如何区分自然成熟的榴莲和经过化学喷洒的榴莲？
有很多方法可以区分榴莲，例如轻轻按压茎、挤压检查刺的柔软度或闻一闻榴莲的味道。
以下是区分自然成熟的榴莲和化学浸泡过的榴莲的标志。
五月和六月是榴莲开始上市的季节。榴莲被运往各个省市，以满足众多榴莲爱好者的“渴望”。然而，并非所有到达消费者手中的榴莲都能自然成熟。一些商贩为了牟利，不顾人类健康，使用化学药品来长时间保鲜榴莲。
 |
如果榴莲是化学催熟的，人们通常会把还没熟的榴莲从树上摘下来带回家浸泡在化学药剂中。由于放置时间过长，榴莲的茎部经常会枯萎、腐烂或脱落。而自然成熟的榴莲，用手指轻按茎部，会感觉到湿润，甚至还有新鲜的汁液流出，刺看起来也新鲜、翠绿、坚硬。
刺
 |
成熟的榴莲刺大而硬，但尖端略圆，不尖锐细小。催熟的榴莲或未熟的榴莲，两根刺挤在一起时，手感会比较软，吃起来不够甜美可口，而且容易变硬。
吠
有了这些裂纹，用手按压果肉，会感觉果肉硬得像石头，手掌发黄，就像刚摸到染料一样，说明这是被化学药品浸泡过的榴莲。自然成熟的榴莲果肉比较软。
分割片段时
 |
榴莲熟透后，果皮上的裂口会自行裂开。店家会非常轻柔地分开裂口。只需轻轻掰开果尾，果壳就会裂成几片。
榴莲幼果需要费很大力气才能分开果瓣，因此，要把果壳和成熟的榴莲分开非常困难，所以有些卖家只把榴莲的中间部分分开给顾客看，而底部却不分开。
品尝
 |
用化学药剂浸泡过的榴莲，成熟后没有浓郁的特征香味，有时甚至没有香味。自然成熟的榴莲香气浓郁，远远就能闻到。
果实形状
榴莲的大小并不决定它的好坏，重要的是果腰要均匀鼓起，不能弯曲。
榴莲果瓣大而分明。成熟老熟的榴莲果壳略有裂纹，散发出独特的香气。避免选择果肉过于坚硬、圆得像橄榄球、果瓣不分明的榴莲。
此外，要判断榴莲是否美味、品质优良，或者是否被强行催熟或浸泡过化学品，可以向卖家借用专用开瓶器，轻敲榴莲，或者拿着榴莲轻轻摇晃。如果听到“bịch bịch”或“bập bộp”的声音，则说明榴莲非常美味。如果敲击的声音像“cống cong”或“bong bong”一样硬且刺耳，则应该换一个榴莲。
令人震惊的发现：如果榴莲不经过化学处理，就不会出售
榴莲被化学浸泡后出售的事件引发了许多人的愤怒。然而，卖家表示，他们不敢出售未经化学浸泡的榴莲，因为如果不浸泡就运往外地，榴莲很容易腐烂变质。