Que Phong 特色菜品牌

庆利 DNUM_DBZADZCACC 08:22

(Baonghean.vn)- 经过五年的贯彻落实乂安省委关于发展科学技术的第 06 NQ/TU 号决议,桂风县的许多具有科技影响力的典型产品已经在市场上占有一席之地并出口到国外......

关于专业领域

黄花茶被认为是桂峰县的特色产品,通常生长在高山地区,花期从前一年的11月持续到次年3月(农历)。黄花茶树富含数百种营养成分,是一种珍贵的药材。主要产于前峰、同文、通秋、周金、行迪等乡。

行善乡党委副书记何文海表示:“乡政府组织对药用植物种植、保护和发展区域进行了梳理和规划。对于黄茶花,乡政府重点推广,重点保护集中在光荣、永仙和行仙三个村的天然种植区,面积约9至10公顷。”

Việc bảo tồn giống chè hoa vàng cần gắn liền với giải pháp về chế biến sâu, nâng cao giá trị và tìm kiếm đầu ra ổn định. Ảnh  tư liệu: Thanh Phúc
黄花茶品种的保护需要与深加工、增值和稳定产量相结合。图片:Thanh Phuc

近年来,桂风县除了培育本土黄花茶品种外,还尝试引进非本土茶树品种进行试种(三岛黄花茶、巴车茶等)。例如,在一明农场,他们正在试种1公顷的巴车黄花茶(Camellia chrysantha)。目前,桂风黄花茶产品已在全国范围内获得品牌认可。目前,桂风县委正指导县人民委员会开展研究、保护和培育品种工作,并选出最佳本土茶树品种,供人民推广。

除了黄花茶,粳米品牌建设也备受关注。“应用科技进步成果构建义安省西部地区粳稻J02生产价值链模式”项目由科技部资助和管理,项目主办机构为黎胜一成员有限公司。公司已建成多个种子生产模式,其中原种生产模式面积为10公顷,产出40吨符合越南QCVN标准(QCVN)的原种;商品稻生产模式面积为300公顷,产出1800吨精米,产出1200吨优质商品稻。此外,公司还建成了从稻谷到优质稻米、抛光和包装的全封闭碾米生产线。该生产线的设计产能为每小时2-3.5吨稻谷。目前,公司正在履行相关法律程序,以打造品牌并将产品推向消费市场。

Mô hình trồng lúa chất lượng cao ở Mường Nọc. Ảnh tư liệu: Hoai Thu
芒诺优质水稻种植模式。图片来源:Hoai Thu

2020 年 11 月,遗传研究所与科技部和桂峰县人民委员会配合,联合组织了一次科学研讨会,探讨在义安省高地地区开发粳稻 J02 品种的解决方案,有归州、归合、昆强、祥阳、奇山等县参加……为打造桂峰粳稻品牌,特别是为义安省西部地区打造品牌开辟了新方向;朝着为该产品建立地理标志的方向发展。

此外,桂风县还出产多种药材、植物和特种动物产品,例如:百香果、木屯酒、党参、肉桂、玛卡恩、野瓜、广甘鸭、本地黑猪(仔猪),这些产品深受省内外消费者的青睐。2016年至今,桂风县还利用湖泊、灌溉水坝、水力发电(水电站:华纳水库、周胜水库、仁黑水库;耿爱水库)等水面优势,大力发展网箱养鱼。

Diện tích mặt nước rộng lớn là điều kiện lý tưởng để Nhiều hộ gia đình ở xã Đồng Văn và Thông Thụ nuôi cá lồng trên lòng hồ thủy điện Hủa Na. Ảnh tư liệu công kiên
华纳水电站水库水面面积广阔,为同文乡和通秋乡的许多家庭提供了理想的养殖条件,方便他们使用网箱养鱼。图片:孔建

该地区淡水鱼网箱面积和数量发展强劲,重点养殖经济价值高的鱼类(鲈鱼、鲶鱼、虾虎鱼……),提高产品附加值(合作社不再将原产品卖给家庭,而是推广加工模式,形成一条龙服务:养殖、养护、加工、打造品牌、推向市场)。2021年,为了丰富湖区产品,为水产养殖户找到新的发展方向,科技部批准实施“华纳湖珍珠养殖”模式,主办单位投放610尾幼体,投放1个月后,601/610尾牡蛎成活率为98.5%,进行蚌体试剖,成活率达100%,珍珠产出率约65%;珍珠色泽艳丽,核厚约2毫米。

Nuôi cá trên lòng hồ Thủy điện Hủa Na. Ảnh tư liệu: Hồ Phương
人们在湖里捕鱼。图片:Ho Phuong

桂风县领导表示,未来一段时间,水电站和灌溉水坝的建设将重点关注高经济价值鱼类的养殖,其养殖-照料-收获-加工-销售的全过程将贯穿始终。不过,部分鱼类的研发和品牌建设仍需投入资金。专业华纳湖地区如:楚河花鲇、河泥鳅、鲈鱼……

优先考虑机制和政策

桂风县县委、县人委已提出多项关于发展本县科技的机制和政策措施。其中,确定了各阶段重点培育的本地特色产品,并调动资源(财政支持、品牌推广、土地等)推动产品开发。2016-2020年阶段重点培育黄花茶和百香果产品;2016-2025年阶段重点培育以下产品:粳米、莫肯鸭、广甘鸭。

Ngày mùa ở Quế Phong. Ảnh tư liệu: Lê Quang Dũng
桂丰县的丰收日。图片来源:Le Quang Dung

县人民委员会下达的各项项目继续顺利实施,例如“区域农产品生产项目”、“药用植物开发项目”等,重点是将本县特色优势产品发展成商品。目前,一些重点动植物产品已得到科技投入,例如,省政府资助了党参(Codonopsis pilosula)的O2示范项目;“选育高产、高油含量、高品质的桂皮品种,供北部、中北和中南地区消费和出口”项目正在对桂皮树进行研究和试验,该项目由Pu Hoat自然保护区主持,目前正处于桂皮树的养护和生长监测阶段(桂皮树已种植O2年)。该省正在为Mac Khen树拨出资金实施该项目:利用科学和技术进步在Que Phong县建立Mac Khen树培育和种植模式......

桂风县的主要产品。图片来源:文件

各地方已有一些企业投资生产,应用科技成果建设科研生产设施。例如:庆心林产品有限公司,加工竹笋(生产并投放市场的产品:竹签、无烟炭等),年产量1.43万吨,投资了现代化设备和机械(主要从日本进口),总投资额达3000亿越南盾。金山绿色技术股份公司,采用冷冻干燥技术加工黄花茶产品,产量为50公斤/小时。

黎升有限公司生产的粳米产品采用先进的加工技术,年产量达200吨,解决了当地粳米种植区的粮食供应问题。位于三乐乡的高科技植物育种研究所由纳食品股份公司投资兴建,占地0.6公顷。研究所拥有现代化的设备和技术,以及一支训练有素、技术精湛的工程师和工人队伍,培育出了许多优良品种。目前,研究所培育的百香果品种:大农1号、香桐1号和桂风1号均已获得农业与农村发展部的认可,每年为全国百香果种植区提供约200万株种苗。

Cây chanh leo góp phần thay đổi đời sống của người dân xã Tri Lễ, huyện Quế Phong. Ảnh tư liệu: Đào Tuấn
百香果树为改变桂丰县Tri Le乡居民的生活做出了贡献。图片:Dao Tuan

总体而言,本县落实第06-NQ/TU号决议所取得的成果已在第10-CTHĐ/HU行动计划中得到充分体现,为成功打造一系列特色产品品牌、促进经济发展、提升桂峰县形象做出了贡献。本县已有黄花茶、百香果、木屯酒等产品获得科技部知识产权局颁发的产品保护证书。三乐高科技植物育种研究所培育的“大农1号”、“桂峰1号”、“纳福兹1号”等百香果品种已获得农业与农村发展部认定为合格种苗,可种植和出口。

Thị trấn Quế Phong ngày mới. Ảnh tư liệu Lê Quang Dũng
新时代的桂风镇。图片:Le Quang Dung

基于已取得的成果,桂风县设定了目标,力争到2025年使3-4种该县的特色和特有产品获得保护证书(桂皮、山药、黑猪、广甘鸭)。

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