猪肉的某些部位营养成分低，毒素含量高。
错误地或过量地食用猪的这些部位会对健康产生不利影响。
猪肉是许多家庭餐桌上常见的食物。猪肉富含多种维生素和一些矿物质，例如钙、钾、铁，且易于吸收。然而，并非所有猪肉部位都是好的，我们吃的某些部位不仅营养价值低，而且还含有许多对健康不利的毒素。
1.大脑
虽然猪脑被认为是一种营养丰富的食物，因为它富含钙、磷、铁等成分。但另一方面，它的胆固醇含量却非常高。通常情况下，100克猪脑含有约3000毫克胆固醇——足够食用10天。
此外，猪脑吃多了，还会引起重金属中毒。
2.肠道
肠，又称猪肠，含有大量胆固醇，会给糖尿病、心血管或代谢性疾病患者带来诸多困扰。大量食用猪肠还会引起痛风、脂肪肝、胰腺炎，血脂升高等。
大肠是猪的消化系统，猪的食物会经过这里消化吸收。因此，这里也成为许多细菌和粪便聚集的地方。如果猪的肠道处理不卫生，就会感染多种对人体有害的蠕虫、细菌和病毒。
此外，使用化学药品对猪肠进行除臭和漂白，增加了化学物质在食用者体内积累的风险。
3.猪血
许多美味佳肴和名菜都需要猪血。适量食用猪血有助于我们排出体内毒素，但如果食用死猪或病猪，它们的血液中会含有大量细菌。这些细菌无法通过常规烹饪杀死。
4.肺
肺是猪体内积累毒素最多的器官。作为呼吸器官，猪的肺有很多肺泡，这被认为是灰尘最容易积聚并沉积在胸膜中的地方。
呼吸的时候，一定量的粉尘和重金属会被吸入肺部深处并滞留在那里；人们吃饭的时候，又会不小心带入粉尘、重金属，甚至致病病毒，对身体造成很大的危害。
5.肝脏
猪肝是一种富含胆固醇和重金属的器官。猪吃的所有食物都必须经过肝脏进行解毒，如果解毒过程做得不好，就会意外地残留大量有毒残留物。因此，您应该考虑适量食用猪肝，以避免胆固醇、毒素和重金属摄入过量。