健康
高良姜叶炒鸡蛋有什么功效？
很多人只知道喝高良姜叶煮的水，却不知道高良姜叶炒鸡蛋也是一道非常健康的菜肴。
人参叶的功效与作用是什么？
裴德尚医师介绍，人参为复叶植物，互生生长，叶片为3回羽状复叶，边缘呈锯齿状。花朵为白色小花，簇生。果实扁平，干燥的人参叶，煮熟后具有独特的香气。人参又名鱼肉参，是一种常作为观赏植物种植在房前的小植物。
金露草叶味醇厚、苦涩、芳香，略带凉意。在东方医学中，金露草叶具有凉血解毒、祛腥、利尿、止痒的功效。金露草叶用于治疗过敏、咳血和痢疾。
高良姜叶炒鸡蛋有什么功效？
越南网援引河内东方医学协会医师裴德尚的话说，除了用来煮水饮用外，许多人还将金露草叶加工成菜肴，其中最受欢迎的是金露草叶炒鸡蛋。
紫草叶中含有多种营养成分，能够增强免疫系统，提高抵抗力。紫草叶的香气还能镇静神经，稳定神经，带来愉悦的心情，帮助睡眠。紫草叶炒鸡蛋是一道美味的菜肴，珍贵的蔬菜香味有助于睡眠，有效治疗失眠和睡眠困难。
如果你有睡眠问题或者深度睡眠困难，可以尝试一下这道简单易做的菜：
选取100克至少3年生的植物的嫩叶，可以作为蔬菜食用，其功效与人参媲美。准备4个干净的鸡蛋。
将金鱼草叶洗净切碎。将鸡蛋、调味料和金鱼草叶一起打散。煎至鸡蛋熟透即可食用。
此外，此菜还能帮助大病初愈的人恢复健康，增加乳汁分泌，减轻头痛、失眠，帮助调理月经，治疗慢性咳嗽，减轻骨关节疼痛。
笔记：人参虽然功效极佳，但不应过量食用，因为它含有大量皂苷，可能会引起头晕、头重脚轻和虚弱等症状。您可以每周食用这道菜2-3次，直到症状消失。