挑选新鲜美味螳螂虾的技巧
(Baonghean.vn) - 螳螂虾又名“海螳螂”或“海螳螂”。螳螂虾因其肉质鲜嫩、营养丰富而备受欢迎。以下是一些家庭主妇挑选新鲜螳螂虾和安全剥虾的小贴士:
1. 选择活的
螳螂虾的外形奇特,有很多足,呈蓝白色或不透明的白色,还有两个像虾钳一样的爪子。为了挑选美味的螳螂虾,精明的家庭主妇通常会避开满月的日子。和其他一些甲壳类动物一样,螳螂虾在满月的日子里容易起水泡。螳螂虾有很多种。通常,女人们还会私下商量,选择壳薄、色泽鲜艳、肉质厚实、拿起来感觉沉甸甸的螳螂虾。
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螳螂虾壳薄而亮,肉质厚实。图片来源:互联网 |
2. 选择带卵的螳螂虾
挑选螳螂虾的时候,要把螳螂虾的肚子翻过来。如果看到尾巴上有红色条纹,一定要立刻挑选,因为这种螳螂虾有卵。如果用来做水煮或煎炸的菜肴,会非常香浓肥美。
3. 如何剥虾蛄
螳螂虾肉质鲜美,甜美可口,虾壳坚硬锋利。因此,在处理过程中,如果不小心,可能会割伤你的手。那么,如何轻松剥螳螂虾呢?你可以按照以下说明操作:
* 准备:剪刀和螳螂虾
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* 履行:
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步骤 1:您可以使用剪刀剪掉螳螂虾的头(或者如果您愿意的话可以保留它)。 |
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第二步:将螳螂虾的腹部朝上 |
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步骤3:用一只手稍微倾斜地握住螳螂虾,另一只手拿着剪刀,沿着螳螂虾的身体剪开壳的一侧。 |
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第四步:一只手握住螳螂虾的身体,另一只手剥掉坚硬的外壳。 |
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第五步:用手将螳螂虾肉从腹壳上剥下来。 |
梨花
(合成的)
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