工程师重返蘑菇村致富

（Baonghean.vn）——从胡志明市国立大学毕业后，来自越南演州县演禄市第11村的曹明龙先生决定回到家乡从事蘑菇种子种植。作为当地蘑菇种植业的先驱，这位工程师的模式每月可带来近4000万越南盾的利润。

高明龙先生就读于胡志明国立大学国际大学生物技术专业，对食品生产尤其感兴趣。自学生时代起，他就在一家蘑菇生产厂学习并兼职。凭借这段经历，他积累了宝贵的实践经验，了解了如何生产干净的蘑菇，确保质量；同时，他也积累了商业关系，为创业奠定了基础。

大学毕业后，龙先生决定回家乡创业，从事蘑菇种子生产模式。据他介绍，在家乡演州，发展这种模式有很多有利条件，比如：园地面积大，可以建仓库；种植蘑菇的原材料可以利用，也可以低成本购买；劳动力成本不像城市那么高；消费市场很大……

于是，龙先生大胆借款近10亿越南盾，投资了锯末搅拌机、蒸箱、包装、原料等蘑菇生产线，此外还有喷雾系统，用于夏季蘑菇降温。

蘑菇菌种袋包含的成分包括：锯末、麸皮、NPK肥料……

目前，龙先生主要种植三种菇种：鲍鱼菇、红灵芝、黑猫菇和冬虫夏草。一袋鲍鱼菇和黑猫菇的种植周期约为1个月，而优质红灵芝的种植周期则长达4至6个月。

蘑菇菌种（鲍鱼、红灵芝和黑木耳）的生产需要经过多个阶段：选择锯末（主要来自橡胶树和金合欢树），将锯末堆肥1-2个月，然后仔细筛选并放入搅拌机。混合后，将锯末放入装袋机，放入110度以上的蒸锅中蒸10-12小时。蒸煮完成后，取出菌种袋冷却，即可开始接种。

龙先生利用大学期间积累的知识，自己研究和培育蘑菇品种。

这些蘑菇品种都是龙先生自己研究、自己制作的，积累了丰富的经验。他介绍说：“蘑菇菌种的初始制作流程，从材料上来说，包括：炖好的骨头、土豆、开水、麸皮、糖，在干净的环境下进行。完成后，菌种会被种植到每个菌袋里。每个菌袋可以种植40-50个菌种。”

菇菌种已经接种到菇菌种中，这样的菇菌种每袋重1.3公斤，价格在4000-5000越南盾/袋。

至于虫草，龙先生在一个35平方米的房间里种植，温度为18-22度，湿度为80%。制作虫草的原料包括蚕蛹和大米，在无菌环境下生产。生产一罐虫草大约需要4-5个月，售价为80万越南盾/罐。龙先生表示，不久的将来，他的月产量将达到1万罐。然而，由于成本较高，这种产品的消费速度较慢。

然而，种植蘑菇的难点在于成功率只有70%左右。他第一次尝试这种模式时，由于蘑菇种子生长缓慢，不得不销毁种子，一开始遭受了损失。然而，他自己动手研究养护技巧，并向有种植蘑菇经验的朋友和熟人学习，并将其应用到自家的模式中。就这样，他逐渐掌握了更有效的蘑菇养护技巧。

龙先生家的蘑菇菌种储藏室都盖上了盖子，避免阳光直射影响蘑菇的生长。龙先生家每月大约能生产出2万袋蘑菇菌种。

虽然生产才半年多，龙先生的蘑菇种子产品在荣市和河内市场却很受欢迎。龙先生的工厂每月生产2万到2.5万袋蘑菇种子，目前售价为每袋4000越南盾。扣除生产成本后，他家每月的利润接近4000万越南盾。

通过发展蘑菇生产和贸易，龙先生为6名工人创造了就业机会，主要来自当地居民，每月收入超过300万越南盾。他计划在不久的将来继续扩大蘑菇种子生产面积。

谈及年轻工程师高明龙的蘑菇种植模式，奠禄乡农民协会主席阮维清表示：“这是当地首个蘑菇育苗模式，经济效益显著，为当地人民开辟了经济发展的新方向。未来，农民协会将与高明龙先生合作，为当地民众开设培训班，讲解如何生产这种高价值产品，同时鼓励大家推广这种高效的生产模式。”

广安省