用豆类和藻类制成的 3D 打印牛肉具有真实的肉质质感
牛排是许多人熟知和喜爱的食物，但现在它有了非常现代的演绎。
Nova Meat 创造了一种由豆类和藻类制成的植物牛排，但由于 3D 打印技术，它具有与真牛肉相同的纤维质地。
这家初创公司本周在世界移动通信大会上推出了其肉类替代品，《镜报》在线版获得了印刷过程的样本。
基本混合物由大米、豆类和藻类制成，并被送入 3D 打印机。
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在打印过程中，糊剂中的微纤维像真牛肉中的肌肉纤维一样排列。
这种排列方式让牛排具有了真正的牛肉质感，尽管牛排上根本没有肉。
打印过程大约需要 3 分钟，在此期间，混合物的各层被小心地打印成牛排的形状。
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在一次测试打印过程中，Nova Meat 的创始人 Giuseppe Scionti 打印了一块牛排，然后将其放在热烤架上。
令人惊讶的是，这块牛排就像真正的牛肉一样，很快就变成了深棕色。
牛排烤好后，Scionti 将其切成两半，里面的肉呈现出明显的纤维质感。
Nova Meat 希望这种植物牛排能够鼓励更多人减少肉类摄入量。