越南义安省一名男子饮用毒藤浸泡的葡萄酒后死亡

此前，《乂安报》报道称，2018 年 7 月 8 日晚间 8 点左右，魏文丹先生（家住归州县周平乡谷村）邀请其好友魏文山先生（家住同村）与魏文丹先生的妻子和孩子一起吃饭。

晚饭后，丹先生拿出家人酿造的、用野生根（未知植物种类）浸泡的酒，一起喝。喝了两小杯后，两人都出现了中毒症状。丹先生在被送往县医院前死亡，孙先生则被转送到西北区综合医院接受治疗，目前已康复。

魏文山先生在贵州省综合医院接受治疗。照片由贵州省人民政府供图

事发后，当局已封存该酒瓶并取样检测。国家食品安全卫生研究所的检测结果显示，酒瓶内的食物样本在酒样和用于浸泡酒的根茎中均检测出含有库敏菌。

食品安全部门表示：“Koumin 是乌头植物中的一种化合物。Koumin 是乌头植物中生物碱的成分之一，其他成分包括 Gelsenicin、Gelsamydin 和 Gelsemoxonin。”

此前，2018年3月12日，在启山县友立乡查兰村也发生过类似事件，4人饮用了用不明植物根茎浸泡的酒，造成3人死亡。此次事件中的食品样本经检测也确认含有Koumin。

通过以上两起食物中毒事件，省食品安全部门要求地方各级、各部门、各群众团体通过媒体等多种形式广泛宣传服用附子植物部位的危害和生命危险。

绝对不要用乌头植物的各个部分或来源不明的植物来浸泡在酒精或任何其他形式中，以避免发生不幸的事件。/。

乌头的毒性源于其全株所含的生物碱，毒性依次从根、叶、花、果、茎依次递减。乌头中已提取出多达17种生物碱单体，其中以乌头碱含量最高。乌头中毒者会出现口渴、咽喉痛、头晕、胸闷、恶心等症状，继而出现肌肉乏力、体温降低、血压降低、牙关紧闭、口吐白沫、剧烈腹痛、心跳微弱、呼吸困难、瞳孔散大，并因呼吸停止而迅速死亡。

勒娜