8个厨房小妙招助你保持健康饮食

《美国预防医学杂志》最近的一项研究发现，在家做饭有助于您遵守健康的饮食指南（大量水果、蔬菜、豆类、全谷物、乳制品、海鲜和低钠精制谷物），同时还可以为您节省大量金钱。

因此，请与我们一起探索八个有助于您保持健康饮食的智能厨房技巧。

将鱼存放在冰箱中

美国心脏协会建议每周吃两份鱼，尤其是像鲑鱼或鲭鱼这样富含脂肪的鱼类。所以，冰箱里多备些鱼，就能让你的厨房里备有健康又有助于减肥的食物。

一般来说，冷冻鱼在烹饪前需要解冻，但有些预先腌制好的鱼可以直接从冰箱里取出烹饪。请阅读包装和产品标签，确定鱼是否需要在烹饪前解冻。

而根据芝加哥营养学家维姬·尚塔·雷特尔尼的建议，为了确保你会定期为身体提供这种食物，请购买鱼并将其储存在冰箱中，并使用从冰箱中取出后可以立即放入烤箱的鱼，以免偷懒而错过这道营养丰富的菜肴。

不要太纠结于下一周的饭菜准备。

如果你想把接下来一周所需的蔬菜、蛋白质和谷物都煮熟，那么这个食谱绝对能帮你成功。但是，如果你觉得这太难了，那就跳过它。你可以做一些准备工作，比如预先清洗农产品，预先切好一些食材，这样你就可以把它们做成简单健康的一餐。

例如，你可以把蘑菇切片、洋葱切碎，放进冰箱，用来炒菜或做煎蛋卷。这样可以减轻准备食物的负担，而且你肯定不用太晚才开始做晚餐。

选择购买预切食品

很少有人真正喜欢剥大蒜或切南瓜的苦差事，这就是为什么超市里预先准备好的农产品是一个不错的选择。

俄亥俄州哥伦布市的营养学家林赛·利文斯顿 (Lindsay Livingston) 表示，这些蔬菜的价格可能稍高一些，但从长远来看，它们可以节省你在厨房的时间，并有助于你在家吃得更健康。选择预先切好、开箱即可烹饪的蔬菜。

制作健康的冰沙

还有什么比一杯适合在繁忙的早晨享用的冰沙更惬意呢？清洗、切好并预先包装好你健康的冰沙必需品，比如水果、坚果酱（花生酱等）以及任何其他配料（例如椰子、绿叶蔬菜、可可粉、奇亚籽或腰果）。

第二天早上，只需将准备好的食材倒入搅拌机，再加一点牛奶或坚果奶之类的液体即可。这样就能节省大量时间准备一顿健康的早餐。

冰箱里始终备有必要的食物

有时候，你回到家会想“我该吃什么？”。为了回答这些问题，确保你总是有足够的健康食品或即食食品，这样既不会限制你的选择，又能确保你的减肥计划顺利进行。例如，速食麦片、麦片三明治、生蔬菜等等。

购买现成的酱料

想要让食物焕然一新，提升你的享受，不妨用酱汁来改变它的味道。营养学家建议，你应该列出一份简单的酱汁清单，将所有食材融合在一起，让你充分享受你最爱的蛋白质、谷物和蔬菜的美味。

给自己买一个超级速度锅

压力锅因其便捷性而备受青睐，是许多人梦寐以求的产品。它能帮您快速享用一顿健康的晚餐。它能让您更快地烹饪食物，只需不到30分钟就能做好一顿丰盛的晚餐。有了这款实用的厨房电器，您绝对能节省大量的烹饪时间。

不要害怕做更多的食物

只要有时间，就把食谱翻倍，然后冷冻一半。冰箱里储存的预煮食物可以在忙碌的一天结束后节省你的时间，因为你只需用微波炉加热或重新加热即可。通常，翻倍食谱不会花费你太多额外的时间和精力。

此外，它还能让你的冰箱里装满食物，让你在繁忙的工作日晚上没有太多时间计划饭菜或做饭。在家准备现成的饭菜还能帮你省下一大笔钱，省下你在餐馆或超市购买快餐的钱。

同时，你也不用担心摄入如今快餐中常见的过量钠、糖或防腐剂，这对你的减肥计划非常有利。所以，在烹饪上投入一点吧！

包涵（健康）