Thu Hà Nội, nhớ những món ăn tuyệt ngon từ cốm

'Mùa thu - hương cốm mới' trở thành thương hiệu của Hà Nội. Đến với Hà Nội mùa này, mọi người đừng bỏ qua những món ăn tuyệt ngon đặc trưng trong mùa cốm mới này nhé.

1. Xôi cốm

 

Nguyên liệu:

- 200g cốm;

- 70g đỗ xanh;

- 50g dừa nạo sợi;

- Đường.

2. Chè cốm

 

Nguyên liệu

- 200g cốm non

- 100-150g đường (tùy khẩu vị)

- 70-100g bột sắn

- 1 lít nước

- Một chút vani

3. Cốm xào

 

Nguyên liệu:

- 200gr cốm tươi (hoặc khô)

- 80 - 100gr đường cát trắng (hoặc tuỳ khẩu vị)

- 2 thìa nhỏ dừa bào hoặc cơm dừa và lá nếp hoặc lá sen nếu có.

4. Chả cốm

 

Nguyên liệu:

- 250g mọc (giò sống)

- 100g thịt nạc xay

- 100g cốm, có thể dùng cốm khô hoặc cốm tươi

- Hạt tiêu, hành khô, muối, hạt nêm, nước mắm

- Lá chuối hoặc lá sen.

5. Kem cốm

 

Nguyên liệu:

- 100g cốm tươi hoặc 50g cốm khô

- 150ml kem sữa tươi

- 150ml sữa tươi không đường

- 3 thìa canh sữa đặc

- 1 bó lá nếp (lá dứa)

- 1/2 thìa nhỏ muối

- Khuôn làm kem.

Theo Ngoisao.net

tin mới

Đường hoa trên dốc Kẻ Lè ở Quỳ Châu

Đường hoa trên dốc Kẻ Lè ở Quỳ Châu

(Baonghean.vn) - Quốc Lộ 48A như dải lụa mềm vắt qua thị trấn Tân Lạc, huyện miền núi Quỳ Châu có hai con dốc khá nổi tiếng là Kẻ Lè và Bù Bài. Để tạo mỹ quan cho cửa ngõ thị trấn Tân Lạc, huyện Quỳ Châu từ đầu năm nay đã tổ chức thành công đường hoa trên dốc Kẻ Lè.

Có hẹn với Môn Sơn - Lục Dạ

Có hẹn với Môn Sơn - Lục Dạ

(Baonghean.vn) - Lễ hội Môn Sơn - Lục Dạ là một trong những lễ hội độc đáo và mang đậm bản sắc văn hóa của người dân tộc Thái ở huyện Con Cuông. Bên cạnh cảnh đẹp thiên nhiên, Môn Sơn còn níu chân du khách bởi bản sắc văn hóa độc đáo của người dân nơi đây.

Tháng Tư về trên sắc hoa cúc biển Cửa Lò

Tháng Tư về trên sắc hoa cúc biển Cửa Lò

(Baonghean.vn) - Cứ mỗi độ tháng 4 về, những bông cúc biển lại tỏa sắc rực rỡ. Vẻ đẹp riêng của loại hoa được xem là biểu tượng du lịch Cửa Lò khiến cho các thiếu nữ không thể bỏ lỡ với mong muốn lưu lại những tấm hình làm kỷ niệm.

Khai mạc lớp bồi dưỡng văn học, nghệ thuật đối với sự phát triển công nghiệp văn hóa ở Việt Nam

Khai mạc lớp bồi dưỡng văn học, nghệ thuật đối với sự phát triển công nghiệp văn hóa ở Việt Nam

(Baonghean.vn) - Ngày 15/4, tại thành phố Hạ Long, Hội đồng Lý luận phê bình văn học, nghệ thuật Trung ương phối hợp với tỉnh Quảng Ninh khai mạc lớp bồi dưỡng “Văn học, nghệ thuật đối với sự phát triển công nghiệp văn hóa ở Việt Nam: Vai trò của sáng tạo, lý luận, phê bình và quảng bá”.

Bệnh tan máu bẩm sinh

Sàng lọc, phòng ngừa bệnh tan máu bẩm sinh

(Baonghean.vn) - Bệnh tan máu bẩm sinh (Thalassemia) là bệnh di truyền và ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe của người bệnh và cả chất lượng dân số. Tại Nghệ An, dù đã được tuyên truyền thường xuyên nhưng số người mắc bệnh vẫn còn khá cao, nhất là ở các huyện miền núi.