工程师重返蘑菇村致富

（Baonghean.vn）——从胡志明市国立大学毕业后，来自越南演州县演禄市第11村的曹明龙先生决定回到家乡从事蘑菇种子种植。作为当地蘑菇种子种植的先驱，这位工程师的模式每月带来近4000万越南盾的利润。

在胡志明国立大学国际大学学习生物技术专业的高明龙先生对食品生产尤其感兴趣。自学生时代起，他就在一家蘑菇生产厂学习并兼职。凭借这段经历，他积累了宝贵的实践经验，了解了如何生产干净的蘑菇，确保其品质；同时，他也积累了商业关系，为创业奠定了基础。

大学毕业后，龙先生决定回家乡创业，从事蘑菇种子生产模式。据他介绍，家乡演州发展这种模式有很多有利条件，比如：园地面积大，可以建仓库；种植蘑菇的原材料可以利用，也可以低成本购买；劳动力成本不像城里那么高；消费市场很大……

于是，龙先生大胆借款近10亿越南盾，投资了锯末搅拌机、蒸箱、包装、原料等蘑菇生产线，此外还有喷雾系统，为夏季蘑菇降温。

蘑菇菌种袋包含的成分有：锯末、麸皮、NPK肥料……

目前，龙先生主要种植三种菇种：鲍鱼菇、红灵芝、黑猫菇和冬虫夏草。鲍鱼菇和黑猫菇的种植周期约为1个月，而优质红灵芝的种植周期则为4至6个月。

蘑菇菌种（鲍鱼、红灵芝和黑木耳）的生产需要经过多个阶段：选择锯末（主要来自橡胶树和金合欢树），将锯末堆肥1-2个月，然后仔细筛选并放入搅拌机。混合后，将锯末放入装袋机，放入110度以上的蒸锅中蒸10-12小时。蒸煮完成后，取出菌种袋冷却，即可开始接种。

龙先生利用大学期间积累的知识，自己研究和培育蘑菇品种。

这些蘑菇品种都是龙先生自己研究、积累经验后制作的。他介绍说：“蘑菇菌种的初始制作流程，从原料到步骤，包括：在干净的环境下，将炖好的骨头、土豆、开水、麸皮、糖。完成后，菌种会接种到每个菌种袋中。每个菌种袋可以接种40-50个菌种袋。”

菇菌种已接种到菇胚中。每袋这样的菇重1.3公斤，售价为4000-5000越南盾/袋。

至于虫草，龙先生在一个35平方米的房间里种植，温度为18-22度，湿度为80%。制作虫草的原料包括蚕蛹和大米，在无菌环境下生产。生产一罐虫草大约需要4-5个月，售价为每罐80万越南盾。龙先生表示，不久的将来，他的月产量将达到1万罐。然而，由于成本较高，这种产品的消费速度较慢。

然而，蘑菇种子种植的难点在于成苗率只有70%左右。初次尝试这种模式时，他一度遭受损失，因为蘑菇种子生长缓慢，不得不销毁种子。然而，他自己动手研究养护技巧，并向更多种植蘑菇的朋友和熟人学习，并将其应用到自家的模式中。就这样，他逐渐掌握了更有效的蘑菇种子养护技巧。

龙先生家的蘑菇菌种储存室都盖上了盖子，避免阳光直射影响蘑菇的生长。龙先生家每月大约能生产出2万袋蘑菇菌种。

虽然生产才半年多，龙先生的蘑菇种子产品在荣市和河内市场却很受欢迎。龙先生的工厂每月生产2万到2.5万袋蘑菇种子，目前每袋售价4000越南盾。扣除生产成本后，他家每月的利润接近4000万越南盾。

通过发展蘑菇生产和贸易，龙先生为6名工人创造了就业机会，其中主要为当地居民，每月收入超过300万越南盾。他计划在不久的将来继续扩大蘑菇种子生产面积。

谈及年轻工程师高明龙的蘑菇种植模式，田禄乡农民协会主席阮维清表示：“这是当地首个蘑菇育苗模式，经济效益高，为当地人民开辟了经济发展的新方向。未来，农民协会将与高明龙先生合作，为当地人民开设培训课程，讲解这种高价值产品的生产方法，同时鼓励大家推广这种有效的生产模式。”

广安省