义安省：猪肉价格创历史新高

猪肉价格上涨

在荣市的一些市场和农村市场走一走就会发现，与一个多月前相比，各种猪肉的价格都大幅上涨。

安城镇市场的猪肉摊贩表示，猪肉价格与前几个月相比大幅上涨。照片：Xuan Hoang

安城镇市场的猪肉摊贩阮氏翠女士说：目前猪肩肉和三层肉的价格相同，均为每公斤85,000至90,000越南盾，其他肉类的价格从每公斤70,000越南盾起。一个多月前，猪肩肉的价格是每公斤70,000越南盾。

据安城县南城乡的生猪屠宰专家黄文英先生介绍：目前，农场饲养的生猪价格为每公斤 50,000 越南盾，而小规模养殖的生猪价格为每公斤 48,000 越南盾（因为农场饲养的生猪更容易成功），与以前相比，这一价格上涨了每公斤 10,000 至 15,000 越南盾。

安城镇市场的猪肉摊贩补充说：虽然猪肉价格上涨，但由于天气炎热，人们的需求并没有增加，消费量正常。

6月底，荣市活猪价格创历史新高，达到每公斤51,000至52,000越南盾。而一个月前，价格仅为每公斤45,000至48,000越南盾。

因此，荣市市场上出售的猪肉价格也大幅上涨，目前瘦肉价格为每公斤 110,000 - 115,000 越南盾，五花肉价格为每公斤 95,000 - 100,000 越南盾。

荣市的商贩表示，猪肉价格上涨的原因是2017年生猪价格大幅下跌，而饲料价格高企导致许多家庭对养猪失去了兴趣。到2018年年中，市场需求急剧增长，但供应却比往年更加短缺，因此价格大幅上涨也就不足为奇了。

猪肉价格大幅上涨，让农民们不禁思考，此时是否应该增加猪群数量？

不要增加畜群数量。

位于安盛县寿城乡5村的陈廷祥先生一家已经经营养猪场5年了。平均每年饲养5-6窝仔猪，每窝50-60头。

目前猪肉价格处于历史高位，消费强劲，但养殖户担心价格波动，不敢扩大养殖规模。图片：Xuan Hoang

Thuong先生分享道：“我们知道现在养猪收入很高，但我们也必须考虑安全因素。以前我们养8头母猪，现在必须减半；每窝小猪只有40头左右，我们不敢大规模养殖，怕价格波动导致像去年那样亏损。”

位于新奇县新富乡的养猪场主陈氏娥女士说：虽然这次猪价大幅上涨，高达每公斤50000越南盾，但她不敢放出更多猪，而是继续饲养近300头猪，而该养猪场的规模是每批1000头猪。

事实上，过去很长一段时间以来，许多养猪场陷入了困境。许多人看到猪价高企，蜂拥投资，最终导致破产。这对农民来说也是一个代价惨重的教训，促使他们做出明智的决定。

此前，农业和农村发展部畜牧司副司长阮春阳表示，由于价格下跌后家庭畜牧业产量急剧下降，猪肉正处于短缺的“危机”之中，导致2017年需要拯救猪肉。

畜牧兽医部门副主任吴德琼先生建议：近期猪肉价格上涨是市场规律所致，但进口生猪来源仍然充足，因此目前养殖户不应急于扩大生猪存栏量，而应专注于提高生猪存栏量的质量。

农民需要将科学技术应用于畜牧业，并利用农业副产品制作粗饲料以降低成本。不要为了规避猪肉价格突然暴跌的风险而投资扩大畜群规模。