在生猪屠宰场安装40个监控摄像头

为了进行监控，安装了 40 个摄像头；屠宰场业主（租用屠宰场的人）签署了不使用镇静剂的承诺；生猪运输司机负责生猪进入屠宰场之前的质量。

这是川安屠宰场（古芝）在发现一批3750头猪被注射镇静剂后，为重新开业而采取的措施之一。

10 月 22 日上午，在川安屠宰场，该屠宰场的老板阮氏红谭女士与数十位炉灶所有者一起宣传新的炉灶规章，并让炉灶所有者签署承诺书。

Tham 女士（左）与该锅的所有者合作，实施新的规章制度，以确保熔炉中的猪肉质量控制。

因此，该承诺明确规定了贸易商和养殖户的责任，例如在屠宰生猪时不得使用镇静剂或任何违禁物质，不得向生猪注射水，以及如果生猪受到任何违禁物质污染，则承诺自愿销毁整批生猪……

窑主承诺升级设施，包括铺设石灰、铺设地砖，并且只与注册窑主签订合同……

此外，据谭女士称，宣安A屠宰场将要求运送生猪的司机签署每日承诺书，并对他们运送的生猪负责；否则，屠宰场将不接受这些生猪。

“司机负责将这批猪从农场运送到屠宰场。他们比任何人都更了解这批猪的品质，”谭女士肯定地说。

对于商贩，谭女士表示，她将公开并强制商贩签署与平底锅所有者类似的承诺书。

如果未签字，该单位将向有关部门报告，并在收到该交易者的猪后取消烤盘租赁合同。

Xuyen A 在猪圈里安装了 40 个摄像头。

Tham 女士表示，Xuyen A 已在生猪进口和储存区（待宰）安装了 40 个摄像头，以确保该阶段 24/7 全天候监控。

所有数据都会传输到农场的兽医部门。如果猪出现问题，该部门会根据情况确定责任人及具体环节。

讨论中，大多数平底锅拥有者都同意新规。然而，一位平底锅拥有者表示，使用违禁物质的部分原因是由于用户习惯购买优质肉类。

据谭女士介绍，如果获准重新开放，川安屠宰场将只接收来自该屠宰场7/20个屠宰槽的、未感染镇静剂的生猪。至于其他屠宰槽的生猪，谭女士表示，将根据有关部门的指示，在9月29日起三个月后才能接收。

为了消毒，屠宰场周围会撒上石灰。

需要等待调查结果

农业和农村发展部第一部门（专门负责兽药和水产品）检验司司长范天勇先生表示，如果仅以口蹄疫疫情为由，目前可以允许川安屠宰场重新开放。

然而，邓先生表示，这家屠宰场的关闭与注射镇静剂有关，因此有必要等待有关部门的调查结果。

邓先生说：“我们需要调查这家屠宰场的老板是否在帮助商贩给牲畜注射镇静剂。如果存在串通行为，就应该重新考虑，甚至可能关闭这家屠宰场。”

经查，数千头猪在屠宰前被注射了镇静剂。

邓先生认为，养猪场主制定规章制度并要求贸易商做出承诺的做法是积极的。但是，至少需要三方监督：养猪场主、养殖场主和兽医部门。如果出现违规行为，兽医部门会依据这些承诺进行严格处理；但如果他们只是签字就完事，问题就得不到解决。

此外，邓先生表示，警方、市场管理部门和胡志明市食品安全部门需要协调参与，对市场上从农民到肉类样本的各个环节进行监控，因为很多环节都可能导致肉类“不干净”。

据《Tuoi Tre 报》报道