鸡蛋制成的菜肴和药物对高血压患者有益。
鸡蛋在传统医学中被灵活运用，用于预防和治疗疾病。许多鸡蛋制成的药物可以预防和治疗循环系统疾病，包括高血压。
1. 鸡蛋的用途
传统医学认为，鸡蛋是一种对人体有药用价值的产品，既可食用，又可入药。
蛋清味甘、性微寒，性清质、气轻，具有清凉润燥的功效，可用于滋阴润肺、清热解毒。
蛋黄味甘、性微温，有润燥化浊的功效，可滋阴补血、柔身益髓、补脾胃、祛风祛湿、安神定惊。
蛋清蛋黄味甘、性平，寒温相济，升降有节，有调和阴阳、理气、化生气血之功效。此外，蛋壳及蛋壳内膜也可入药。
2. 鸡蛋预防高血压的药膳
- 艾蒿黑豆鸡蛋汤：艾叶30克，黑豆30克，鸡蛋1个，三者同煮至鸡蛋熟透，食之，饮艾豆水，每日1次，连服10天。
用途：用于高血压、头痛、头晕者（黑豆有降气、清热、祛风、利尿、消肿、活血的功效。）
- 菊花绿汤加蛋清：鲜菊花250克，鸡蛋3个；菊花洗净，去杂质，切小块；放入锅中，加水，煮至菜差不多熟；打碎鸡蛋，取蛋白（不要用蛋黄），放入锅中，煮一会儿，加鱼露、盐和香料调味；做汤，佐餐食用。
用途：经常使用有助于调节血压和防止头晕。
- 醋泡鸡蛋：取新鲜鸡蛋5枚，用酒精洗净蛋壳晾干，放入已消毒的广口罐中，加入1000毫升优质醋，盖紧盖子，置于阴暗处，浸泡7昼夜；然后取出蛋壳，搅拌至蛋清和蛋黄中的水与醋均匀溶解即可使用。每日使用3次，每次2汤匙。
用途：用于高血压、高血脂、抗动脉粥样硬化、治疗胃肠道溃疡（醋有消食化瘀、解毒、消毒、止血的功效）。
- 醋、芝麻、蜂蜜、鸡蛋：新鲜红壳鸡蛋1个，芝麻30克，醋30毫升，蜂蜜30毫升。将芝麻捣碎，加醋、蜂蜜、蛋清，搅匀，每次服10毫升，每日3次。
用途：用于高血压、头晕、大便干燥、排便困难、数日才排便一次者（芝麻、蜂蜜有通便作用）。
- 桑叶和鸡蛋：桑叶6克，鸡蛋1个，煮熟即可。每日2次，饭后服用。1周为1个疗程；或连服数日。
用途：用于肝热所致高血压、头痛（桑叶有疏散风热、清肝明目的功效）。
3.预防高血压
为了有效治疗高血压，患者需要定期进行健康检查，按照医生的处方服用降压药，改变生活方式并保持健康饮食：
- 增加体力活动：每天至少锻炼30分钟。对于高血压患者，规律的体育锻炼有助于将血压降至更安全的水平。
- 戒烟、限制饮酒：吸烟会导致血压升高，戒烟有助于降低血压。长期过量饮酒会导致血压升高，导致心律不齐（心律失常）和心力衰竭。限制饮酒和戒烟可以降低患心脏病的风险，控制血压，并改善整体健康状况。
- 减轻压力，限制失眠：可能有助于控制和预防高血压。
- 健康饮食：富含全谷物、水果、蔬菜和低脂乳制品，且低饱和脂肪和低胆固醇的饮食可以降低高血压。减少饮食中的盐摄入量……
- 体重控制：减肥是控制血压的一种方法。如果你超重或肥胖，即使减掉少量体重也能帮助降低血压。
最后，患者应每天在家中定时测量血压，并记录或保存血压结果，以便监测血压状况并咨询医生，预防高血压及其带来的各种危险并发症。
