如果你不想浪费大量的维生素 P，就不要剥猕猴桃皮

吃去皮的猕猴桃意味着你浪费了这种营养水果中的大量维生素 P！

猕猴桃的营养价值

大量科学研究表明，猕猴桃含有近80种对人体健康极为有益的天然营养素。具体来说，猕猴桃富含多酚、植物营养素、叶酸，尤其富含维生素C、E以及镁、铜、钾、锌等矿物质……

猕猴桃中的这些物质对保持心脏健康、帮助骨骼系统强健、关节顺畅运作起着非常重要的作用。

猕猴桃的营养成分极其丰富。

研究还表明，黄金猕猴桃中4%的铁含量富含抗氧化剂，有助于铁的吸收，预防贫血。此外，每颗猕猴桃中丰富的膳食纤维有助于消化，帮助清除结肠毒素，预防便秘和痔疮。它还能降低患皮肤和肠道疾病的风险，预防消化不良，帮助女性减肥。

食用猕猴桃的错误习惯

猕猴桃是一种富含维生素和矿物质的水果，不仅有益健康，还能改善皮肤和身材。然而，几乎所有吃猕猴桃的人都会剥掉果皮，因为他们认为猕猴桃皮不能吃，而且没有营养。然而，最近，《朝鲜日报》报道称，这是许多人食用猕猴桃时存在的错误习惯。

大部分维生素 P 都存在于猕猴桃皮中。

据咨询师金时完介绍，猕猴桃中含有一种名为槲皮素的维生素P，它具有抗氧化作用，能够有效预防癌症。然而，很少有人想到，这种槲皮素化合物并非存在于果肉中，而是主要存在于猕猴桃皮中。

事实上，100克猕猴桃果肉仅含55.1毫克槲皮素，而100克猕猴桃皮中槲皮素含量高达2610毫克。因此，猕猴桃皮中维生素P（又称槲皮素）的含量几乎是果肉的50倍。因此，不去皮就吃猕猴桃，意味着我们会损失其中最丰富的营养成分。

那么如何“正确”地吃猕猴桃呢？

还在为怎么吃长着毛的猕猴桃而苦恼吗？别担心！朝鲜广播电台帮你解决了这个问题。具体来说，节目制作人说，猕猴桃皮上虽然有很多毛，但这些毛又软又细，所以清理起来并不难。

要去除顽固的果皮，只需将猕猴桃放入稀释的醋水中浸泡约1分钟即可。接下来，用干净的洗碗海绵轻轻擦拭果皮表面，即可立即去除绒毛。就在节目中，猕猴桃用这种方法清洁完绒毛后，大家都感到惊讶，因为猕猴桃皮非常柔软，易于食用，尤其是在咀嚼或吞咽时不会引起不适。

尤其是，人们认为带皮吃猕猴桃比直接吃果肉味道更好。所以，并非所有去皮的水果都是正确的做法。尤其是这种猕猴桃，如果你去皮，就等于把大量的维生素P扔进了垃圾桶。

不过，因为吃的是外皮，所以在食用前需要彻底清洗猕猴桃，尽可能去除皮表面残留的污垢和化学物质，以确保健康。

据Phapluatnet.vn报道