糖尿病人如何吃龙眼避免血糖过高

1、糖尿病人可不可以吃龙眼？

很多人认为水果中的天然糖分对糖尿病患者也有害，所以很多人不敢吃水果。然而，水果和蔬菜是非常必要的食物，比起其他许多含添加糖或精制谷物的食物，例如白米饭、白面包等，它们更能帮助控制血糖水平。

龙眼是一种富含维生素、矿物质和抗氧化剂的水果。尤其是龙眼中丰富的维生素C，对皮肤、血管和骨骼的健康起着非常重要的作用。

龙眼天然甘甜，美味可口，是许多人喜爱的水果。糖尿病患者也可以适当食用龙眼，作为均衡控制饮食的一部分。

根据营养成分研究，100g龙眼含有：卡路里：60 碳水化合物：15.14g 蛋白质：1.31g 纤维：1.10g 脂肪：0.10g 维生素C：84mg（140％每日价值-DV）钾：266mg（7.6％DV）磷：21mg（2.1％DV）铜：0.17mg（8.5％DV）锰：0.05mg（2.6％DV）铁：0.13mg

不过，与新鲜龙眼相比，龙眼干的热量和碳水化合物含量更高。食用约28克龙眼干，可提供高达80卡路里和21克碳水化合物。

2. 你应该吃多少？

内分泌科糖尿病系硕士阮秋燕博士表示，吃水果是补充人体所需多种维生素和矿物质的最佳方式。这类食物也富含膳食纤维，对消化系统非常有益，并有助于稳定血糖。

然而，大多数水果都含有大量的糖分。有些水果含糖量很高，会影响血糖平衡。因此，糖尿病患者需要了解水果的功效以及如何正确食用。

糖尿病患者应选择低血糖指数（GI 55 或更低）的水果，以帮助血糖缓慢上升。限制食用高血糖指数（GI 70 或更高）的水果，因为食用这些水果会导致血糖迅速升高。

您应该吃多种水果以获取多种营养素、维生素和矿物质。

糖尿病患者每天可以吃2-3次水果，具体量如下：每餐半个大橙子；每餐两瓣柚子；每餐一根中等熟度的香蕉；每餐四分之一个中等大小的火龙果；每餐一块三角形西瓜……对于龙眼、荔枝、菠萝蜜等较甜的水果，则要少吃。具体来说，龙眼一次最多只能吃10个。

3. 吃龙眼预防高血糖的小窍门

龙眼的GI值中等。然而，由于龙眼个头小，味道鲜美，很多人容易不加控制地食用，导致一次吃太多。这可能会导致血糖升高。

因此，糖尿病患者应注意遵医嘱适量食用龙眼，应食用新鲜龙眼，限制食用干龙眼等干制品，因为干龙眼含糖量较高。

您还可以将龙眼果肉与无糖酸奶或希腊酸奶混合，以减缓糖的吸收。

此外，不要只选择吃龙眼，还应该选择血糖指数较低的水果。这样不仅可以为身体提供多种维生素和矿物质，还能帮助稳定血糖。适合糖尿病患者的低血糖指数水果有：葡萄柚、橙子、苹果、番石榴、梨、牛油果、香蕉、火龙果……

您可以在饭后立即吃水果，也可以在正餐前2小时吃，具体取决于您的饮食习惯和血糖水平。如果您的血糖在正餐后升高，则应在正餐后2小时吃水果。