白豆可治疗腹胀和腹泻

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20克白豆种子,烤熟;16克罗勒叶;12克厚朴;用400毫升水煮至剩100毫升......每天喝两次。

白豆是我国从平原、中部地区到山区都广泛种植的一种作物,历史悠久,深受人们喜爱。人们将白豆与玉米间作,这样玉米收割时,玉米秸秆便可支撑白豆攀爬。



白豆

是一种营养价值极高的原料来源,白绿豆种子含蛋白质22.7%,包括精氨酸、赖氨酸、色氨酸、酪氨酸等氨基酸;淀粉57%;脂肪1.8%;维生素A、B1、B2、C;糖、消化酶。

白豆的主要药用部位是种子,8-10月采收,此时天气干燥,果实成熟,外壳呈黄色,带回家后,剥去果壳,取种子,晒干或烘干。好的种子必须个大、饱满,圆椭圆形,淡白色或象牙黄色,光滑略有光泽,有时带黑色小点,种子边缘有白色凸起;质硬而坚实;切勿使用紫色种子(紫豆)。使用时,饮用或烤至金黄色即可。

在传统医学和民间经验中,白豆种子,药名白扁豆或白豆,味甘、微腥,香气温和(炒时),性微温,具有清凉、清热、滋补、解毒、利湿的功效。

凉药

白豇豆20克,炒熟;九层塔叶16克;厚朴12克;加水400毫升煎至100毫升,每日两次。主治感冒、呕吐、腹胀、腹泻。

白扁豆、西瓜皮、竹笋、荷叶各12克,切小块,晒干,水煎服,每日一剂。主治身热头痛,咽干,心烦失眠。

补充剂(尤其适合儿童)

白扁豆、薏米、山药、莲子、党参各100克;肉豆蔻、麦芽各30克;白豆蔻、陈皮各20克。共研细末,用蜂蜜调成颗粒或丸剂。每日2次,每次8-10克。用于小儿橘皮积聚,消瘦面色苍白,纳呆,久食不化,消化不良,腹泻不规律。

白扁豆、薏米、糯米各100克;木鳖果油10毫升;糖浆适量。将三种薏米炒至金黄色,磨成小块,筛入面粉,与木鳖果油和糖浆揉成柔软不粘的面团。擀薄,切块,晾干。每日25-50克,分3次服用,饭前服用。

儿童营养补充剂,可替代复合维生素。

炙白蚕豆、山楂、麦芽、当归、茯苓各45克;炙山药60克;炙白术、陈皮、威灵仙各20克;黄连、甘草各10克。上药烘干,研末过筛,用蜜炼为丸,如绿豆大小。每日服2-3次,每次3-5克。健脾消食,用于小儿虚弱(Phi nhi hoan)。

此外,白芸豆还可以加工成营养粉,对儿童非常有益。

解毒剂

一旦发生中毒,为了及时急救,可以将20g生白豆捣碎,加水饮用。

白芸豆(叶或籽)配杨桃叶、荜茇叶,各30-50克,鲜用,洗净,捣烂,榨汁饮用,治蘑菇中毒。

白芸豆、赤蓼、肉桂、贝母各10克;半夏、当归各6克;雄黄、藿香、灵芝各5克。全部捣烂,浸泡于半升90度酒精和一升蒸馏水中。使用时,每日饮用5-10毫升。“毒蛇咬伤”是治疗蛇咬伤的经典药物。

除上述功效外,白蚕豆12克,与积雪草100克,豆蔻、藿香、香附、车前子各8克,生姜2克,煮沸后饮用,亦可治胃痛腹胀、腹泻、小便少。或将白蚕豆8克炒至金黄色,与番石榴皮8克,麦芽6克,加水煮沸,每日代茶饮用,可治小儿腹泻。

白豆叶、干紫苏叶各等量约8-10克,煮水喝,可治中暑、乏力、口渴,特别是在烈日下工作后。鲜白豆叶50克,洗净、捣烂、榨汁,与1白鸭蜜调匀,每日2次饮用,可治小儿高烧、抽搐。


据《健康与生活》- NT