Que Phong 特色菜品牌

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黄花茶被认为是桂峰县的特色茶，通常生长在高山地区，花期从前一年的11月持续到次年3月（农历）。黄花茶树富含数百种营养成分，是一种珍贵的药用植物。主要产于前峰、同文、通秋、周金、行迪等乡。

行善乡党委副书记何文海表示：“乡政府已组织对药用植物种植、保护和发展区域进行审查和规划。对于黄茶花，乡政府重点推广，以保护集中在光荣、永仙和行仙三个村的天然种植区，面积约9至10公顷。”

保护黄花茶品种需要与深加工、增值和稳定产量相结合。图片：Thanh Phuc

近年来，除了培育本土黄花茶品种外，桂峰县还尝试引进非本土茶树品种进行试种（例如三岛黄花茶、巴车茶等）。例如，在一明农场，他们正在试种1公顷的巴车黄花茶品种（Camellia chrysantha）。目前，桂峰黄花茶产品已在全国范围内获得认可。目前，桂峰县委正指导县人民委员会开展研究、保护和培育品种工作，并选出最佳本土茶树品种，供民众推广。

除了黄花茶，粳米品牌建设也备受关注。“应用科技进步，构建乂安省西部地区粳稻J02生产价值链模式”项目由科技部资助和管理，项目主办单位为黎胜一员有限公司。公司已建成种子生产模式，其中原种生产模式面积10公顷，产出40吨符合越南QCVN标准（原种）；商品稻生产模式面积300公顷，产出1800吨精米，产出1200吨优质商品稻。公司已建成从稻谷到优质稻米、抛光和包装的全封闭碾米生产线。该生产线设计产能为每小时2-3.5吨稻谷。目前，公司正在办理相关法律手续，以打造品牌并将产品推向消费市场。

芒诺优质水稻种植模式。图片来源：Hoai Thu

2020 年 11 月，遗传研究所与科技部和桂峰县人民委员会协调组织了一次科学研讨会，探讨在义安省高地地区开发粳稻 J02 品种的解决方案，贵州、桂合、昆强、祥阳、奇山等县的参与……为打造桂峰粳稻品牌，特别是为义安省西部地区打造粳稻品牌开辟了新方向；朝着为该产品建立地理标志的方向发展。

此外，桂风县还出产多种药材、植物和特种动物产品，如百香果、木屯酒、党参、桂桂、玛肯、野瓜、广锦鸭、本地黑猪（仔猪），这些产品深受省内外消费者的青睐。2016年至今，桂风县还利用湖泊、灌溉水坝、水力发电（水电站：华纳水库、周胜水库、仁鹤水库；耿爱水库）等水面优势，大力发展网箱养鱼。

华纳水电站水面面积广阔，为东文乡和通秋乡的许多家庭提供了理想的养殖条件，使他们能够在水电站的网箱中养鱼。图片：孔建

该地区淡水鱼网箱养殖面积和数量发展强劲，重点养殖经济价值高的鱼类（鲈鱼、鲶鱼、虾虎鱼……），并不断提高产品价值（合作社不再将生鱼片直接销售给家庭，而是推广加工模式，形成一条龙产业链：养殖、养护、加工、打造品牌、推向市场）。2021年，为了丰富库区产品，为水产养殖户开辟新的发展方向，科技部批准实施“华纳湖珍珠养殖”模式。主办单位投放了610尾幼鱼，投放1个月后，601尾/610尾幼鱼的成活率达到98.5%。在进行蚌类试宰后，成活率达到100%，珍珠产出率达到65%左右，珍珠色泽艳丽，核粗约2毫米。

人们在湖里捕鱼。图片：Ho Phuong

桂峰县领导表示，未来一段时间，水电站和灌溉水坝建设将重点关注高经济价值鱼类的养殖，其养殖-照料-收获-加工-销售环节将贯穿始终。但部分鱼类的研发和品牌建设仍需投入资金。专业华纳湖区如：楚河花鲇、河泥鳅、鲈鱼……

优先考虑机制和政策

桂风县委、县人民委员会提出了一系列关于发展该县科技的机制和政策的解决方案。特别是，确定了各阶段重点地方产品的目标，并调动资源（财政支持、品牌推广、土地等）来推动产品开发。2016-2020年阶段重点发展黄花茶和百香果产品；2016-2025年阶段重点发展粳稻、玛卡恩、广甘鸭等产品。

桂丰县的丰收日。图片：Le Quang Dung

县人民委员会下达的各项项目继续顺利实施，例如“区域农产品生产项目”、“药用植物开发项目”等，重点是将本县特色优势产品发展成为商品。目前，科技成果已应用于一些重点动植物产品，例如，党参已获得省政府资助，用于实施02示范项目；桂树正在接受“选育高皮产量、高精油含量和高品质桂树品种，供北部、中北和中南地区消费和出口”项目的研发和试验，该项目由普华自然保护区主持，目前正处于桂树养护和生长监测阶段（桂树已种植02年）。该省正在为Mac Khen树拨款实施该项目：利用科学技术的进步在Que Phong县建立Mac Khen树繁殖和种植模型......

桂风县主要产品。图片由桂风县供图

各地一些企业已投资一些产品，建设应用先进科技成果的科研生产设施。例如：庆心林产品有限公司，加工竹子（生产并投放市场的产品：竹签、无烟炭等），年产量14300吨，投资了现代化设备和机械（主要从日本进口），总投资额3000亿越南盾。金山绿色技术股份公司，采用冷冻干燥技术加工黄花茶产品，产量50公斤/小时。

黎胜有限公司生产的粳米产品采用先进的加工技术，年产量达200吨，解决了当地粳米种植区的粮食供应问题。位于三黎乡的高科技植物品种研究所由纳食品股份公司投资兴建，占地0.6公顷。该研究所拥有现代化的设备和技术，由一支训练有素、技术精湛的工程师和工人队伍培育出众多优良品种。目前，该研究所培育的百香果品种：大农1号、香桐1号、桂风1号均已获得农业与农村发展部的认可，每年为全国百香果种植区提供约200万株种苗……

百香果树为改变桂丰县Tri Le乡居民的生活做出了贡献。图片：Dao Tuan

总体而言，本县落实第06-NQ/TU号决议所取得的成果已通过第10-CTHĐ/HU行动计划得到具体化，为成功打造一系列特色产品品牌、促进经济发展、提升桂峰县形象做出了贡献。本县已有黄花茶、百香果、木屯酒等产品获得科技部知识产权局颁发的产品保护证书。三乐高科技植物育种研究所培育的“大农1号”、“桂峰1号”、“纳福兹1号”等百香果品种已获得农业与农村发展部认定为合格种苗，可种植和出口。

新时代的桂风镇。摄影：Le Quang Dung

基于已取得的成果，桂风县设定了目标，力争到2025年使3-4种该县的特色产品和特有产品获得保护证书（桂皮、mac khen、黑猪、Quang-Cam鸭）。

庆利