Vịt bầu Quỳ cháy hàng trước Tết

(Baonghean.vn) - Vịt bầu Quỳ là một trong những món ăn đặc sản độc đáo của vùng Quế Phong, Quỳ Châu. Những ngày cận Tết, nhu cầu nhu vịt bầu Quỳ tăng cao, nhiều hộ nuôi vịt đã cháy hàng vì cung không đủ cầu. 

Một trong những món ăn đặc sản của Quế Phong, Qùy Châu là vịt bầu. Từ những con giống bản địa, năm 2003, ông Thái Diệu, nay là Giám đốc Doanh nghiệp tư nhân Diệu Châu (bản Đan, xã Tiền Phong, huyện Quế Phong) nhân được giống vịt bầu Quỳ cung cấp con giống cho bà con trong vùng nuôi. Nhận thấy đây là mô hình có hiệu quả, năm 2007, huyện Quế Phong hỗ trợ 1 lò ấp trứng.

trang trại nuôi vịt bầu quỳ của Doanh nghiệp tư nhân Diệu Châu, bản Đan, xã Tiền Phong, huyện Quế Phong.
Trang trại nuôi vịt bầu quỳ của Doanh nghiệp tư nhân Diệu Châu, bản Đan, xã Tiền Phong, huyện Quế Phong.

Năm 2010, Doanh nghiệp tư nhân Diệu Châu tiếp tục đầu tư thêm 4 lò ấp, tăng đàn vịt đẻ lên 3 - 4 nghìn con. Ông Thái Diệu cho biết: Với 5 lò ấp, mỗi năm Doanh nghiệp cung ứng cho người dân 2 huyện Quỳ Châu và Quế Phong 10 vạn con vịt giống bầu Quỳ, theo chương trình dự án hỗ trợ của nhà nước. 

Đặc điểm khác biệt của vịt bầu Quỳ là chân thấp, cổ ngắn, mình to.
Đặc điểm khác biệt của vịt bầu Quỳ là chân thấp, cổ ngắn, mình to.

Vịt bầu Quỳ có đặc điểm mình to, chân thấp, cổ ngắn, thịt nhiều, thơm ngon, nên giá bán cao hơn so với các giống vịt khác. Hiện nay 1 kg vịt bầu Quỳ có giá 100 nghìn đồng.

Theo người dân cho biết, nguồn nước khe suối của vùng Phủ Quỳ sắc, trong, chảy mạnh, nên vịt bầu Quỳ nổi tiếng thơn ngon.
Theo người dân cho biết, nguồn nước khe suối của vùng Phủ Quỳ sắc, trong, chảy mạnh, trong khi người dân nuôi vịt chủ yếu thả dọc khe suối, tạo nên vị ngon riêng của vịt bầu Quỳ.

Anh Lô Văn Tiến - Trưởng phòng Nông nghiệp - PTNT huyện Quế Phong cho biết: Hàng năm, UBND huyện vận dụng nguồn vốn của Chương trình 135/CP, Nghị quyết 30a, hỗ trợ giống vịt bầu Quỳ cho những gia đình nghèo chăn nuôi phát triển kinh tế, gắn với phát triển “thương hiệu” vịt bầu Quỳ. 

Với cách làm đó, hiện nay đàn vịt bầu Quỳ trên địa bàn huyện Quế Phong có khoảng 60 nghìn con. Bà con nuôi vịt, chủ yếu sử dụng thức ăn tận dụng trong vườn nhà, hoặc bắt con cua, ốc… ngoài đồng, nên được gọi là vịt sạch, có chất lượng cao.

Những ngày cận Tết, nhu cầu nhu cầu sử dụng thực phẩm vịt bầu Quỳ tăng cao. Người dân miền xuôi đã liên hệ đặt hàng từ cách đây nửa tháng; nhiều nhà hàng trên địa bàn cũng đã thu mua vịt để chuẩn bị phục vụ Tết; các thương lái cũng đang tấp nập tìm lên Quế Phong, Quỳ Châu săn vịt bầu. Các hộ nuôi vịt cho biết, hiện nay, vịt bầu Quỳ đang cháy hàng vì cung không đủ cầu. 

Xuân Hoàng

tin mới

Tỷ lệ che phủ rừng Nghệ An đạt 58,33%. Ảnh: tư liệu

Tỷ lệ che phủ rừng của Nghệ An đạt gần 60%

(Baonghean.vn) -Năm 2023, ngành lâm nghiệp Nghệ An gặp không ít khó khăn. Tuy nhiên, nhờ triển khai đồng bộ các giải pháp chỉ đạo, bám sát chỉ tiêu nhiệm vụ được giao, ngành lâm nghiệp đã đạt được nhiều kết quả khả quan, góp phần vào tăng trưởng chung của ngành nông nghiệp và phát triển nông thôn.

Nghệ An: Kết quả giải ngân đầu tư công quý I/2024 cao hơn cùng kỳ

Nghệ An: Kết quả giải ngân đầu tư công quý I/2024 cao hơn cùng kỳ

(Baonghean.vn) - Tỷ lệ giải ngân đầu tư công quý I/2024 của Nghệ An cao hơn so với cùng kỳ, đạt trên 12%. Để đẩy nhanh tiến độ giải ngân, Tổ công tác của UBND tỉnh sẽ tiếp tục làm việc trực tiếp với chủ đầu tư các dự án có tỷ lệ giải ngân thấp để đôn đốc, tháo gỡ các khó khăn, vướng mắc.

Kho Bạc Nhà nước Nghệ An tập trung giải ngân vốn đầu tư công

Kho Bạc Nhà nước Nghệ An tập trung giải ngân vốn đầu tư công

(Baonghean.vn) - Năm 2024 là năm bản lề, có ý nghĩa quan trọng để hoàn thành các mục tiêu của năm 2025 và các kế hoạch trung hạn đã được đề ra, nên ngay từ đầu năm 2024, Lãnh đạo Kho bạc Nhà nước Nghệ An đã tích cực triển khai các phương án nhằm nâng cao tỷ lệ giải ngân vốn đầu tư.

Nhà sáng lập Ecopark chính thức ra mắt trung tâm giáo dục, giải trí, sáng tạo lớn nhất Nghệ An

Nhà sáng lập Ecopark chính thức ra mắt trung tâm giáo dục, giải trí, sáng tạo lớn nhất Nghệ An

(Baonghean.vn) - Với những con phố có các thương hiệu giáo dục trong nước, quốc tế, hệ thống trường học, thư viện,… cùng công viên chủ đề lần đầu tiên tại Nghệ An rộng 15.000m2, The Campus được nhà sáng lập Ecopark phát triển để trở thành trung tâm giáo dục, giải trí, sáng tạo lớn nhất Nghệ An.

Giao dịch vàng ở Nghệ An sôi động trở lại

Giao dịch vàng ở Nghệ An sôi động trở lại

(Baonghean.vn) -Theo thống kê, chỉ trong 1 tuần (18/3-24/3), giá vàng trong nước đã giảm đến trên 1 triệu đồng/lượng. Đóng cửa phiên giao dịch trong tuần, hôm nay (24/3), giá vàng tăng nhẹ, cùng với nhiều yếu tố đã đẩy giao dịch vàng ở Nghệ An sôi động trở lại.