人参的食品和药物

中医认为，三果性味辛温，有小毒，入肾经，有温补肾气、壮阳温中、燥湿散瘀、祛寒除湿、强筋健骨、消食化痰的功效。

仙茅又名毛仙茅，学名Curculigo orchioides Gaertn，属于次氧化仙茅科。

三果（Sâm cau）为多年生草本植物，高20-30厘米或更高。叶片3-6片，狭披针形，褶皱状，脉纹类似槟榔叶，长20-40厘米，宽2.5-3厘米，叶柄长约10厘米。根茎长而圆柱形，直立，块茎形状如手指般粗，两端渐细，生有许多与根茎相似的次生根，树皮粗糙，棕色，内壁呈象牙黄色。花序3-5朵，小黄花，生长在短轴上，位于重叠的苞片中。蒴果长圆形，长1.2-1.5厘米，内含1-4颗种子。

水果季节：5月-7月。

三果野生生长在越南北部一些省份的山地和森林的草坡上，在林同省的高山上也有发现。

槟榔棕榈

仙茅的药用部分是根茎（根），药名是“仙茅”。人们一年四季都可以采摘，秋季采摘最佳。采摘时，挖出根部，去掉细小的块根，洗净，刮去外皮，用淘米水浸泡一夜以去除毒素，然后在阳光下或用烘干机烘干。

三果根茎中含有淀粉、粘液、鞣质、脂肪酸、β-谷甾醇、豆甾醇和黄酮类化合物，属于环木酮类、三萜类、环木酮苷类的物质有仙茅皂苷（A、B、C、D）。

Sâm cau 是一种含有天然类固醇的药草，具有类似睾酮（一种男性性激素）的作用。

现代药理学证明，天猫具有抗氧化作用，能增强免疫系统，增强男性性腺的功能，增强人体对缺氧或高温环境的适应能力，增强心脏活动，扩张冠状动脉，保护肝脏，抗炎，抗血栓，抗真菌，抗惊厥，有助于镇静，缓解疼痛，改善皮肤，增强肌肉活动，抗衰老，有助于预防糖尿病和癌症。

用于男子肾阳虚，精液冷弱，阳痿元气减退，四肢无力，哮喘，肝炎，黄疸；妇女宫寒，白带，小便浑浊，更年期后骨质疏松；老年人常出现的夜尿频多，小便失禁，腹冷腰膝酸痛，风湿痛，慢性关节炎，行动不便，神经衰弱等症。

每日6-12克，单用或与其他草药配伍。煎汤或浸酒饮用。

一些使用 sâm cau 的药物

治哮喘，腹泻：将人参植物的根干燥，切成薄片，小块，炒至金黄色。

用量12—16克，水250毫升煎服，减量为50毫升，每日1次，饭前服用。

治风湿身痛：人参、红蓼（豆豉）、菥苓各20克，切小块，用500毫升白酒浸泡7-10天（或尽可能长时间）。

每日两次，每次30毫升，饭前饮用。

治登革热：威灵仙根（炙）20克，旱莲草12克，侧柏叶（炙）10克，栀子果（炙）8克。

用600毫升水煮，减少至200毫升，分成2-3次，在白天饭前饮用。

治功能性神经障碍阳痿: cau sâm、sâm bộ chính、trau cổ、cau ki tu、nguu tat、tuc doan、thach hoc、hoai son、morinda 20g，各12g；努贞图、刺五加各8克。

将所有材料洗净，切成薄片，在阳光下或烤箱中晾干，用750毫升水煮熟，减少到300毫升，分成2-3剂，在白天饭前饮用。

或用：威灵仙20g，巴戟天16g，威灵仙16g，胡桃16g，威灵仙4g，加水750ml煎至250ml，分2次服用，白天饭前服用。

药方“一天胜”包括：人参、淫羊藿、当归、巴戟天，各12克。以750毫升水煎，浓缩至250毫升，分2次饭前服用。

用于治疗高血压，适用于男性肾阳虚阳痿，女性更年期。

一些使用三宝的菜肴和药物

人参鸡：

配料：鸡肉250克，威灵仙15克，淫羊藿15克。各种香料。

做法：将鸡肉洗净，切成小块，用香料腌制约20分钟。将两种药材洗净。将所有材料放入砂锅中，加适量水煮至鸡肉熟烂。根据口味调味。趁热食用。

功效：补肾阳，益气养血，益气生津，祛风湿。对肾阳虚引起的阳痿、腰痛、膝酸软等症有较好的疗效。

天卯酒：

材料：天茅（干品，切片，晒干，炒熟）50克，米酒500毫升。

准备：将天猫浸泡在酒精中 7-10 天（每天轻轻摇晃罐子 1-2 次）。

每日2次，随餐饮用，每次约30毫升。

此酒具有滋补肾阳、祛风湿的功效，常用于治疗阳痿、冷腰痛、风湿病、神经衰弱等症。

根据 SK&DS