鸡蛋制成的菜肴和疗法对高血压患者有益。
鸡蛋在传统医学中被广泛用于预防和治疗疾病。许多鸡蛋疗法可以预防和治疗循环系统疾病，包括高血压。
1. 鸡蛋的用途
传统医学认为，鸡蛋是一种对人体具有药用价值的产品，既可作为食物，也可作为药物。
蛋清味甘，性微寒，质清，气轻。具有清凉润肺的功效，可用于滋阴润肺、清热解毒。
蛋黄味甘，性微温，具有润燥化浊气的功效。它可用于滋养阴血、润体养颜、益髓补益、健脾益胃、祛风除湿、安神定志。
蛋清和蛋黄混合后味甘，性平，寒温相合，起伏有规律，有助于调和阴阳、调节气血、转化气血。此外，蛋壳及其内膜也可入药。
2. 一种用鸡蛋制作的预防高血压的药用菜肴
艾草黑豆蛋汤：艾草叶30克，黑豆30克，鸡蛋1个；将三者煮至鸡蛋熟透。食用煮熟的鸡蛋，并饮用煮艾草豆的水。每日服用一次，每次连续服用10天。
用途：用于治疗高血压、头痛、头晕等症状（黑豆具有消胀气、清热解毒、利尿消肿、活血化瘀的功效）。
- 菊花绿汤配蛋清：250克新鲜菊花叶，3个鸡蛋；将菊花叶洗净，去除杂质，切成小段；放入锅中，加水煮至蔬菜快熟；打入鸡蛋，取蛋清（不要用蛋黄），放入锅中，煮一会儿，加入鱼露、盐和香料调味；作为汤料，佐餐食用。
用途：经常使用有助于调节血压，预防头晕。
- 醋浸鸡蛋：取5个新鲜鸡蛋，用酒精清洗蛋壳并擦干，放入已消毒的广口瓶中，加入1000毫升优质白醋，盖紧瓶盖，置于阴凉处浸泡7天7夜；然后取出蛋壳，搅拌至蛋液（蛋白和蛋黄）与白醋完全溶解即可使用。每日使用3次，每次2汤匙。
用途：用于治疗高血压、高血脂、抗动脉粥样硬化和胃肠道溃疡（醋具有消化食物、散瘀、解毒、消毒、止血的作用）。
- 醋、芝麻、蜂蜜、鸡蛋：1个新鲜红壳鸡蛋，30克芝麻；30毫升醋和30毫升蜂蜜。将芝麻碾碎，加入醋、蜂蜜和蛋清，搅拌均匀，每次饮用10毫升，每日3次。
用途：用于治疗高血压、头晕、大便干燥、排便困难以及每隔几天才排便一次的症状（芝麻和蜂蜜具有通便作用）。
桑叶和鸡蛋：桑叶（唐叶）6克，鸡蛋1个，煮至熟透。每日两次，饭后服用。每疗程服用1周；或连续服用数日。
用途：用于治疗高血压和肝热引起的头痛（桑叶具有祛风清热、清肝明目的作用）。
3. 预防高血压
为了有效治疗高血压，患者需要定期进行健康检查，按照医生的处方服用降压药，改变生活方式并保持健康的饮食习惯：
- 增加身体活动：每天至少进行30分钟的运动。对于高血压患者来说，规律的体育锻炼有助于将血压降低到更安全的水平。
- 戒烟，限制饮酒：吸烟会升高血压，戒烟有助于降低血压。长期过量饮酒会升高血压，导致心律失常和心力衰竭。限制饮酒和戒烟可以降低患心脏病的风险，控制血压，并改善整体健康状况。
减轻压力限制失眠：可能有助于控制和预防高血压。
健康饮食：富含全谷物、水果、蔬菜和低脂乳制品，且饱和脂肪和胆固醇含量低的饮食可以降低高血压。减少饮食中的盐分……
- 体重控制：减肥是控制血压的一种方法。如果您超重或肥胖，即使减掉少量体重也能帮助降低血压。
最后，患者应在一天中的特定时间在家中测量血压，并记录或保存测量结果，以便监测血压状况，并在必要时咨询医生，从而预防高血压及其诸多危险并发症。