比尔·盖茨投资在实验室生产人造肉

亿万富翁比尔·盖茨和理查德·布兰森向一家美国初创公司投资 1700 万美元，用于在实验室生产人造肉。

孟菲斯肉类公司正致力于利用动物细胞生产人造肉。图片来源：路透社。

据《国际商业时报》8月24日报道，总部位于旧金山的初创公司Memphis Meats正在开发一种利用动物细胞生产肉类的方法，无需饲养、繁殖或屠宰动物。该公司刚刚获得亿万富翁比尔·盖茨和理查德·布兰森1700万美元的投资，并得到特斯拉和SpaceX的帮助，以实现实验室培育肉的商业化。

“他们不会制造肉类替代品，而是会出售真正的肉类，而且不会伤害任何动物。这样也不会产生甲烷排放，不会浪费土地，也不会过度使用化肥、抗生素或水，”DFJ Ventures旗下Memphis Meats的合伙人Steve Jurvetson说道。

尤尔维特森认为，实验室培育肉的生产成本比传统牲畜更低，而且味道更好，营养更丰富，也更环保。

孟菲斯肉类公司现在可以利用相同的方法在实验室生产鸭肉、鸡肉、牛肉，最终还能生产各种肉类。他们通过在培养罐中“培育”活细胞，为其提供氧气、糖和其他营养物质。该过程仅需传统农业1%的土地和10%的水资源。

像 Impossible Foods 和 Beyond Meat 这样的公司与 Memphis Meats 有着相同的目标，但它们使用植物细胞来重现肉的味道和质地。

据越南国家经济研究所（VNE）