Rau xanh, thực phẩm từ đậu nành, hải sản... nếu để qua đêm sẽ sinh ra nhiều độc tố, ảnh hưởng đến sức khỏe, có thể gây ung thư.

(Baonghean.vn) - Chỉ hơn 2 tuần nữa là Tết, một số bà nội trợ đã bắt đầu lên lịch mua thực phẩm tích trữ bởi cận ngày thực phẩm dễ lên giá. Trong các loại thực phẩm, việc lựa chọn hải sản khô ngon, đảm bảo chất lượng không hề đơn giản. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp các bà nội trợ yên tâm khi vào chợ.

(Baonghean.vn) - Vào những mùa mưa bão, việc mất điện và lũ lụt thường hay xảy ra, các nguồn cung cấp thực phẩm, nước uống và thuốc men sẽ trở nên khó khăn hơn ngày thường. Do vậy, dự trữ thực phẩm có thời gian bảo quản lâu dài sẽ giúp gia đình bạn đảm bảo sức khỏe trong mùa mưa bão. Dưới đây là một vài điều bạn có thể thực hiện: 

(Baonghean.vn) - Trong bữa ăn của gia đình thức ăn chưa dùng hết thường để tiếp tục sử dụng vào ngày hôm sau. Tuy nhiên, một số loại thức ăn để qua đêm có thể gây tác hại khôn lường tới sức khỏe.

Dùng túi nylon chứa thức ăn rất tiện, tiết kiệm chi phí. Nhưng dùng túi nylon chứa thức ăn nóng lại có chứa nguy cơ bệnh tật rất cao.

Một số thực phẩm tiềm ẩn những chất độc sẵn có, nếu lưu trữ không khoa học sẽ gây nguy hiểm rất lớn đến người dùng đặc biệt rất dễ nhiễm độc.

Việc làm lạnh từ 2 lần trở lên làm cho màng tế bào của thịt, cá bị phá hoại nghiêm trọng khiến nó nhanh thối và biến chất.

Các kỹ sư Ba Tư cổ đại tạo ra loại tủ lạnh không dùng điện, có thể bảo quản băng đá và thực phẩm giữa sa mạc bỏng rát suốt mùa hè.

Từ đùi lợn bình thường, sau 1-2 năm muối và bảo quản ở các điều kiện nhiệt độ khác nhau, người Tây Ban Nha chế biến nên một món ngon bậc nhất thế giới với giá mỗi chiếc có thể lên tới hơn 1.000 euro. 

Rau thơm, trái cây và bánh mì đều có thể đông lạnh. Bảo quản ở ngăn đá sẽ kéo dài tuổi thọ của chúng lên đến 6 tháng, một năm.