越南义安省一名男子饮用浸有毒藤的酒后死亡
（Baonghean.vn）——越南义安省食品安全部门得出结论，归州省一名男子的死亡原因是饮用了用含有毒藤有毒物质的根和树干浸泡的酒精。
此前，《义安报》报道称，2018 年 7 月 8 日晚间 8 点左右，魏文丹先生（家住归州县周平乡谷村）邀请好友魏文山先生（家住同村）与魏文丹先生的妻子和孩子一起吃饭。
晚饭后，丹先生拿出家人煮好的、用某种野生根（未知植物名）浸泡过的酒，一起喝。喝了两小杯后，两人都出现了中毒症状。丹先生在被送往县医院前死亡，孙先生则被转送到西北地区综合医院接受治疗，目前已康复。
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| 魏文山先生在归州综合医院接受治疗。照片：档案 |
事发后，有关部门已封存该酒瓶并取样检测。国家食品安全卫生研究院的检测结果显示，酒瓶内的食物样本中，以及用于浸泡该酒的根茎中均检出“库敏”菌。
食品安全部门表示：“Koumin 是乌头植物中的一种化合物。Koumin 是乌头植物中生物碱的成分之一，例如 Gelsenicin、Gelsamydin 和 Gelsemoxonin。”
此前，2018年3月12日，在启山县友立乡查兰村也发生过类似事件，4人饮用了用不明植物根茎浸泡的酒，导致3人死亡。此次事件中的食品样本经检测，也被确定含有Koumin。
通过上述两起食物中毒事件，省食品安全部门要求地方各级、各部门、各群众团体通过媒体等多种形式，广泛宣传服用附子植物各部位的危害和生命危险。
绝对不要用乌头植物的各个部分或来源不明的植物来浸泡在酒精或任何其他形式中，以避免发生不幸的事件。/。
乌头的毒性源于其全株植物中所含的生物碱，毒性依次从根、叶、花、果实到茎依次递减。乌头中已提取出多达17种生物碱单体，其中乌头碱含量最高。乌头中毒者会出现口渴、咽喉痛、头晕、胸闷、恶心等症状，继而出现肌肉疲劳、体温降低、血压降低、牙关紧闭、口吐白沫、剧烈腹痛、心跳微弱、呼吸困难、瞳孔散大，并因呼吸停止而迅速死亡。
