Que Phong 特色菜品牌

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黄花茶被认为是桂峰县的特色产品，通常生长在高山地区，花期从前一年的11月持续到次年3月（农历）。黄花茶树富含数百种营养成分，是一种珍贵的药材。主要产于前峰、同文、通秋、周金、行迪等乡。

行善乡党委副书记何文海表示：“乡政府组织对药用植物种植、保护和发展区域进行了梳理和规划。对于黄茶花，乡政府重点推广，重点保护集中在光荣、永仙和行仙三个村的天然种植区，面积约9至10公顷。”

黄花茶品种的保护需要与深加工、增值和稳定产量相结合。图片：Thanh Phuc

近年来，桂风县除了培育本土黄花茶品种外，还尝试引进非本土茶树品种进行试种（三岛黄花茶、巴车茶等）。例如，在一明农场，他们正在试种1公顷的巴车黄花茶（Camellia chrysantha）。目前，桂风黄花茶产品已在全国范围内获得品牌认可。目前，桂风县委正指导县人民委员会开展研究、保护和培育品种工作，并选出最佳本土茶树品种，供人民推广。

除了黄花茶，粳米品牌建设也备受关注。“应用科技进步成果构建义安省西部地区粳稻J02生产价值链模式”项目由科技部资助和管理，项目主办机构为黎胜一成员有限公司。公司已建成多个种子生产模式，其中原种生产模式面积为10公顷，产出40吨符合越南QCVN标准（QCVN）的原种；商品稻生产模式面积为300公顷，产出1800吨精米，产出1200吨优质商品稻。此外，公司还建成了从稻谷到优质稻米、抛光和包装的全封闭碾米生产线。该生产线的设计产能为每小时2-3.5吨稻谷。目前，公司正在履行相关法律程序，以打造品牌并将产品推向消费市场。

芒诺优质水稻种植模式。图片来源：Hoai Thu

2020 年 11 月，遗传研究所与科技部和桂峰县人民委员会配合，联合组织了一次科学研讨会，探讨在义安省高地地区开发粳稻 J02 品种的解决方案，有归州、归合、昆强、祥阳、奇山等县参加……为打造桂峰粳稻品牌，特别是为义安省西部地区打造品牌开辟了新方向；朝着为该产品建立地理标志的方向发展。

此外，桂风县还出产多种药材、植物和特种动物产品，例如：百香果、木屯酒、党参、肉桂、玛卡恩、野瓜、广甘鸭、本地黑猪（仔猪），这些产品深受省内外消费者的青睐。2016年至今，桂风县还利用湖泊、灌溉水坝、水力发电（水电站：华纳水库、周胜水库、仁黑水库；耿爱水库）等水面优势，大力发展网箱养鱼。

华纳水电站水库水面面积广阔，为同文乡和通秋乡的许多家庭提供了理想的养殖条件，方便他们使用网箱养鱼。图片：孔建

该地区淡水鱼网箱面积和数量发展强劲，重点养殖经济价值高的鱼类（鲈鱼、鲶鱼、虾虎鱼……），提高产品附加值（合作社不再将原产品卖给家庭，而是推广加工模式，形成一条龙服务：养殖、养护、加工、打造品牌、推向市场）。2021年，为了丰富湖区产品，为水产养殖户找到新的发展方向，科技部批准实施“华纳湖珍珠养殖”模式，主办单位投放610尾幼体，投放1个月后，601/610尾牡蛎成活率为98.5%，进行蚌体试剖，成活率达100%，珍珠产出率约65%；珍珠色泽艳丽，核厚约2毫米。

人们在湖里捕鱼。图片：Ho Phuong

桂风县领导表示，未来一段时间，水电站和灌溉水坝的建设将重点关注高经济价值鱼类的养殖，其养殖-照料-收获-加工-销售的全过程将贯穿始终。不过，部分鱼类的研发和品牌建设仍需投入资金。专业华纳湖地区如：楚河花鲇、河泥鳅、鲈鱼……

优先考虑机制和政策

桂风县县委、县人委已提出多项关于发展本县科技的机制和政策措施。其中，确定了各阶段重点培育的本地特色产品，并调动资源（财政支持、品牌推广、土地等）推动产品开发。2016-2020年阶段重点培育黄花茶和百香果产品；2016-2025年阶段重点培育以下产品：粳米、莫肯鸭、广甘鸭。

桂丰县的丰收日。图片来源：Le Quang Dung

县人民委员会下达的各项项目继续顺利实施，例如“区域农产品生产项目”、“药用植物开发项目”等，重点是将本县特色优势产品发展成商品。目前，一些重点动植物产品已得到科技投入，例如，省政府资助了党参（Codonopsis pilosula）的O2示范项目；“选育高产、高油含量、高品质的桂皮品种，供北部、中北和中南地区消费和出口”项目正在对桂皮树进行研究和试验，该项目由Pu Hoat自然保护区主持，目前正处于桂皮树的养护和生长监测阶段（桂皮树已种植O2年）。该省正在为Mac Khen树拨出资金实施该项目：利用科学和技术进步在Que Phong县建立Mac Khen树繁殖和种植模型......

桂风县的主要产品。图片来源：文件

各地方已有一些企业投资生产，应用科技成果建设科研生产设施。例如：庆心林产品有限公司，加工竹笋（生产并投放市场的产品：竹签、无烟炭等），年产量1.43万吨，投资了现代化设备和机械（主要从日本进口），总投资额达3000亿越南盾。金山绿色技术股份公司，采用冷冻干燥技术加工黄花茶产品，产量为50公斤/小时。

黎升有限公司生产的粳米产品采用先进的加工技术，年产量达200吨，解决了当地粳米种植区的粮食供应问题。位于三乐乡的高科技植物育种研究所由纳食品股份公司投资兴建，占地0.6公顷。研究所拥有现代化的设备和技术，以及一支训练有素、技术精湛的工程师和工人队伍，培育出了许多优良品种。目前，研究所培育的百香果品种：大农1号、香桐1号和桂风1号均已获得农业与农村发展部的认可，每年为全国百香果种植区提供约200万株种苗。

百香果树为改变桂丰县Tri Le乡居民的生活做出了贡献。图片：Dao Tuan

总体而言，本县落实第06-NQ/TU号决议所取得的成果已在第10-CTHĐ/HU行动计划中得到充分体现，为成功打造一系列特色产品品牌、促进经济发展、提升桂峰县形象做出了贡献。本县已有黄花茶、百香果、木屯酒等产品获得科技部知识产权局颁发的产品保护证书。三乐高科技植物育种研究所培育的“大农1号”、“桂峰1号”、“纳福兹1号”等百香果品种已获得农业与农村发展部认定为合格种苗，可种植和出口。

新时代的桂风镇。图片：Le Quang Dung

基于已取得的成果，桂风县设定了目标，力争到2025年使3-4种该县的特色和特有产品获得保护证书（桂皮、山药、黑猪、广甘鸭）。