义安高原各民族独特的春节美食
（Baonghean.vn）——义安省高地的各个民族，例如泰族、蒙族、高木族，都有着各自独特的饮食文化。每逢春节，人们都会为家人准备特色菜肴，祭拜祖先，迎接宾客。
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| 义安省西部各少数民族都有自己的春节，但如今他们也庆祝整个越南民族的传统农历新年。 |
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| 在春节期间的菜肴中，Ruou Can 是泰国人和 Kho Mu 人不可或缺的饮品。每次聚会的时间长短取决于主人准备的 Ruou Can 的数量。 |
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| 对于克木人来说，南瓜是春节供品托盘上必不可少的菜肴，以表达子孙后代对祖先的忠诚和感激之情。 |
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| 此外，这个社区还有烤鱼（或称鱼馍）。根据信仰，鱼是祈求新年风调雨顺的祭品。 |
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| 克木族社区的新年祭品。 |
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| 泰国社区有一点与众不同，那就是他们的春节餐必须有烤猪肉、紫酒、中式香肠。 |
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| 泰国香肠 |
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| 准备更用心的家庭会额外准备一盘苔藓。苔藓是从溪流中采集的，经过多道工序清洗后再进行加工。 |
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| 对蒙族人来说，每逢春节或任何重要节日，猪肉都是重要的食物。猪肉一部分用来吃，一部分用来馈赠萨满和母系亲属。 |
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| 蒙族人在厨房阁楼上清洗、晾干肠子，然后加工成“nhu du”（一种香肠，但配有糯米和许多其他香料）来招待贵宾。 |
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| 此外，一些家庭，包括泰国人、蒙族人或 Kho Mu 族人，会储存一些野生老鼠干肉作为春节的食物。 |