泥鳅蟹养经验

稻田养泥鳅、螃蟹是一个新兴且前景广阔的方向，由于投资少、饲养简便、几乎无病害、自然界食物随时可得等特点，受到很多人的关注。

泥鳅、螃蟹养殖场

1. 泥鳅、蟹的生物学特性

- 泥鳅有生活在泥里的习惯。

- 野生螃蟹在水底爬行，挖洞生存，或钻入灌木丛和水生植物的根部。螃蟹可以在陆地上爬行，并能游很远。每次蜕皮，它们的体重都会增加20%到50%。

- 这两个物种的共同点是夜行性，不喜强光，所以白天只待在洞穴里或藏在泥土里，很少外出，只有天黑后才出动觅食。它们的主要食物是虾、对虾、杂鱼、蠕虫、蜗牛、谷物……水温在20-30摄氏度之间即可生长发育，最佳温度为25-27摄氏度，pH值为6.5-8。雨季（每年3月至8月），泥鳅和泥鳅蟹生长旺盛，发育旺盛，繁殖量大。

2.准备场地

为了使泥鳅、螃蟹能够健康生长发育，不丢失，在放苗前必须做好养殖田地的整治。

- 选择耕地：地势平坦、保水性良好、水源充足、供排水方便、水质无污染、土壤肥沃。

- 耕作田面积：视情况而定，适宜耕作田面积为3000-5000平方米。冬春稻收割后，将稻秆剪去，留长秸秆，作为泥鳅、螃蟹的饵料。然后将水泵入田间，水深0.5-0.7米。

- 挖一条围沟和一条中沟。堤脚周围的沟深0.8-1.0米，宽3-5米。如果田地较宽，则在田地中间再挖一条“+”或“#”字形沟，宽1-1.5米，深0.5-0.8米。三种沟的总面积约占田地面积的15-20%。

在田间挖沟的目的是为了在炎热、寒冷的天气或环境异常变化时为泥鳅和螃蟹提供庇护所。

- 田埂要建得高大。注意夯实土壤，防止漏水。给排水闸门必须用竹网或合适的渔网覆盖，下水道基座必须夯实。

- 在田地周围放置网。如果网是用薄尼龙布做的，必须将桩子打入岸边40-50厘米高处。用钢丝将桩子的两端绑在一起。将尼龙布折叠覆盖在钢丝上，使其分两层垂到地面，然后埋入岸边土壤15-20厘米深。如果使用塑料布或纤维水泥布，只需埋入地下15-20厘米深，顶端至少高出地面40厘米，四个角呈弧形。这是为了防止雨水淹没岸边，导致泥鳅和螃蟹被冲走。

- 种植水草覆盖沟底，并投放浮水植物，如浮萍、凤眼蓝、空心菜等，覆盖水面约三分之一。为泥鳅和螃蟹在炎热或寒冷的天气提供庇护。

- 如果条件允许，可以额外建造一个堤岸，供泥鳅和螃蟹挖洞避雨。堤岸宽度应约为1米，最高点应高出水面30-40厘米。在堤岸上撒些覆盖物，以便在外界气温变化时帮助螃蟹和泥鳅躲避阳光和寒冷。因此，堤岸越宽越坚固，当覆盖物覆盖良好且根系发育成熟时，风力越小，堤岸就越不容易坍塌。同时，泥鳅和螃蟹对养殖场周围主堤岸的影响也更小。根据养殖场的形状和规模，堤岸可以设计成十字形或平行形。

- 养前1-2周，放干田水，杀死泥鳅、河蟹的一切天敌，消灭病原体，每100平方米施生石灰7-10公斤，晒3-5天，然后加水，但不要让水溢到田里，只有当水稻即将结穗时，才向田里加水，使河蟹能够上田觅食。

- 使用粪肥或化学肥料给水染色，以创造浮游动物来源，作为新释放的螃蟹的食物。

3. 选择品种

目前，市场上还没有专门人工培育泥鳅和螃蟹品种的机构。为了获得这些品种，农民可以从贸易商那里订购。购买时需要注意：选择信誉良好的商家，确保质量符合要求。

+ 田鳅：健康，大小均匀，每公斤150-200尾，有光泽，不粘腻，游动活跃，无划痕。切勿在市场上购买，如果不小心，很容易买到触电、脊椎受损、身体弯曲、养成不长等错误的鳅，影响经济效益。

+ 田间螃蟹：健康，大小均匀，每公斤150-160只，无断钳断袖，壳有光泽，无藻类。

4. 释放种子

- 每年3月至4月为适宜放生时间，建议在清晨或凉爽的午后放生。

- 黄鳝、蟹的放养密度：20尾/平方米为宜，其中

+ 泥鳅：16条/平方米

+ 田间螃蟹：4只/平方米
只需释放一次种子，后续作物无需释放更多，因为泥鳅和螃蟹会在农场中自行繁殖。

5. 护理

泥鳅和螃蟹是耐环境性极强的物种，几乎不生病。天然饲料非常丰富，例如福寿螺，我们可以充分利用这种食物来源，因为福寿螺的蛋白质含量很高。此外，我们还可以使用以下饲料：虾、对虾、鱼糜、鱼粉、米糠、玉米糠、稻壳、木薯粉……

我们可以自己制作混合颗粒饲料，包括：米粉+鱼粉+福寿螺。然后放入压粒机烘干，让泥鳅和螃蟹慢慢吃。

- 撒种后1-2天开始投喂。初期，应均匀地在整个田块内投喂，然后逐渐减少投喂区域，最后在田块内的几个固定点投喂，以便泥鳅和螃蟹适应进食，为后期的收获做好准备。

投喂方法：蛋白饲料与精饲料混合投喂，每2天晚上固定时间投喂1次，投喂量约为河蟹或泥鳅体重的5%。

另外，还可以每月每100平方米田块施用25～30公斤有机肥，帮助田间浮游动物生长，为泥鳅、螃蟹提供饵料。

注意：在饲养区，应在田底放置网眼很小的饲料盘，饲料盘面积约为1.0-1.5平方米，然后将饲料放入饲料盘中。第二天早上检查饲料过剩量，以便有计划地调整饲料。由于泥鳅和螃蟹主要为夜行性鱼类，因此应在傍晚投喂，并在垂钓区投喂。根据蒸发量，定期向田间加水，保持水环境清洁，并定期保持0.5-0.7米的水位。田间绝对禁止使用农药。

6.收获

养殖4-5个月后即可收割。5-6个月后，泥鳅达到20-25克/尾，螃蟹达到25-30克/尾。可以部分收割，也可以全部收割。

收获前1-2天停止喂食。

- 收获：将装有饵料（如米糠或清洗干净的福寿螺）的筐子放置在饲养位。前一天傍晚将筐子放好，第二天清晨将筐子里的饵料捞出，收集大的，放出小的继续饲养。

- 收集所有用于捕捞泥鳅的水：慢慢排干水，让泥鳅能够随水流游动。在排水口放置网或篮子，以便收集泥鳅。

农民应该只收获一部分，然后挑选个头大、健康的果实在田里种植，以便繁殖下一季作物。

据国家农业推广中心