如何正确给孩子补充微量营养素？

林同-玉英• December 19, 2018 08:16

（Baonghean.vn）- 微量营养素是人体所需量极少但发挥重要作用的物质。缺乏微量营养素会对身体造成严重影响，尤其是幼儿。微量营养素包括维生素（A、B、C、D、E……）和矿物质（钙、磷、铁、锌……）。这些物质在动植物来源的食物中含量丰富。

Thiếu sắt gây thiếu máu - đây là tình trạng thường gặp ở trẻ em. Khi thiếu máu, trẻ da xanh, kém hoạt bát; hay bị viêm nhiễm đường hô hấp và các bệnh nhiễm khuẩn… Sắt được cung cấp cho cơ thể từ thức ăn động vật (thịt bò, lòng đỏ trứng gà, tim, gan, bầu dục, cá...) và thức ăn thực vật (đậu, rau lá xanh, mộc nhĩ, nấm hương...). Để tăng hấp thu sắt, nên ăn hoa quả cung cấp nhiều vitamin C.
缺铁导致贫血——这是儿童中常见的疾病。贫血时，儿童皮肤苍白，活动减少，经常患呼吸道感染和传染病……铁元素通过动物性食物（牛肉、蛋黄、心脏、肝脏、睾丸、鱼类……）和植物性食物（豆类、绿叶蔬菜、木耳、香菇……）供应给身体。为了增加铁的吸收，可以食用富含维生素C的水果。
Bệnh còi xương ở trẻ em chủ yếu là do thiếu vitamin D; khi thiếu vitamin D sẽ làm giảm hấp thu canxi ở ruột, cơ thể sẽ huy động canxi ở xương vào máu gây rối loạn quá trình khoáng hóa xương. Trẻ bị còi xương thường ngủ không yên giấc, rụng tóc, răng mọc chậm. Các thực phẩm có nhiều canxi: tôm, cua, cá, sữa, rau dền, rau mồng tơi...; Còn vitamin D có nhiều trong dầu gan cá, cá biển, gan, trứng gà bột ngũ cốc, sữa...
小儿佝偻病主要是由于缺乏维生素D引起的。缺乏维生素D会导致肠道对钙的吸收减少，身体会将骨骼中的钙调动到血液中，导致骨矿化过程紊乱。患有佝偻病的儿童常常会出现睡眠不安、脱发、牙齿生长缓慢等症状。富含钙的食物：虾、蟹、鱼、牛奶、苋菜、木耳菜……；鱼肝油、海鱼、动物肝脏、鸡蛋、谷物粉、牛奶等富含维生素D。
Khi cơ thể bị thiếu iốt, tuyến giáp làm việc nhiều hơn để tổng hợp thêm nội tiết tố giáp trạng nên tuyến giáp to lên, gây ra bướu cổ. Trẻ bị thiếu iốt chậm phát triển trí tuệ, chậm lớn, nói ngọng, học kém, có thể bị đần độn. Nhu cầu iốt ở trẻ em khoảng 90 - 120mcg/ngày. Các thực phẩm có nhiều iốt là các loại cá biển, rong biển, rau cải xoong, tảo...
当身体缺碘时，甲状腺需要更加努力地合成更多的甲状腺激素，因此甲状腺会肿大，导致甲状腺肿大。缺碘儿童智力发育迟缓、生长缓慢、言语不清、学习能力差，甚至可能出现智力障碍。儿童每日碘需求量约为90-120微克。富含碘的食物包括海鱼、海藻、豆瓣菜、藻类……
Kẽm có vai trò quan trọng trong quá trình tăng trưởng, miễn dịch, giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng, hình thành các tổ chức. Thiếu kẽm làm trẻ giảm sức đề kháng, hay mắc bệnh nhiễm khuẩn, suy dinh dưỡng và chậm phát triển chiều cao. Nhu cầu kẽm của trẻ nhỏ 5 - 6mg/ngày. Thực phẩm có nhiều kẽm: lòng đỏ trứng gà, sò, trai, hến, lươn, ốc, củ cải, đậu tương...
锌在生长发育中起着重要作用，锌有助于增强免疫力，帮助身体代谢能量并形成组织。缺锌会导致儿童抵抗力下降，容易感染疾病，营养不良，身高生长缓慢。幼儿每日锌摄入量为5-6毫克。富含锌的食物：蛋黄、蛤蜊、贻贝、鳗鱼、蜗牛、萝卜、大豆……
Vitamin A có vai trò quan trọng đặc biệt đối với trẻ nhỏ, giúp trẻ lớn và phát triển bình thường. Khi thiếu vitamin A, trẻ chậm lớn, hay bị mắc các bệnh nhiễm khuẩn, viêm đường hô hấp, khô loét giác mạc, dẫn đến mù lòa. Thực phẩm có nhiều vitamin A: thịt, gan, trứng gà, sữa, lươn...; rau xanh, quả có màu vàng, đỏ (gấc, cà rốt, bí đỏ, xoài, đu đủ).
维生素A对幼儿尤其重要，有助于他们正常生长发育。缺乏维生素A会导致儿童生长迟缓，易患感染、呼吸道感染、角膜溃疡，甚至失明。富含维生素A的食物：肉类、肝脏、蛋类、牛奶、鳗鱼……；绿色蔬菜、黄色和红色水果（木瓜、胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜）。

林同-玉英