乂安高原各民族独特的春节美食
（Baonghean.vn）——义安省高地的各个民族，例如泰族、蒙族、高木族，都有自己独特的饮食文化。每逢春节，人们都会为家人准备特色菜肴，祭拜祖先，迎接宾客。
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| 义安省西部各少数民族都有自己的春节，但如今他们也庆祝整个越南民族的传统农历新年。 |
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| 在春节的菜肴中，米酒是泰国人和克木人不可或缺的饮品。每次聚会的时间长短取决于主人准备的米酒量。 |
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| 对于克木族人来说，春节供品盘上，南瓜是必备的菜肴，以表达子孙后代对祖先的忠诚和感恩。 |
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| 此外，这个社区还有烤鱼，又称“鱼肉饭”。根据当地习俗，人们用鱼作为祭品，祈求新年风调雨顺。 |
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| 克木族社区的新年祭品。 |
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| 泰国社区有一点与众不同，那就是他们的春节餐必须有烤猪肉、紫酒、中式香肠。 |
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| 泰式香肠菜。 |
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| 准备得更仔细的家庭会额外准备一盘苔藓。苔藓是从溪流中捞出来的，经过多道工序清洗后再进行加工。 |
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| 对于蒙族人来说，每逢春节或任何重要节日，猪肉都是重要的食物。猪肉一部分用来自己吃，一部分用来馈赠萨满和母系亲属。 |
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| 蒙族人在厨房阁楼上将肠子清洗干净、晾干，然后加工成“nhu du”（一种香肠，但馅料是糯米和许多其他香料）来招待贵宾。 |
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| 此外，一些家庭，包括泰国、蒙族或克木族，会储存一些野生鼠肉干作为春节的食物。 |