每天一杯姜水可治愈6种疾病
宝贵的营养成分和活性成分共同造就了生姜的多种健康益处。
生姜是越南厨房里不可或缺的香料，其辛辣的味道不仅创造出独特的风味，还具有药用价值。
最近，一项新研究发表在期刊上细胞研究显示，生姜中的外泌体能够增加肠道有益菌，减少有害菌，从而改善肠道屏障功能，促进肠道健康。这为生姜的益处提供了新的证据。
根据阿波洛旺每天喝一碗温姜水，有助于治疗6种疾病：
厌食症
生姜是越南厨房里不可或缺的香料。图片：盖蒂
生姜中的姜辣素能刺激舌头的味觉神经和胃粘膜上的感受器。
这有助于清除胃肠道阻塞，通过神经反射刺激消化液分泌，从而促进消化，增加食欲。
腹痛
生姜中的姜烯能刺激胃粘膜合成和释放内源性胃蛋白酶原，具有细胞保护作用，从而保护胃粘膜免受损害。
此外，生姜还能作用于交感神经和迷走神经系统，直接激活胃功能，刺激胃平滑肌。
胆结石
生姜中含有的姜辣素能抑制前列腺素的合成，相对减少胆汁中黏液的形成，对抑制胆结石有一定的作用。
该机制还可以增强肾上腺皮质功能并保护肝脏。
老化
生姜中的姜辣素被人体消化吸收后，能产生抗衰老的超氧化物歧化酶，从而抑制体内脂褐素的生成和沉积。
这种机制减缓了细胞的衰老过程。
感染
生姜中含有一些抗菌成分，对革兰氏阴性细菌、酵母菌、霉菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、青霉菌等均有一定的抑制作用。
新南威尔士大学 2016 年的一项研究发现，食用生姜与降低牙龈疾病风险之间存在联系。
科学家跟踪了一组志愿者，发现经常吃生姜的人比不吃生姜的人患口腔感染的可能性更小。
动脉粥样硬化
早晨喝温姜水，能迅速降低血管中的甘油三酯和胆固醇含量，从而预防动脉粥样硬化。
马里兰大学的研究表明，食用生姜有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。
研究小组对一组志愿者进行了测试，发现每天食用生姜有助于降低胆固醇和甘油三酯的水平，从而有助于预防某些心血管疾病的发展。
对于老年人来说，血管的弹性会逐渐消失，因此，每天早晨养成这个习惯，对血管的健康尤其有益。
并不是所有人都可以吃姜。
姜性温，不适合以下人群食用：
- 阴虚的人经常会出现手心出汗的情况。
- 皮肤干燥、口热的人。
- 吃姜时出现不适症状。
- 患有肺炎、肺肿瘤、胃溃疡、胆囊炎、急性肝炎、痔疮等疾病时，应少吃生姜。
- 服用抗凝剂的人需要严格控制生姜的食用量。