糖尿病人如何吃龙眼避免血糖升高

1.糖尿病人可以吃龙眼吗？

很多人认为水果中的天然糖分对糖尿病患者也有害，所以很多人不敢吃水果。然而，水果和蔬菜是非常必要的食物，比起其他许多含有添加糖或精制谷物的食物，例如白米饭、白面包等，它们更有助于控制血糖水平。

龙眼是一种富含维生素、矿物质和抗氧化剂的水果。尤其是龙眼中丰富的维生素C，对皮肤、血管和骨骼的健康起着非常重要的作用。

龙眼天然甘甜可口，是许多人喜爱的水果。糖尿病患者也可以适当食用龙眼，作为均衡控制饮食的一部分。

根据营养研究，100克龙眼含有：卡路里：60 碳水化合物：15.14克 蛋白质：1.31克 纤维：1.10克 脂肪：0.10克 维生素C：84毫克（140％每日价值-DV） 钾：266毫克（7.6％DV） 磷：21毫克（2.1％DV） 铜：0.17毫克（8.5％DV） 锰：0.05毫克（2.6％DV） 铁：0.13毫克

不过，与新鲜龙眼相比，龙眼干的热量和碳水化合物含量更高。食用约28克龙眼干可提供高达80卡路里和21克碳水化合物。

2. 你应该吃多少？

内分泌科-糖尿病系理学硕士阮秋燕博士表示，吃水果是补充人体所需多种维生素和矿物质的最佳方式。这类食物也富含膳食纤维，对消化系统非常有益，并有助于稳定血糖。

然而，大多数水果都含有大量的糖分。有些水果含糖量很高，会影响血糖平衡。因此，糖尿病患者需要了解水果的功效以及如何正确食用水果。

糖尿病患者应选择低血糖指数（GI 55 或更低）的水果，以帮助血糖缓慢上升。限制食用高血糖指数（GI 70 或更高）的水果，因为食用后血糖会迅速升高。

您应该吃多种水果以获取多种营养素、维生素和矿物质。

糖尿病患者每天可以吃2-3次水果，并按照以下比例食用：1/2个大橙子/餐；2瓣柚子/餐；1根中等熟度的香蕉/餐；1/4个中等熟度的火龙果/餐；1个三角西瓜/餐……对于龙眼、荔枝、菠萝蜜等较甜的水果……则要少吃。具体来说，龙眼一次最多只能吃10个。

3. 吃龙眼避免血糖升高的小窍门

龙眼的GI值中等。然而，由于龙眼个头小，味道鲜美，很多人容易不加控制地食用，导致一次吃太多，从而导致血糖​​升高。

因此，糖尿病患者应注意遵照医生的建议适量食用龙眼，宜食用鲜龙眼，限制食用干龙眼等干制品，因为干龙眼含糖量较高。

将龙眼果肉与无糖酸奶或希腊酸奶混合也有助于减缓糖的吸收。

此外，不要只选择吃龙眼，还应该选择血糖指数较低的水果。这不仅能达到为身体提供多种维生素和矿物质的目的，还能帮助稳定血糖。适合糖尿病患者的低血糖指数水果有：葡萄柚、橙子、苹果、番石榴、梨、牛油果、香蕉、火龙果……

您可以在饭后立即吃水果，也可以在正餐前2小时吃，具体取决于您的饮食习惯和血糖水平。如果您的血糖在正餐后升高，则应在正餐后2小时吃水果。

范英