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第二课：企业和地方“自行游泳”和“自救”？！

丛健 • DNUM_CBZAJZCACE 15:29

面对人力资源数量和质量不足的困难，全省旅游企业和地方都想方设法生存、维持业务、服务游客。

丛健• 2024 年 9 月 21 日

面对人力资源数量和质量不足的困难，全省旅游企业和地方都想方设法生存、维持业务、服务游客。

最近，位于义丹县的红玛生态旅游区一直无法招到受过旅游培训的工人。面对这种情况，企业领导人被迫实施一项“招工与培训并举”的计划。即招聘非技术工人，并指派技术工人指导那些未受过培训的工人。

同时，红玛生态旅游区定期派员工参加各个阶段的技术培训项目，如：客房服务、调酒、厨师培训、现场导游、项目咨询……加强客户关怀服务和业务管理和运营的数字化转型，以便能够更好地改善旅游区的服务和满足客户日益增长的需求。

鸿玛生态旅游区总监邓忠陈先生表示：“我们正在与义安旅游与商业学院合作，寻找人力资源来服务旅游业，但目前面临困难。与此同时，我们正在与人力资源供应商合作伙伴合作，以便能够提供高素质、有能力、在餐饮和酒店行业拥有丰富经验的人力资源。”

与省内其他住宿机构一样，西贡金莲酒店（荣市）也缺乏专业旅游人力资源，无法满足商务活动和服务质量要求。目前，酒店人力资源短缺率与前几年相比约为28%（相当于约36名员工）。人力资源短缺严重影响了商务活动和顾客服务质量，例如缩短服务流程、客房卫生不符合四星级标准、员工在与国际客人沟通时外语能力不足等。

为解决劳动力短缺问题，西贡金莲酒店董事会已调动荣市和门罗镇两个单位之间的劳动力，在旺季增加支持力度，或在旺季增援门罗镇分店。聘请部分小时工（学生），在客人过多（婚礼、会议等）而现有员工无法服务的时段工作。根据需要，从荣市部分住宿机构聘请员工，按小时、按天等方式提供服务。同时，与义安省的学校（荣市大学、荣市工业大学、义安旅游商业学院等）协调，接收接受过职业培训的学生来实习，并提供福利（月补贴、餐补贴、住宿补助等）。

西贡金莲酒店副总经理丁忠建先生表示，为了提高人力资源素质，酒店还进行内部交叉培训，根据需要为各部门提供支持。例如，前台人员会客房服务；市场销售人员会前台服务；厨房人员会餐厅服务；餐厅人员会厨房服务……同时，酒店还邀请西贡旅游集团旗下酒店的一些专家，对前台、餐厅、厨房、客房服务等部门进行培训……或派出部分员工到集团旗下五星级酒店实习。

上述方法也适用于义安省芒青酒店系统。仅芒青宋林酒店一家，目前员工缺口就达到20%左右。为了克服这一困境，公司定期招聘和补充旅游专业毕业生。同时，公司内部组织交叉培训，即一个部门的员工互相学习另一个部门的专业技能，以便在必要时相互支持，提高生产力和工作效率。定期邀请集团内专家组织培训，提高员工的专业技能，优先考虑新入职员工参加旅游部组织的培训；当客人数量较多时，集团内各酒店就会调动和增加人力资源。

不仅酒店和旅游公司要培训自己的人力资源以满足服务需求，现在各区的旅游官员也必须进行自我培训以满足分配任务的要求。

现实情况是，许多地方的旅游管理人员缺乏专业培训，导致专业资格和技能匮乏，严重影响了当地旅游管理和发展的成效。目前，全省只有荣市、门罗镇和南丹县的旅游管理人员接受了专业培训，其余各县市的旅游管理人员均接受了文化管理等专业的培训。

新岐县在发展生态旅游、社区旅游和探险旅游方面潜力巨大。然而，该县文化和信息部的所有工作人员均未接受过旅游方面的培训。

新岐县文化宣传厅旅游主管陈氏香女士被指派负责与其专业不符的旅游工作，但她始终努力学习，力求达到工作要求。她每天都会花时间阅读旅游方面的文献和杂志，并努力联系当地实际。每当相关部门和分支机构开设专业培训课程时，她都会积极参加。

“

我还会联系专家和讲师，这样遇到问题时就能联系他们讨论并找到解决方案。这样一来，我的工作就更加便捷了，我可以帮助机构克服困难，并为当地旅游景点提供建议和指导。

Tran Thi Huong 女士 - 新岐县文化和信息部旅游官员

就祥阳县文化信息厅而言，目前缺乏受过旅游培训的工作人员。就潜力而言，祥阳县拥有发展生态旅游和社区旅游的诸多优势，因为这里的资源相当丰富。近年来，该县在三定、安化、安胜和六坚等乡实施了一系列旅游示范点建设，但成效并不显著。

和许多同事一样，Tuong Duong县文化和信息部官员Vo Dinh Tuan先生被派去管理和监督该地区的旅游活动。这份工作与他的培训背景不符，因此他遇到了很多困难。起初，他对旅游目的地感到茫然，因为他并不完全了解业务和运营流程。别无选择，Tuan先生不得不通过阅读教科书、文件和参加旅游管理人员培训课程来更新知识，提高专业素养。

（待续）

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