区分树上成熟水果和化学催熟水果的技巧

很多家庭主妇总是担心买到化学催熟的水果。以下是一些小贴士，帮你区分树上催熟的水果和化学催熟的水果。

榴莲

无论是化学催熟的榴莲还是自然催熟的榴莲，消费者在购买时可以通过观察榴莲的茎和刺来识别。

如果果梗老旧枯萎，刺有瘀伤，颜色发暗，则说明榴莲幼果时曾被砍下，并被浸泡过或注射过催熟剂。树上成熟的榴莲，果梗和刺都很新鲜，拿起闻一闻，能感受到自然的清香。

甜食

龙眼果，如果是自然成熟的龙眼果，果底会有细小的针痕，果蒂还算新鲜，剥开吃的时候，味道甜美，果肉透明，籽粒细小呈黑色，尤其没有乳胶。

相反，用生长素催熟的龙眼，颜色是漂亮的亮黄色，果实上没有针痕，果蒂是黑色的，吃起来有酸味，果肉不透明，种子很大，呈粉红色，会粘很多乳胶在手上。

红毛丹

喷洒农药的红毛丹会早熟，但很快就会枯萎。通常情况下，红毛丹的枯萎过程发生得很快，从树上砍下来几个小时后就会发生。

识别喷过农药的红毛丹，枝叶新鲜，但果实上的毛已枯萎起皱。树上成熟的红毛丹，2-3天后会结出健康、鲜嫩、绿色的毛，且不会枯萎。

山竹

成熟的山竹果梗非常新鲜，从果梗顶端到果肉底部，果梗呈块状逐渐成熟。用化学方法催熟的山竹果梗会发黑，吃起来味道很酸。

火龙果

自然成熟的火龙果果皮薄，果身呈深红色，果刺漂亮。而使用催熟剂催熟的火龙果，果皮浅红色，果刺枯萎，果皮厚实，口感非常清淡。

自然成熟的火龙果果皮薄，果身呈深红色，果刺颜色鲜艳美丽。

橙子、橘子

自然成熟的柑橘类水果，果梗非常新鲜，果实圆润饱满，果皮上有大片油点，从果梗向下呈块状成熟。

用化学方法催熟的橙子，整个果实呈浅黄色，果梗萎蔫，产油节很小。芒果：树上催熟的芒果，果梗新鲜，果皮紧实，成熟区域从果梗到果尾，从果腹到果背，呈斑块状。成熟的芒果颜色深黄，挤压时果肉柔软。

芒果

使用生长素催熟的芒果，往往成熟不均匀，有交替的绿色条纹，而且容易不成熟。

木瓜

成熟的木瓜通常又长又重，成熟度均匀，质地柔软，果柄上带有粘稠的汁液。这些水果香甜可口，籽少，果肉厚实柔软，用勺子即可轻松舀出。

经过化学催熟的木瓜，色泽金黄，表皮光滑，按压无凹陷，剥开后汁液仍然充足，吃起来不软不硬，口感清甜。

成熟的木瓜通常又长又重，成熟度均匀，质地柔软，并且茎上有粘稠的汁液。

香蕉

成熟的香蕉皮圆润紧实，外皮呈深黄色。轻轻挤压，可以感受到果肉的柔软。

虽然化学催熟的香蕉有美丽、醒目的黄色外皮，但挤压时，香蕉会感觉又硬又硬。

菠萝蜜

菠萝蜜是目前市场上化学催熟程度最高的水果之一，因此很容易识别。

如果菠萝蜜尚未成熟，外部长有尖锐、密集的绿色刺，而内部果瓣已成熟，则一定是用化学药剂“催熟”的。此外，菠萝蜜靠近茎部（通常注射催熟药剂的地方）的区域会腐烂，而果实底部则刚好成熟。自然成熟的菠萝蜜会具有以下特征：刺较大，颜色呈黄绿色或灰绿色，成熟度从茎部到果实底部。

据Zing.vn报道