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第二课：激动人心的生物技术模式，创造出口农产品

经济记者团 • DNUM_AFZBCZCACE 13:49

义安省已涌现出许多应用生物技术、注重环保、创造出口产品的典范。例如，出口到韩国和中国的南美香蕉；出口到日本和欧洲的螺旋藻；出口到日本和中国的牛奶、奶制品和动物饲料；出口到德国的符合全球标准的荣市柑橘……这些产品的生产都秉持着对自然资源的感恩之心，珍视自然价值，保护土地，防止水土流失，并完全采用安全的生物技术。

香蕉是世界上消费量最大的水果之一。据粮农组织统计，全球香蕉出口额每年高达47亿美元，为许多国家带来了丰厚的利润。

组培香蕉最初并不为人所知，但现在在新基县和杜良县已广为人知，因为那里种植着大片通过组培技术繁殖的南美香蕉。新基县的合作社多年来一直租赁土地种植香蕉用于出口，这些香蕉由企业和合作社提供种子。南美香蕉果实大、甜，耐储存，具有商业优势，深受中国和韩国市场的青睐。

黎文建（Le Van Chien）先生自2020年以来一直在新岐县种植南美香蕉，至今已有三年的采收经验。他家6公顷的香蕉田采用井然有序的种植方式，精心整地，去除土壤病原体，并采用滴灌技术浇水。香蕉结出果实后，会用尼龙线包裹。香蕉树种植9个月后即可采收，目前的售价为每公斤5000越南盾（每串香蕉约20公斤）。每年，超过2万棵香蕉树为黎文建先生带来超过20亿越南盾的收入，很快就能收回投资成本并实现盈利。“这听起来很容易，但由于新岐县同文乡的土地干燥，夏季气温高达41-42摄氏度，照料组培香蕉并非易事。”黎文建先生补充道。

南美香蕉模式在新岐县取得显著成效，如今已在新岐县和多良县的多个乡镇推广，并荣获了乂安省颁发的三星级OCOP产品证书。这是对祖国奉献、科研应用科学技术成果的结晶。该模式的推广也令人信服，因为就连乂安省的土族人民也懂得运用滴灌技术，精耕细作香蕉，以确保产品符合出口标准……

美清清洁香蕉合作社主任陈琪说：香蕉不耐涝，耐旱。在实验室培育一段时间后，进行复壮和病害防治，然后移到苗圃适应外界条件。合作社成员已经学会了如何种植、控制密度，按标准挖穴，并定期浇水保持植株湿润，确保其正常生长。新栽种的香蕉苗要立即浇水，之后每2-3天浇一次水。成熟的植株在夏季要定期浇水。充足的浇水和施肥是香蕉良好生长的关键。香蕉结果后要进行覆盖，防止老鼠和昆虫的侵害。香蕉树是目前义安省很有前途的植物。

2021年，郑春乔先生在义田乡（义禄县）投资兴建了沙堤橙园。沙堤橙园规模近10公顷，拥有1000多棵橙树，由郑春乔先生从珍贵的第一代橙树中精心挑选，并在越南果树育种研究所专家的支持下进行了严格的病害检测。

Giao先生还在靠近越南和老挝边境的Con Cuong县种植了60公顷的橙子，并采用生物技术种植橙子。这样，橙子就能“呼吸”到新鲜的空气，这片土地从未被开发过，也“无病”。Trinh Xuan Giao先生的Xa Doai橙子品质优良，已获得全球认证，并出现在越南航空公司飞往多地的航班上，并正式出口到德国和日本。

在义安省琼琉市，一家海藻养殖场运用细胞生物技术，将藻类细胞增殖，制成品质不逊于日本螺旋藻的出口产品。该螺旋藻生产系统采用微藻生物技术，包括筛选微藻菌株、进行各级育种，然后在封闭系统、开放式水箱中大规模增殖生物质等多个阶段……这些阶段帮助藻类逐渐适应气候条件，并逐渐增强其抵抗力。螺旋藻产品目前是义安省OCOP四星级产品，并于2020年荣获义安省科学技术创新奖一等奖，项目名称为“义安省螺旋藻分离、保藏及产品培育技术完善”。该产品由德国科学家弗朗茨-彼得·蒙福特教授联合研发，提取其精华，并得到越南顶尖藻类教授的支持生产。2024年，义安省海藻跻身义安省十大最负盛名品牌之列。

Hidumi Pharma 绿色科学股份公司董事长兼总经理阮文雄企业家表示：“螺旋藻研究和养殖技术的成功应用为义安省创造了优质的本土产品，该产品不仅获得了卫生部的质量认证，还赢得了消费者的信赖，为祖国增光添彩。经过4年多的艰苦努力，产区现已成为一个不断吸引科学家、国内外代表团前来参观、研究、举办研讨会和体验活动以及旅游的胜地。从藻种生产、养殖过程、生产扩大、生物质收集、生物质加工、产品收集、干燥、研磨……直到最终产品生产阶段的所有阶段都得到科技部 FIRST 项目管理委员会和国内外科学家的支持和监督。特别是，德国 TX Franz - Peter Monforts 教授提供了科学建议。 Vastcom公司投资数百亿越南盾建设了大型农场，目前每年生产5吨干螺旋藻生物质、2吨新鲜生物质，此外还生产1吨干发酵大豆生物质。

TH集团（义安省）怀着为越南消费者带来新鲜、纯净、美味、营养的牛奶产品的愿望，研发生产TH鲜牛奶及乳制品，帮助改变越南鲜牛奶的性质，目前已成为越南最喜爱的牛奶品牌，占据越南牛奶市场40%的份额。

为了取得这一成功，TH集团采用了世界上最先进的技术，拥有世界上最优秀的乳制品专家，在义安省的田野上用最新鲜、最安全的食物喂养进口奶牛，同时TH集团还拥有亚洲最大的集中式高科技奶牛场。

TH集团采用封闭式生产流程生产牛奶，从原材料到初加工、加工、生产、质量控制，再到最终产品。集团的产品始终确保新鲜和清洁的标准，保留自然的精髓，符合国际质量标准，为消费者带来最佳体验，提供不仅美味而且营养丰富的高端产品，带来卓越的健康益处。

TH 还采用了阿菲金（以色列）的 Afifarm 牛群管理技术——这是一种世界领先的现代化奶牛场管理系统。奶牛可以安全地食用牧草和向日葵，并在其腿上安装标签和 Afitag 电子芯片，以监测其健康状况、营养和产奶量。农场管理人员会分析并使用每头奶牛的所有信息，从而制定整个农场养殖周期的管理决策。新鲜、干净的牛奶通过冷管道系统输送到农场的主储奶罐，然后通过冷藏罐车运往工厂，工厂的冷藏温度始终保持在 2°C - 4°C。全自动挤奶系统受到严格控制，以确保最高的卫生和安全条件。

TH鲜牛奶产品将完善的生物技术应用于生产，从种植粮食、监测灌溉气温，到应用生物技术监测奶牛健康状况，再到发酵和加工玉米、高粱、牧草、向日葵、糖蜜等原料，均达到了世界一流水平。TH运用世界顶尖营养专家的重要研究成果，从15种饲料原料中，构建合适的配方，确保奶牛产出的牛奶富含营养成分，并富含对人类健康有益的宝贵微量元素。凭借TH牛奶的卓越品质，TH已正式向中国这个庞大市场出口纯净鲜牛奶，并在澳大利亚和俄罗斯投资建设现代化的工厂和农场，用于生产牛奶。

近年来，为发展可持续农业生产，适应气候变化，提高农产品的生产能力、产量和质量，从中央到地方，各级政府纷纷出台项目、政策和战略，鼓励发展适应气候变化的生产，并推动生物技术在农业生产中的应用。义安省通过杂交技术、组织培养技术、农业微生物有机肥生产、基因和细胞技术，迅速引进抗病虫害的转基因品种，以提高作物产量。

农业与农村发展部技术管理与科技处处长阮文会表示：“义安省每年在一年生玉米作物上种植1.9万多公顷抗螟虫和草地贪夜蛾的转基因玉米品种；种植约260公顷抗叶枯病的转基因水稻；或在杜良县、琼闾县、兴原县利用组织培养作物品种进行生产，如组织培养香蕉品种、蘑菇生产、水培蔬菜……截至目前，全省有机认证的柑橘、番石榴、茶叶、各种蔬菜、药材等作物种植面积已达76.67公顷……

然后，还有位于Tan Ky的蘑菇生产模型，规模为6,725平方米²，每年生产36万至40万袋胚胎，年收入达12至15亿越南盾，水培蔬菜规模达3000万平方米²在Do Luong县，收入超过10亿越南盾，Thanh Chuong县Thanh Duc乡的有机橙子规模为5公顷，总收入为4.9亿越南盾/公顷，利润达到每年3.5亿越南盾/公顷以上；Anh Son县的有机茶生产模式，收入为2.1亿至2.4亿越南盾/公顷......

生物技术的应用取得了显著成效。具体来说：在生产中使用抗病虫害的转基因植物品种，减少了病虫害造成的损失，提高了水稻和玉米的产量和产值，减少了病虫害防治成本1-2倍，有助于降低农药残留，减少水污染。在生产中使用组培品种，可以减少种子采购成本，由于组培品种的生产可以实现大批量生产，有助于降低成本，培育无病害品种，保证质量，从而提高生产效率……

生物技术不仅比传统生产带来更高的利润，还能帮助减少水污染和农药残留，并使土壤变得疏松多孔，富含丰富的土壤微生物。义安省也是利用生物制品进行环境治理的先驱……