8 个厨房小妙招助你保持健康饮食

《美国预防医学杂志》最近的一项研究发现，家常饭菜可以帮助您遵守健康的饮食指南（大量水果、蔬菜、豆类、全谷物、乳制品、海鲜和低钠精制谷物），同时还可以为您节省大量金钱。

因此，请与我们一起探索八个有助于您保持健康饮食的智能厨房技巧。

将鱼存放在冰箱中

美国心脏协会建议每周吃两份鱼，尤其是富含脂肪的鱼类，比如鲑鱼或鲭鱼。所以，冰箱里多备些鱼，让你的厨房里随时都有健康又有助于减肥的食物。

一般来说，冷冻鱼在烹饪前需要解冻，但有些预先腌制好的鱼可以直接从冰箱里取出烹饪。请务必阅读包装和产品标签，以确定鱼是否需要在烹饪前解冻。

而根据芝加哥营养学家 Vicki Shanta Retelny 的建议，为了确保你会定期为你的身体提供这种食物，请购买鱼并将其储存在冰箱中，并使用从冰箱中取出后可以立即放入烤箱的鱼，以避免偷懒而错过这道营养丰富的菜肴。

不要太纠结于未来一周的饭菜准备。

如果你想把一周所需的蔬菜、蛋白质和谷物都煮好，那么你就能成功了。但是，如果你觉得这太难了，那就跳过这一步。你可以做一些准备工作，比如预先清洗农产品，预先切好一些食材，这样你就可以把它们做成简单健康的一餐。

例如，你可以把蘑菇切片，洋葱切碎，放进冰箱，用来炒菜或煎蛋。这样可以减轻准备食物的负担，而且你肯定不用太晚才开始做晚饭。

选择预先切好的食物

很少有人真正喜欢剥大蒜或切南瓜的琐事，这就是为什么超市里预先准备好的农产品是一个不错的选择。

俄亥俄州哥伦布市的营养师林赛·利文斯顿 (Lindsay Livingston) 表示，这些蔬菜可能价格稍高，但从长远来看，它们能节省你在厨房的时间，并帮助你在家吃得更健康。选择预先准备好、开箱即可烹饪的蔬菜。

制作健康的冰沙

还有什么比一杯在繁忙的早晨冲泡一杯冰沙更惬意呢？清洗、切好并预先包装好你健康的冰沙必需品，比如水果、坚果酱和其他配料（例如椰子、绿叶蔬菜、可可粉、奇亚籽或腰果）。

第二天早上，只需将准备好的食材倒入搅拌机，再加一点牛奶或坚果奶之类的液体即可。这样就能节省大量时间准备一顿健康的早餐。

冰箱里总是备有必要的食物

有时候，你回到家会想“我该吃什么？”。为了回答这些问题，确保你总是有足够的健康食品或即食食品，这样既不会限制你的选择，又能确保你的减肥计划顺利进行。例如，即食麦片、麦片三明治、生蔬菜等等。

购买现成的酱料

想要让菜肴焕然一新，提升您的用餐体验，不妨用酱汁来改变口味。营养学家建议，制作一份简单的酱汁清单，将所有食材混合在一起，让您尽情享受您最爱的蛋白质、谷物和蔬菜的美味。

买一个超快锅

压力锅因其便捷性而备受青睐，是许多人梦寐以求的产品。它能帮您快速享用健康晚餐。它能让您更快地烹饪食物，只需不到30分钟就能做好一顿丰盛的晚餐。有了这款实用的厨房电器，您绝对能节省大量的烹饪时间。

不要害怕做更多的食物

只要有时间，就把平时的食谱翻倍，然后冷冻一半。把预煮好的饭菜放在冰箱里，可以在忙碌的一天结束后节省你的时间，因为你只需要用微波炉加热或重新加热就可以了。通常情况下，翻倍平时的食谱并不会花费你太多额外的时间和精力。

此外，它还能让你的冰箱装满食物，让你在忙碌的几周里没有太多时间计划膳食或烹饪。在家准备现成的饭菜还能为你节省一大笔在餐馆或超市购买快餐的费用。

同时，你也不用担心摄入如今快餐中常见的过量钠、糖或防腐剂，这对你的减肥计划非常有利。所以，在烹饪上投入一点吧！