如果你不想浪费大量的维生素 P，就不要剥猕猴桃皮

不削皮就吃猕猴桃意味着你浪费了这种营养水果中大量的维生素 P！

猕猴桃的营养价值

大量科学研究表明，猕猴桃含有多达80种对人体健康极为有益的天然营养素。具体来说，猕猴桃富含多酚、植物营养素、叶酸，尤其富含维生素C、E以及镁、铜、钾、锌等矿物质……

猕猴桃中的这些物质对于保持心脏健康、帮助骨骼系统强健、关节顺畅运作起着非常重要的作用。

猕猴桃的营养成分极其丰富。

研究还表明，黄金猕猴桃中4%的铁含量含有多种抗氧化剂，有助于铁的吸收，预防贫血。此外，每颗猕猴桃中丰富的膳食纤维对消化非常有益，有助于清除结肠中的毒素，预防便秘和痔疮。此外，它还能降低患皮肤和肠道疾病的风险，预防消化不良，帮助女性减肥。

食用猕猴桃的错误习惯

猕猴桃是一种富含维生素和矿物质的水果，不仅有益健康，而且对皮肤和身体也有好处。然而，几乎所有吃猕猴桃的人都会剥掉皮，因为他们认为猕猴桃皮不能吃，而且没有营养。然而，最近，韩国广播电台《朝鲜日报》报道称，这是许多人食用猕猴桃时存在的错误习惯。

大部分维生素 P 都存在于猕猴桃皮中。

据咨询师金时完介绍，猕猴桃中含有一种维生素P，又名槲皮素，具有抗氧化作用，能有效预防癌症。然而，很少有人想到的是，这种槲皮素化合物并非存在于果肉中，而是主要存在于猕猴桃皮中。

事实上，100克猕猴桃果肉仅含55.1毫克槲皮素，而100克猕猴桃皮中槲皮素含量高达2610毫克。因此，猕猴桃皮中维生素P（又称槲皮素）的含量几乎是果肉的50倍。因此，不去皮就吃猕猴桃，就意味着我们错过了最丰富的营养。

那么如何“正确”地吃猕猴桃呢？

还在为怎么吃长着毛的猕猴桃而苦恼吗？别担心！朝鲜广播电台帮你解决了这个问题。具体来说，节目组说，猕猴桃皮上虽然有很多毛，但这些毛又软又细，所以清洗起来并不难。

要去除顽固的果皮，只需将猕猴桃放入稀释的醋水中浸泡约1分钟即可。接下来，用干净的洗碗海绵轻轻擦洗果皮表面，即可立即去除绒毛。就在节目中，猕猴桃用这种方法清洁完绒毛后，大家都很惊讶，因为猕猴桃皮非常柔软，很容易吃，尤其是在咀嚼和吞咽时，没有任何不适感。

尤其是猕猴桃，人们认为带皮吃比直接吃果肉味道更好。所以，剥掉任何水果的皮都不是好方法。尤其是这种猕猴桃，如果剥掉皮，就等于把大量的维生素P扔进垃圾桶。

不过，因为吃的是外皮，所以在吃之前需要彻底清洗猕猴桃，尽可能去除皮表面的污垢和化学物质，以确保更好的健康。

据Phapluatnet.vn报道