#Cá nướng

10 kết quả

cá thu nướng

Mời mọc món cá nướng than hồng tại phố biển Cửa Lò

(Baonghean.vn) - Thị xã Cửa Lò từ lâu đã nổi tiếng với lượng hải sản phong phú, tươi ngon với nhiều phương thức chế biến đặc sắc, trong đó, cá nướng than hồng là một trong những món ngon luôn được du khách tìm đến thưởng thức mỗi khi trở về phố biển.
Mùa biển, mùa nắng nóng cao điểm nhưng hàng ngày, những người phụ nữ này vẫn cần mẫn bám trụ với bếp than rực đỏ, nướng cả tạ cá mỗi ngày. Mùi cá tanh nồng bám vào áo quần, hơi nóng từ lò than phả vào hầm hập nhưng đổi lại, họ được trả công khác cao (khỏa

Cá nướng than hồng thơm ngon ở miệt biển Nghệ An

(Baonghean.vn) - 5h sáng mỗi ngày, trong dãy ki ốt dọc chợ hải sản Nghi Thủy (TX. Cửa Lò) đã bập bùng ánh than hồng. Những người phụ nữ nhanh nhẹn bưng những thùng cá thửng, cá thu, cá trích... đặt xung quanh bếp. Chốc lát, mùi thơm mặn mòi vị biển như "đánh thức" tất cả mọi người. Món cá nướng sạch lành đã trở thành đặc sản theo tay người đi muôn xa.
Công việc nướng cá thường kéo dài trong ngày, gặp mưa gió làm không kịp thì phải nướng đêm.

Làng chài nghèo vào mùa cá chạp

(Baonghean.vn) - Những ngày này, người dân làng chài Hà Long ở xã Thanh Hà, huyện Thanh Chương đang vào mùa cá chạp. Mùa cá của những người dân sống bằng nghề sông nước, quanh năm tần tảo nhưng vẫn mưu sinh trong nghèo khó.
Cá nướng măng chua.

Hấp dẫn món cá nướng măng chua ở vùng cao Nghệ An

(Baonghean.vn) - Gắn bó với núi rừng, sông suối nên người Thái, Khơ mú ở vùng cao Nghệ An luôn “sáng tạo” ra những món ăn hấp dẫn từ những thứ hái được trên rừng, con cá đánh bắt được dưới suối khiến thực khách mê mẩn. Trong đó, hấp dẫn nhất phải kể đến món cá nướng măng chua.