第二课:激动人心的生物技术模式,创造出口农产品
义安省已涌现出许多应用生物技术、注重环保、创造出口产品的典范。例如,出口到韩国和中国的南美香蕉;出口到日本和欧洲的螺旋藻;出口到日本和中国的牛奶、奶制品和动物饲料;出口到德国的符合全球标准的荣市柑橘……这些产品的生产都秉持着对自然资源的感恩之心,珍视自然价值,保护土地,防止水土流失,并完全采用安全的生物技术。

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香蕉是世界上消费量最大的水果之一。据粮农组织统计,全球香蕉出口额每年高达47亿美元,为许多国家带来了丰厚的利润。
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组培香蕉最初并不为人所知,但现在在新基县和杜良县已广为人知,因为那里种植着大片通过组培技术繁殖的南美香蕉。新基县的合作社多年来一直租赁土地种植香蕉用于出口,这些香蕉由企业和合作社提供种子。南美香蕉果实大、甜,耐储存,具有商业优势,深受中国和韩国市场的青睐。
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黎文建(Le Van Chien)先生自2020年以来一直在新岐县种植南美香蕉,至今已有三年的采收经验。他家6公顷的香蕉田采用井然有序的种植方式,精心整地,去除土壤病原体,并采用滴灌技术浇水。香蕉结出果实后,会用尼龙线包裹。香蕉树种植9个月后即可采收,目前的售价为每公斤5000越南盾(每串香蕉约20公斤)。每年,超过2万棵香蕉树为黎文建先生带来超过20亿越南盾的收入,很快就能收回投资成本并实现盈利。“这听起来很容易,但由于新岐县同文乡的土地干燥,夏季气温高达41-42摄氏度,照料组培香蕉并非易事。”黎文建先生补充道。
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南美香蕉模式在新岐县取得显著成效,如今已在新岐县和多良县的多个乡镇推广,并荣获了乂安省颁发的三星级OCOP产品证书。这是对祖国奉献、科研应用科学技术成果的结晶。该模式的推广也令人信服,因为就连乂安省的土族人民也懂得运用滴灌技术,精耕细作香蕉,以确保产品符合出口标准……
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美清清洁香蕉合作社主任陈琪说:香蕉不耐涝,耐旱。在实验室培育一段时间后,进行复壮和病害防治,然后移到苗圃适应外界条件。合作社成员已经学会了如何种植、控制密度,按标准挖穴,并定期浇水保持植株湿润,确保其正常生长。新栽种的香蕉苗要立即浇水,之后每2-3天浇一次水。成熟的植株在夏季要定期浇水。充足的浇水和施肥是香蕉良好生长的关键。香蕉结果后要进行覆盖,防止老鼠和昆虫的侵害。香蕉树是目前义安省很有前途的植物。
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2021年,郑春乔先生在义田乡(义禄县)投资兴建了沙堤橙园。沙堤橙园规模近10公顷,拥有1000多棵橙树,由郑春乔先生从珍贵的第一代橙树中精心挑选,并在越南果树育种研究所专家的支持下进行了严格的病害检测。
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Giao先生还在靠近越南和老挝边境的Con Cuong县种植了60公顷的橙子,并采用生物技术种植橙子。这样,橙子就能“呼吸”到新鲜的空气,这片土地从未被开发过,也“无病”。Trinh Xuan Giao先生的Xa Doai橙子品质优良,已获得全球认证,并出现在越南航空公司飞往多地的航班上,并正式出口到德国和日本。

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在义安省琼琉市,一家海藻养殖场运用细胞生物技术,将藻类细胞增殖,制成品质不逊于日本螺旋藻的出口产品。该螺旋藻生产系统采用微藻生物技术,包括筛选微藻菌株、进行各级育种,然后在封闭系统、开放式水箱中大规模增殖生物质等多个阶段……这些阶段帮助藻类逐渐适应气候条件,并逐渐增强其抵抗力。螺旋藻产品目前是义安省OCOP四星级产品,并于2020年荣获义安省科学技术创新奖一等奖,项目名称为“义安省螺旋藻分离、保藏及产品培育技术完善”。该产品由德国科学家弗朗茨-彼得·蒙福特教授联合研发,提取其精华,并得到越南顶尖藻类教授的支持生产。2024年,义安省海藻跻身义安省十大最负盛名品牌之列。
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Hidumi Pharma 绿色科学股份公司董事长兼总经理阮文雄企业家表示:“螺旋藻研究和养殖技术的成功应用为义安省创造了优质的本土产品,该产品不仅获得了卫生部的质量认证,还赢得了消费者的信赖,为祖国增光添彩。经过4年多的艰苦努力,产区现已成为一个不断吸引科学家、国内外代表团前来参观、研究、举办研讨会和体验活动以及旅游的胜地。从藻种生产、养殖过程、生产扩大、生物质收集、生物质加工、产品收集、干燥、研磨……直到最终产品生产阶段的所有阶段都得到科技部 FIRST 项目管理委员会和国内外科学家的支持和监督。特别是,德国 TX Franz - Peter Monforts 教授提供了科学建议。 Vastcom公司投资数百亿越南盾建设了大型农场,目前每年生产5吨干螺旋藻生物质、2吨新鲜生物质,此外还生产1吨干发酵大豆生物质。

TH集团(义安省)怀着为越南消费者带来新鲜、纯净、美味、营养的牛奶产品的愿望,研发生产TH鲜牛奶及乳制品,帮助改变越南鲜牛奶的性质,目前已成为越南最喜爱的牛奶品牌,占据越南牛奶市场40%的份额。
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为了取得这一成功,TH集团采用了世界上最先进的技术,拥有世界上最优秀的乳制品专家,在义安省的田野上用最新鲜、最安全的食物喂养进口奶牛,同时TH集团还拥有亚洲最大的集中式高科技奶牛场。
TH集团采用封闭式生产流程生产牛奶,从原材料到初加工、加工、生产、质量控制,再到最终产品。集团的产品始终确保新鲜和清洁的标准,保留自然的精髓,符合国际质量标准,为消费者带来最佳体验,提供不仅美味而且营养丰富的高端产品,带来卓越的健康益处。
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TH 还采用了阿菲金(以色列)的 Afifarm 牛群管理技术——这是一种世界领先的现代化奶牛场管理系统。奶牛可以安全地食用牧草和向日葵,并在其腿上安装标签和 Afitag 电子芯片,以监测其健康状况、营养和产奶量。农场管理人员会分析并使用每头奶牛的所有信息,从而制定整个农场养殖周期的管理决策。新鲜、干净的牛奶通过冷管道系统输送到农场的主储奶罐,然后通过冷藏罐车运往工厂,工厂的冷藏温度始终保持在 2°C - 4°C。全自动挤奶系统受到严格控制,以确保最高的卫生和安全条件。
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TH鲜牛奶产品将完善的生物技术应用于生产,从种植粮食、监测灌溉气温,到应用生物技术监测奶牛健康状况,再到发酵和加工玉米、高粱、牧草、向日葵、糖蜜等原料,均达到了世界一流水平。TH运用世界顶尖营养专家的重要研究成果,从15种饲料原料中,构建合适的配方,确保奶牛产出的牛奶富含营养成分,并富含对人类健康有益的宝贵微量元素。凭借TH牛奶的卓越品质,TH已正式向中国这个庞大市场出口纯净鲜牛奶,并在澳大利亚和俄罗斯投资建设现代化的工厂和农场,用于生产牛奶。

近年来,为发展可持续农业生产,适应气候变化,提高农产品的生产能力、产量和质量,从中央到地方,各级政府纷纷出台项目、政策和战略,鼓励发展适应气候变化的生产,并推动生物技术在农业生产中的应用。义安省通过杂交技术、组织培养技术、农业微生物有机肥生产、基因和细胞技术,迅速引进抗病虫害的转基因品种,以提高作物产量。
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农业与农村发展部技术管理与科技处处长阮文会表示:“义安省每年在一年生玉米作物上种植1.9万多公顷抗螟虫和草地贪夜蛾的转基因玉米品种;种植约260公顷抗叶枯病的转基因水稻;或在杜良县、琼闾县、兴原县利用组织培养作物品种进行生产,如组织培养香蕉品种、蘑菇生产、水培蔬菜……截至目前,全省有机认证的柑橘、番石榴、茶叶、各种蔬菜、药材等作物种植面积已达76.67公顷……
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然后,还有位于Tan Ky的蘑菇生产模型,规模为6,725平方米2,每年生产36万至40万袋胚胎,年收入达12至15亿越南盾,水培蔬菜规模达3000万平方米2在Do Luong县,收入超过10亿越南盾,Thanh Chuong县Thanh Duc乡的有机橙子规模为5公顷,总收入为4.9亿越南盾/公顷,利润达到每年3.5亿越南盾/公顷以上;Anh Son县的有机茶生产模式,收入为2.1亿至2.4亿越南盾/公顷......
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生物技术的应用取得了显著成效。具体来说:在生产中使用抗病虫害的转基因植物品种,减少了病虫害造成的损失,提高了水稻和玉米的产量和产值,减少了病虫害防治成本1-2倍,有助于降低农药残留,减少水污染。在生产中使用组培品种,可以减少种子采购成本,由于组培品种的生产可以实现大批量生产,有助于降低成本,培育无病害品种,保证质量,从而提高生产效率……
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生物技术不仅比传统生产带来更高的利润,还能帮助减少水污染和农药残留,并使土壤变得疏松多孔,富含丰富的土壤微生物。义安省也是利用生物制品进行环境治理的先驱……