Tương ớt tự ở nhà vừa sạch vừa ngon

Tương ớt làm tại nhà khá nhanh và đơn giản, vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh, không lo hóa chất.

Tương ớt là một loại gia vị làm tăng thêm phần hấp dẫn của món ăn. Với hướng dẫn dưới đây, bạn có thể tự làm tương ớt tại nhà, vừa ngon vừa an toàn.

 » Kéo dài tuổi thọ nhờ ăn ớt cay
 

Nguyên liệu:

tu-lam-tuong-ot-tai-nha

Ớt thóc dùng để làm tương ớt. Ảnh: Nguyễn Thị Bích Lệ

- 400 gram ớt thóc (Ai không thích cay thì có thể bớt 1/2 ớt này, thay bằng 1/2 ớt chuông)
- 2 quả cà chua
- 200 gram tỏi bóc vỏ
- Muối, đường, dấm

Cách làm:

tu-lam-tuong-ot-tai-nha-1

Tương ớt thành phẩm. Ảnh: Nguyễn Thị Bích Lệ

- Ớt rửa sạch, cắt bỏ cuống. Ngâm ớt với chút nước muối loãng sau đó vớt ra để cho ráo nước.

- Tỏi bóc vỏ rửa sạch, cắt nhỏ.

- Cà chua bổ làm bốn, bỏ hạt.

- Đun sôi nước rồi cho ớt, cà chua vào luộc khoảng 3 phút thì tắt bếp. Đổ ớt ra rổ cho ráo nước.

- Cho ớt, cà chua đã luộc, tỏi, muối và một chút nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó dùng rây lọc bỏ hết phần hạt ớt thì thu được hỗn hợp sệt sệt. Cho hỗn hợp này vào nồi bật bếp đun nhỏ lửa, cho 6 thìa canh đường, 2 thìa canh dấm vào khuấy luôn tay cho tới khi hỗn hợp quánh lại thì tắt bếp.

- Dùng lọ thuỷ tinh sạch và khô chờ cho tương ớt thật nguội mới cho vào lọ. Để ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Vì không có chất bảo quản nên mỗi lần bạn nên làm một lọ nhỏ như trên thôi. Khi làm bạn nhớ đeo găng tay để tránh bị bỏng rát tay.

Theo ngoisao.net

tin mới

Bệnh viện ĐKTP Vinh ‘hồi sinh’ bàn chân nguy cơ hoại tử cho cụ bà 88 tuổi

Bệnh viện Đa khoa TP Vinh ‘hồi sinh’ bàn chân nguy cơ hoại tử cho cụ bà 88 tuổi

(Baonghean.vn) - Cụ bà 88 tuổi (Thanh Chương) bị hoại tử đầu ngón chân phải, cùng với bệnh lý nền phức tạp, đã đi điều trị tại bệnh viện tuyến trên một thời gian nhưng không đỡ. Vừa qua, bà may mắn được các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa TP. Vinh phẫu thuật thành công, giữ lại đôi bàn chân lành lặn.

Giải pháp ‘vàng’ phát hiện ung thư đường tiêu hóa

Giải pháp ‘vàng’ phát hiện ung thư đường tiêu hóa

(Baonghean.vn) - Hiện nay, các bệnh lý tiêu hóa ngày càng phổ biến vì những thói quen ăn uống, sinh hoạt không hợp lý và căng thẳng tâm lý gây nên. Phương pháp nội soi dạ dày và đại tràng thường được bác sĩ chỉ định để chẩn đoán các bệnh lý này. Vậy có nên nội soi dạ dày và đại tràng cùng lúc?

Loãng xương

Chế độ ăn cho người bệnh loãng xương

Chế độ ăn đúng giúp phòng ngừa và điều trị bệnh loãng xương hiệu quả. Do đó, việc đảm bảo dinh dưỡng đối với những người mắc bệnh cơ xương khớp nói chung và người mắc bệnh loãng xương nói riêng là rất quan trọng.