义安省：猪肉价格创历史新高
（Baonghean.vn）——义安省的生猪存栏量创历史新高，目前约为每公斤5万越南盾，因此猪肉价格也呈上涨趋势。然而，专业机构建议，在猪肉价格突然大幅上涨的情况下，农民不应急于投资扩大生猪养殖规模。
猪肉价格上涨
走访荣市部分市场及农村市场发现，各类猪肉价格与一个多月前相比均有较大幅度上涨。
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| 安城镇市场的猪肉摊贩表示，猪肉价格较前几个月大幅上涨。图片：Xuan Hoang |
安城市场猪肉销售商阮氏翠女士说：“目前，猪臀肉和三尺肉的价格相同，为每公斤8.5万至9万越南盾，其他肉类的价格为每公斤7万越南盾起。一个多月前，猪臀肉的价格为每公斤7万越南盾。”
安城县南城乡生猪屠宰专家黄文英介绍说：目前，养殖生猪价格为5万越南盾/公斤，散养生猪价格为4.8万越南盾/公斤（因为养殖生猪出栏率较高），与以前相比，这一价格上涨了1万—1.5万越南盾/公斤。
安城市场猪肉商贩补充道：“虽然猪肉价格上涨，但由于天气炎热，民众需求并未增加，消费正常。”
在荣市，6月底生猪价格创历史新高，达到每公斤51,000至52,000越南盾。而一个月前，生猪价格仅为每公斤45,000至48,000越南盾。
因此荣市市场上猪肉的价格也大幅上涨，目前瘦肉价格为11万-11.5万越南盾/公斤，五花肉价格为9.5万-10万越南盾/公斤。
荣市贸易商表示，猪肉价格上涨的原因是2017年生猪价格大幅下跌，而饲料价格高企，导致很多农户养猪兴趣不大。到了2018年中期，市场需求大幅增加，但供应量却比往年少，因此价格高涨也在情理之中。
猪肉价格大幅上涨，让养殖户犹豫是否应该在此时增加养猪量？
不要增加畜群数量。
安城县寿清乡5村陈廷尚先生家经营养猪场已有5年，平均每年饲养5-6窝猪，每窝50-60头。
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| 目前猪肉价格创历史新高，消费旺盛，但农民因担心价格不稳定而不敢增加猪肉存栏。图片：Xuan Hoang |
Thuong先生分享道：“我们知道现在养猪收入很高，但也要考虑安全系数。以前养8头母猪，现在要减半；每窝只养40头左右，不敢大面积养，怕价格不稳定，像去年一样，造成资金损失。”
新祺县新富乡养猪场老板陈氏娥女士说，虽然这次猪价涨幅较大，达到5万越南盾/公斤，但她不敢多放猪，仍然坚持饲养近300头猪，养殖规模为1000头/批。
事实上，过去很长一段时间，很多养猪场都陷入了困境。很多人看到猪价高涨，纷纷投资，最终导致倒闭。这也是一个昂贵的教训，值得农民反思和做出明智的决定。
此前，农业与农村发展部畜牧局副局长阮春阳表示，猪肉价格下跌后，家庭畜牧生产量大幅下降，导致猪肉面临短缺“危机”，因此需要在2017年拯救猪肉。
越南畜牧兽医局副局长吴德琼建议，近期猪肉价格上涨是市场规律，但进口生猪来源仍较大，因此当前养殖户不宜急于增加生猪存栏量，而应注重提高生猪质量。
农民要积极利用科技进步成果，充分利用农副产品粗饲料，降低成本，避免猪肉价格突然大幅下跌时，过度投资增加存栏量，避免风险。