生猪屠宰场安装40个监控摄像头

安装了40个摄像头进行监控，屠宰场主（租用屠宰场的人）签署了不使用镇静剂的承诺，生猪运输司机对进入屠宰场前的生猪质量负责。

这是在发现一批 3,750 头猪被注射镇静剂后，Xuyen A 屠宰场（古芝）为准备重新开业而采取的措施之一。

10月22日上午，在川阿屠宰场，该场场主阮氏红探女士与数十位屠宰场主一起宣讲屠宰场新规，并让屠宰场主签署承诺书。

谭女士（左）与烤炉主人合作实施新规定，确保烤炉的猪肉质量控制。

因此，承诺书中明确了商贩和猪场主的责任，例如屠宰时不得使用镇静剂或任何禁用物质，不得给猪注射水，并承诺如果猪只受到任何禁用物质的污染，将自愿销毁整批猪只……

窑主承诺升级设施、撒石灰、在地板上铺瓷砖，并且只与注册的窑主签订合同……

此外，据谭女士介绍，Xuyen A屠宰场会要求运猪司机签署每日承诺书，对所运生猪负责，否则屠宰场将不会接受这些生猪。

“司机是负责从农场到屠宰场跟踪这批猪的人。他们肯定比任何人都了解这批猪的质量。”谭女士肯定地说。

对于商贩，谭女士表示，她将进行宣传，并强制商贩签署与平底锅主人类似的承诺。

如果不签字，单位接收该商贩的猪，将向有关部门报告，并取消猪笼租赁合同。

Xuyen A 在猪圈安装了 40 台摄像头。

Tham 女士表示，Xuyen A 已在生猪进口和储存区（等待屠宰）安装了 40 个摄像头，以确保对该阶段进行全天候监控。

在这里，所有数据都会传输到农场的主管兽医部门。一旦猪出现问题，兽医部门就有依据将责任落实到个人和阶段。

在讨论中，大多数锅主都同意新规定。不过，一位锅主表示，使用违禁物质的部分原因是用户有购买“漂亮肉”的习惯。

据谭女士介绍，如果获准重新开业，Xuyen A屠宰场将只接收来自屠宰场20个猪栏中7个猪位的未感染镇静剂的猪。谭女士表示，对于其余情况，将根据当局指示，接收猪只超过3个月（从9月29日起）的猪。

屠宰场周围撒上石灰进行消毒。

需等待调查结果

农业与农村发展部第一部门（兽医和水产品专业）检查司司长范进勇表示，如果仅基于口蹄疫疫情，川阿屠宰场此时可以获准重新开放。

不过，Dung先生表示，这家屠宰场的关闭与注射镇静剂有关，因此需要等待当局的调查结果。

“我们需要查明这家屠宰场的老板是否在帮助商贩注射镇静剂。如果存在勾结，就应该重新考虑，甚至可能将其关闭，”邓先生说。

数千头猪在屠宰前被发现被注射了镇静剂。

邓先生认为，养猪场主制定规章制度并要求商家做出承诺的做法是积极的。然而，至少需要三方监管：养猪场主、设施所有者和兽医部门。如果出现违规行为，兽医部门将依据承诺严格处理，但如果只是签了字就不了了之，那就什么也解决不了了。

此外，Dung 先生表示，需要警方、市场管理部门和胡志明市食品安全部门的协调参与，监控从农民到市场肉类样品的所有内容，因为许多步骤都可能产生“不干净”的肉。

据《Tuoi Tre 报》报道