第二部分:有机农业;没有大规模发展

安城县目前拥有柑橘种植面积335公顷,其中已开发面积近290公顷,年均产量近6000吨。近年来,“安城柑橘”已成为省内外消费者熟知和喜爱的品牌,品质备受好评。

Cán bộ Trung tâm Dịch vụ nông nghiệp huyện Yên Thành kiểm tra tình hình phát triển của cam Đồng Thành. Ảnh: Phú Hương
安城县农业服务中心工作人员检查同城柑橘生长情况。图片:Phu Huong

在同盛乡同忠村,张文边先生的家族拥有一个柑橘种植园,占地5公顷,种植着2400棵金心沙多艾柑橘树和少量万度柑橘树。“柑橘种植难度很大,容易受到病虫害的侵袭,而且投资成本很高,要到第四年才能收获第一批柑橘。因此,我向越南社会科学院的专家咨询了柑橘的养护技术和病虫害防治技术。”张文边先生说道。

除了按照VietGAP程序进行照料外,边先生还用生物农药浸泡和混合辣椒、大蒜、生姜等作物,以替代化学农药。得益于标准化的照料流程和良好的集约化投资,他家的橙子农场已进入第九个年头,发展势头良好,2023年的平均橙子产量达到每公顷25吨。

阮廷安先生拥有农业工程师的优势,在投资种植安城县同城乡同忠村两公顷橙子之前,他仔细研究了这种“高难度”作物的可持续种植流程。“许多橙子园由于没有遵循正确的种植流程、没有彻底防治病虫害以及在根部过度使用广谱农药,导致橙子根部失去保护性真菌,容易受到真菌侵袭,从而导致根腐病和黄叶。”阮廷安先生分享道。

Đặc sản cam Vinh Nghệ An chuẩn bị vào mùa thu hoạch. Ảnh: Quang An
义安省荣市特产橙子即将进入收获季节。图片来源:广安省

安先生介绍,要严格遵循VietGAP橙子生产流程,大量使用有机肥,尽可能多地施用堆肥以改善根系,并注意投入和照料的每一个小细节,比如不要清除橙园中过多的植被,以免土壤中的真菌和线虫集中在橙子根部,导致橙子很快腐烂,也不要将橙子根部种植得太深,导致橙树根部腐烂,导致橙子很快变质……

安先生家的橘园至今已有7年历史,今年是收获的第三年,果树长势旺盛,几乎没有病虫害。橘园的产量为每公顷25-26吨,平均售价为每公斤3.5万至4万越南盾,扣除成本后,今年橘子季他们家的收入将超过5亿越南盾。安先生表示,照此速度,橘园可以有效利用到第13-14年。

同盛乡目前有近100户橙子种植户,总面积近120公顷,其中60多公顷橙子正在收获,平均单产约15-25吨/公顷,年产量逾千吨。2020年底,同盛橙子合作社有7户橙园获得VietGAP认证,现在已增至20多户。同盛橙子合作社董事长潘文宝表示:“合作社80多公顷橙子已获得VietGAP认证,2022年产品将获得三星级OCOP认证。”目前,同城橙的售价通常远高于其他地区,平均每公斤4万至4.5万越南盾。县内、荣市及其他地区的橙子贸易商直接从橙园订货,很多时候橙子供不应求。总体而言,同城橙产品已获得品牌认可,并根据VietGAP和GlobalGAP标准获得清洁安全橙子的认证。

Mùa thu hoạch cam Yên Thành. Ảnh: Phú Hương
安清橙子收获季节。照片:富香

在同城橙子合作社的VietGAP橙子园中,我们严格控制土壤,确保土壤中不含任何毒素或农药残留;施肥过程严格,尤其注重有机肥的密集施用,以提高橙子的抗逆性。所有农药均来自已知来源,在橙树允许使用的农药清单中,绝对不使用除草剂。

“人们还减少了农药的使用,优先使用生物农药,并用大蒜、辣椒、高良姜和柠檬草等天然材料进行浸泡。虽然这需要付出更多努力,但从长远来看,土壤不会受到破坏或退化,橙树也会健康生长,产量和质量都很好,从而确保了食品安全。”同城橙子合作社董事会主席潘文宝先生说道。得益于这些措施,同城橙子生长良好且可持续,几乎没有像其他许多地方那样出现早期退化的情况。

橙子是清章县的主要作物之一,为当地居民带来了丰厚的收入和经济效益。目前,清章县橙子种植面积达430公顷。多年来,清水县的“通多橙”产品一直深受远近消费者的喜爱和认可。越南良好农业规范(VietGAP)和有机生产是该县近年来重点发展的方向。目前,清德橙子合作社的10公顷橙子已获得有机认证;该县的橙子种植区也应用了许多先进技术,例如使用生物制品防治病虫害、处理反季节开花、果皮包裹、遵循越南良好农业规范(VietGAP)和全球良好农业规范(GlobalGAP)等。

Lãnh đạo huyện Thanh Chương kiểm tra vườn cam hữu cơ tại xã Thanh Đức. Ảnh: Phú Hương
Thanh Chuong县领导视察Thanh Duc乡有机柑橘园。图片来源:Phu Huong

以Thanh Duc乡和Thanh Thuy乡到2026年拥有10-15公顷有机橙子为目标,Thanh Chuong县计划到2030年发展50公顷有机橙子,其中35公顷将进行转化,15公顷将完全新种植。Thanh Duc橙子合作社主任Pham Ba Nga先生分享道:虽然最初成本高、劳动力多,效率低,让人摸不着头脑;但经过几年的实施,效率有所提高,有机橙子生产的收入达到约4.8亿越南盾/年,而1公顷传统橙子的收入达到3.6亿越南盾/年……

在发展柑橘树方面,安城县从一开始就明确了发展思路,不追求面积的扩大。根据土壤分析结果,该县规划了具体的区域,密切跟踪管理扩大后的柑橘种植面积,并就哪些区域适合种植柑橘向民众提供建议,避免过度开发和大规模开发,只在土壤条件适宜、符合集约化种植条件的地区进行开发,既要管理好种植面积,又要管理好技术流程。

除了明确种植区域、注重指导防止大面积、自发性种植外,该区还推出解决方案,帮助橙农真正采用正确的护理流程,既提高产量和质量,又实现可持续发展。

Thu hoạch cam sạch tại Trang trại TH (Nghĩa Đàn). Ảnh: Đình Tuyên
在 TH 农场(Nghia Dan)收获干净的橙子。照片:Dinh Tuyen

安城县人民委员会副主席阮文阳表示:“本县配合中央植物保护研究所和相关机构建设无病害柑橘园,建立良好的病虫害防治模式,组织直接到柑橘园进行研讨会,使人们了解病虫害的征兆、防治原则和措施,并应用于实际的养护工作;特别要避免出现趁柑橘尚未完全成熟时就强行采摘的情况,因为这样会影响柑橘园的质量,破坏柑橘园,缩短柑橘树的寿命。每月组织检查、评估和指导,促使人们落实柑橘病虫害的养护和防治措施。

在清章县,据县人民委员会副主席黎廷青先生介绍,该县柑橘种植业之所以取得积极成效,得益于该县早期吸取了经验教训,决心从“热开发”转向“稳扎稳打”的种植方式。此前,人们主要使用无机肥料来促进柑橘快速生长,但随着时间的推移,这种做法出现了负面影响,不仅没有带来良好的效果,反而使柑橘树易受病​​虫害侵害,缩短了柑橘的寿命,导致柑橘树迅速退化。

不大规模开发,只注重在条件适宜的地区进行生产,同时进行宣传,动员人们逐步转向有机养护,提高土壤肥力,恢复橘树的“健康”——这是Thanh Chuong县着力实施的解决方案,这一方向已经取得了非常积极的成果......

Cam Vinh là một trong những cây trồng mang lại thu nhập cao cho người dân xứ Nghệ. Ảnh: Quang An
永安省的柑橘是为当地居民带来高收入的作物之一。图片来源:广安省

回到归合、义丹等重点地区橘树被毁的情况。2020年底,中央植物保护研究所在对土地状况和橘子病害进行总结后,建议归合县今后一段时间内不要种植新的橘树,同时进行轮作、改良土壤并增加生物制剂,以防治危害橘子的真菌和线虫。在接到专业机构的通知后,归合县指示各地方停止扩大橘树种植面积,砍伐严重感染的地区,种植新树。尽管这很痛苦,但这是必须的,这样才能在未来拥有可持续的优质橘园。

农业与农村发展部部长冯青荣表示,从被砍伐的柑橘园中吸取教训,并从柑橘树种植良好的地方吸取经验,是地方农业部门需要认真认识到的事情,从而实施适当的解决方案。

冯清荣强调:“目前,富贵县柑橘种植区主要集中在义丹县和归合县,现已转移到安山县、清章县和安城县。我们必须认真分析导致该省柑橘种植面积下降的原因,以及为什么在安城县、清章县和其他一些地方,柑橘树仍然生长良好,收入丰厚。这样,我们才能制定标准化的种植计划、养护流程和标准化的密集投资。”