生猪屠宰场安装40个监控摄像头
安装了40个摄像头进行监控,屠宰场主(屠宰场租赁者)签署了不使用镇静剂的承诺,运猪司机对进入屠宰场前的生猪质量负责。
这是在发现 3,750 头猪被注射镇静剂后,Xuyen A 屠宰场(古芝)为准备重新开业而采取的措施之一。
10月22日上午,在川阿屠宰场,该场场主阮氏红探女士与数十位屠宰场场主一起宣讲屠宰场新规,并让场主签署承诺书。
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谭女士(左)与烤炉主人合作实施新规定,确保烤炉的猪肉质量控制。 |
因此,承诺书明确规定了商贩和猪场主的责任,例如屠宰时不得使用镇静剂或任何禁用物质,不得向猪体内注射水,并自愿承诺如果猪受到任何禁用物质的污染,则销毁所有猪......
窑主承诺升级设施、撒石灰、在地板上铺瓷砖,并且只与注册的窑主签订合同……
此外,据谭女士介绍,Xuyen A屠宰场会要求运猪司机每天签署承诺书,对其运输的生猪负责,否则屠宰场将不会接受这些生猪。
“司机是负责从农场到屠宰场跟着这批猪的人。他们肯定比任何人都了解这批猪的质量。”谭女士肯定地说。
对于商贩,谭女士表示,她将进行宣传,并强制商贩签署与平底锅老板类似的承诺。
如果不签字,单位接收该商贩的猪,将向有关部门报告,并取消猪笼租赁合同。
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Xuyen A 在猪圈安装了 40 台摄像头。 |
Tham 女士说,Xuyen A 已在生猪进口区和储存栏(等待屠宰)安装了 40 个摄像头,以确保对该阶段进行全天候监控。
在这里,所有数据都会传输到农场的主管兽医部门。一旦猪出现问题,兽医部门就有依据将责任落实到个人和阶段。
在讨论中,大多数锅主都同意新规定。不过,一位锅主表示,使用违禁物质的部分原因是用户有购买“漂亮肉”的习惯。
据谭女士介绍,如果获准重新开业,Xuyen A屠宰场将只接收来自屠宰场7/20个猪栏的猪,这些猪栏的猪近期未感染过镇静剂。谭女士表示,对于其余情况,根据当局指示,只有超过3个月(9月29日起)的猪才会被接收。
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屠宰场周围撒上石灰进行消毒。 |
等待调查结果
农业与农村发展部兽医与水产司检查处处长范进勇表示,如果仅基于口蹄疫疫情,川阿屠宰场此时可以获准重新开工。
不过,Dung先生表示,这家屠宰场的关闭与注射镇静剂有关,因此需要等待当局的调查结果。
“我们需要查明这家屠宰场的老板是否在帮助商贩注射镇静剂。如果存在勾结,就应该重新考虑,甚至关闭屠宰场。” 阮先生说道。
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数千头猪在屠宰前被发现注射了镇静剂。 |
邓先生认为,养猪场主制定规章制度并要求贸易商做出承诺的做法是积极的。然而,至少需要三方监管:养猪户、设施所有者和兽医部门。如果出现违规行为,兽医部门将依据承诺严格处理,但如果他们签字,问题就无法解决。
此外,Dung 先生表示,需要警方、市场管理部门和胡志明市食品安全部门的协调参与,监控从农民到市场肉类样品的所有内容,因为许多阶段都可能产生“肮脏”的肉。
据《Tuoi Tre 报》报道
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