比尔盖茨投资实验室生产人造肉

亿万富翁比尔·盖茨和理查德·布兰森向一家美国初创公司投资 1700 万美元，在实验室中生产人造肉。

孟菲斯肉类公司正在尝试利用动物细胞生产人造肉。图片来源：路透社。

总部位于旧金山的初创公司孟菲斯肉品公司（Memphis Meats）正在开发一种利用动物细胞生产肉类的方法，无需饲养、繁殖或屠宰动物。据《国际财经时报》8月24日报道，该公司刚刚获得亿万富翁比尔·盖茨和理查德·布兰森1700万美元的投资，并得到了特斯拉和SpaceX的帮助，以实现实验室培育肉类的商业化。

“他们不是生产肉类替代品，而是出售真正的肉类，而且不会伤害任何动物。牲畜也不会排放甲烷，不会浪费土地，也不会过度使用化肥、抗生素或水，”DFJ Ventures 孟菲斯肉类公司合伙人史蒂夫·尤尔韦松 (Steve Jurvetson) 表示。

Jurvetson 表示，实验室培育的肉类生产成本比传统牲畜饲养的肉类更低，而且味道更好，营养更丰富，对环境也更有利。

孟菲斯肉类公司现在可以使用同样的方法在实验室中生产鸭肉、鸡肉、牛肉，最终可以生产所有种类的肉类。他们在容器中“培育”活细胞，并为其提供氧气、糖和其他营养物质。这一过程仅占用传统农业1%的土地和10%的水量。

Impossible Foods 和 Beyond Meat 等公司与 Memphis Meats 有着相同的目标，但他们使用植物细胞来重现肉的味道和质地。

据VNE报道