采摘野生辣椒可赚取数百万

• May 27, 2017 07:25

（Baonghean.vn）——蚊子辣椒（又称米辣椒、老鼠辣椒）是一种生长在森林中的野生植物，如今已​​成为昆强山区的典型产品，为许多人带来收入。

据安溪乡努阿村梁氏海女士介绍，这段时间，她和很多人会利用空闲时间去森林里采摘野生辣椒出售。平均而言，采摘野生辣椒的农民每月能赚到200万至300万越南盾的利润。图片：巴后
Loại ớt đặc sản này thường mọc hoang dại trên các rẫy và núi cao, ớt tuy kích thước rất nhỏ nhưng bùi lại mùi vị thơm, cay nồng và đặc biệt là “siêu sạch”. Và đây là lý do khiến ớt muỗi được nhiều người ưu chuộng và tìm mua. Nắm bắt được yếu tố này, nhiều hộ dân của huyện Con Cuông đã tự trồng loại ớt này để tăng thêm thu nhập cho gia đình. Mỗi lần thu hoạch xong chỉ cần vun lại gốc, bón thêm một ít phân hữu cơ chứ không cần đầu tư chăm sóc kỹ càng. Ớt cay muỗi có thể trồng xen canh giữa vườn chuối, vừa tiết kiệm được diện tích vừa giúp cây sinh trưởng tốt do có bóng mát. Ảnh: Bá Hậu
这种特殊的辣椒通常生长在田野和高山上。虽然个头很小，但味道却香辣可口，而且特别“干净”。正因如此，蚊子辣椒才受到许多人的青睐和追捧。昆强县的许多家庭都意识到了这一点，种植这种辣椒来增加家庭收入。每次收获后，他们只需培土并施用少量有机肥，无需投入大量精力进行精心照料。蚊子辣椒可以在香蕉园之间间作，既节省空间，又能帮助植物获得良好的遮荫效果。图片：Ba Hau
Thành quả của một người sau buổi sáng đi hái ớt trong rừng. Ớt cay rừng có giá cao hơn so với các loại ớt khác rất nhiều. Hiện tại, loại ớt này đang được bán với giá dao động từ 50 - 80.000 đồng/kg. Điều đặc biệt là loại ớt này thường xuyên ra trái, cứ khoảng 20 ngày lại thu hoạch 1 lần, hầu như quanh năm. Việc đi hái ớt trong rừng cũng
一个人早上在森林里采摘辣椒的成果。野生辣椒比其他品种的辣椒贵得多。目前，这种辣椒的售价在每公斤5万至8万越南盾之间。图片：Ba Hau
Ớt muỗi ra hoa, quả quanh năm. Ảnh: Bá Hậu
这种辣椒的特别之处在于，它通常每20天就能结果一次，几乎全年都能收获。在森林里采摘辣椒也需要运气，有时一天能收获4-5公斤，有时只能收获2-3公斤。目前，辣椒越来越稀缺，因为采摘的人比以前多了。照片：巴口
Ớt được người dân chế biến bằng cách ngâm muối bán cho các nhà hàng, quán ăn trên địa bàn và một số thương lái ở các nơi khác đến thu mua. Ảnh: Bá Hậu
辣椒由当地人加工后出售给附近的餐馆和食肆，也有一些外地的商贩前来收购。图片：巴口
Ngoài dùng trực tiếp để chế biến các món ăn thì ớt cay muội còn được ngâm với nước mắm hoặc muối và tỏi. Điều đặc biệt, nếu ngâm nước mắm phải là loại nước mắm nguyên chất. Trong ảnh: ớt đã được ngâm sẵn bán cho khách có nhu cầu. Ảnh: Bá Hậu
除了直接用于烹饪菜肴外，辣椒还可以用鱼露、盐和大蒜浸泡。特别之处在于，如果用鱼露浸泡，必须是纯鱼露。图中：辣椒已浸泡完毕，出售给有需要的顾客。每瓶售价5万越南盾。图片：Ba Hau
Ngoài ớt ngâm khác hàng cũng có thể mua ớt tươi về cất tủ lạnh ăn dần. Ảnh: Bá Hậu
除了腌辣椒，顾客还可以购买新鲜辣椒，放入冰箱冷藏，慢慢享用。图片：巴口
Với người miền Tây Nghệ An bừa ăn không thể thiếu món ớt muỗi. Ảnh: Bá Hậu
蚊香辣椒辛辣可口，不仅能提升饭菜的口感，还能帮助越南义安省西部地区的人们抵御冬季寒冷，补充维生素A。图：Ba Hau

巴厚 - 明行

相关新闻