对方便面“粉丝”的惊人警告

January 27, 2015 17:55

大家都知道方便面对健康有害,但是却很少有人知道它到底有多有害。

方便面为何难以消化?

大家都知道方便面对健康有害,但是却很少有人知道它到底有多有害。

尽管您知道方便面的一些危害,但您可能仍然不真正了解它们的危害有多大?

请仔细阅读以下信息,这些信息由美国麻省总医院的Braden Kuo博士在一项关于方便面的研究项目后发表。希望您不会感到太震惊。

Braden Kuo博士的研究基于一项小实验,旨在了解方便面在胃中的消化过程。医生将一个小型摄像机放入人的胃中,观察人们吃了方便面后会发生什么。

研究结果显示,方便面进入胃后需要较长时间消化,经过2个小时,在胃的辛勤努力下,面条仍然几乎完好无损。

同时,将同样数量的新鲜面条放入胃中,仅需2小时,胃就能完成粉碎和消化它们的工作。

Hình ảnh quá trình phân hủy của mỳ ăn liền (bên trái) và mỳ tươi (bên phải) trong dạ dày sau 20 phút. Ảnh: Huffingtonpost, theo Zing.
方便面(左)和新鲜面条(右)在胃中20分钟后的分解过程图。图片来源:《赫芬顿邮报》,据Zing报道。
Sau 2h, chúng ta vẫn nhìn thấy sợi mỳ còn nguyên vẹn trong dạ dày -  Ảnh: Huffingtonpost, theo Zing.
两个小时后,我们仍然可以看到面条在胃里完好无损——图片:《赫芬顿邮报》,据 Zing 报道。

你有没有想过为什么方便面这么难消化?

有一点是肯定的:方便面难消化,不仅仅是因为其成分。方便面之所以如此“顽固”,是因为它们含有有毒的防腐剂TBHQ(特丁基对苯二酚)。

据 Livestrong.com 报道,TBHQ 是一种防腐剂,常用于一些加工食品中,例如炸鸡柳、花生酱饼干、家乐氏饼干、冷冻披萨……

TBHQ 被归类为合成抗氧化剂,可以延长高脂肪加工食品的保质期。

美国食品药品监督管理局允许在食用油中添加极少量的TBHQ,含量仅为0.02%。摄入5克TBHQ就可能致命。

然而,当我们吃方便面并让其在胃中停留超过2个小时时,有毒化学物质TBHQ也会留在胃中,并有足够的时间渗透到我们的身体中。

太可怕了!

方便面会引发哪些疾病?

营养不良:

虽然方便面富含脂肪和淀粉,但它带来的饱腹感主要来自于其中的碳水化合物。也就是说,即使吃到饱,也几乎无法吸收方便面中的任何营养。

此外,吃太多方便面会导致营养不均衡,因为面条不含纤维素、维生素、蛋白质、矿物质……

心血管疾病

经常吃方便面会使人罹患高血压、动脉粥样硬化、中风等心血管疾病的风险高于正常人。

原因在于大多数方便面中含有的脂肪,这类脂肪是反式脂肪和饱和脂肪,对健康极为有害。

肾脏损害、骨骼损害

方便面的盐分含量很高,不仅在调料包里,而且每根面条里都含有大量的盐。这些盐分会损害肾脏健康,甚至可能导致肾结石。

此外,用于调味面条的磷酸盐也会导致骨质疏松症,即骨质流失,影响骨骼和牙齿系统。

癌症

方便面中含有过多的添加剂,例如食用色素、盐、饱和脂肪……这些添加剂都可能致癌。所以,吃大量方便面时,务必慎重考虑。

根据高速公路