猪肉的某些部分营养价值低，毒素含量高。

猪肉是许多家庭餐桌上的常见食物。猪肉含有多种维生素和一些易于吸收的矿物质，例如钙、钾和铁。然而，并非猪肉的所有部位都有益，有些部位不仅营养价值低，而且还含有许多对健康有害的毒素。

1. 大脑

猪脑虽然被认为是一种营养丰富的食物，因为它含有钙、磷、铁和其他一些成分，但另一方面，它的胆固醇含量却非常高。通常情况下，100克猪脑含有约3000毫克胆固醇——足够食用10天。

此外，如果我们吃太多猪脑，就会中毒，尤其是重金属中毒。

2. 肠道

猪肠，也称猪大肠，含有大量胆固醇，会给糖尿病、心血管疾病或代谢性疾病患者带来诸多问题。大量食用猪肠还会导致痛风、脂肪肝、胰腺炎，并升高血脂。

猪的大肠是猪的消化系统。猪的食物会通过大肠进行消化和吸收。因此，大肠也成为了许多细菌和粪便积聚的地方。如果猪的肠道卫生处理不当，就会感染多种对人类有害的寄生虫、细菌和病毒。

此外，使用化学品对猪肠进行除臭和漂白会增加食用者体内化学物质积累的风险。

3. 猪血

许多美味名菜都需要用到猪血。适量食用猪血有助于清除体内毒素，但如果食用死猪或病猪，它们的血液中会含有大量细菌，这些细菌无法通过普通烹饪方式杀死。

4. 肺

肺是猪体内积聚毒素最多的器官。作为呼吸器官，猪的肺有许多肺泡，而肺泡被认为是灰尘最容易积聚并沉积在胸膜上的地方。

呼吸时，一定量的灰尘和重金属会被吸入肺部深处并滞留在那里。人们进食时，也会不经意间将灰尘、重金属甚至致病病毒带入体内，对身体造成极大危害。

5. 肝脏

猪肝是含有大量胆固醇和重金属的器官。猪吃的所有食物都必须经过肝脏进行解毒，如果解毒过程不彻底，就会意外地残留大量毒素。因此，食用猪肝时应注意适量，避免摄入过量的胆固醇、毒素和重金属。