（Baonghean.vn）——对于乂安省西部的克木族人来说，只有家里有重要活动或贵宾来访时才会享用乌鲁（u ru）、莫克（mooc）和卡洪（ca hong）等菜肴。然而，用动物骨头烹制的乌鲁菜肴散发着难闻的气味，会让一些陌生人第一次接触到它时感到“害怕”。
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| 每当有贵宾来访或家中有重要活动时，乂安省的克木族人都会准备乌鲁（U Ru）菜肴。图片：Dao Tho |
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| 乌鲁汤的主要原料是熏制后散发着臭味的动物骨头。据来自奇山县友剑乡霍姆村的卢文林先生说，用熏制后散发着臭味、爬满蛆虫的动物脚，汤的味道会更加鲜美。图片：Dao Tho |
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| 青茄子赋予这道菜独特的风味。图片：Dao Tho |
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| 野藤芽是烹制这道特色菜肴的原料。图片：Dao Tho |
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| 烹制这道菜需要高温和不断搅拌才能美味。图片：Dao Tho。 |
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| 汝拉面要煮2个小时，然后取出压碎。照片：Dao Tho |
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| 然后放进锅里再次煮沸。图片：Dao Tho |
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| 然后，将糯米拌入锅中煮熟，使其具有粘稠度和口感。图片：Dao Tho |
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| 煮熟的乌鲁（U Rù）必须质地紧实、浓稠，并具有独特的风味。据村里的长者说，过去克木族人到森林里耕作或狩猎，必须采集野菜和熏制野味才能食用。久而久之，这便成了一种习惯，从那时起，乌鲁就成了这个民族的传统菜肴。照片：Dao Tho |
陶岛
