经济

第二课：激动人心的生物技术模式，创造出口农产品

经济记者团 • December 5, 2024 13:49

如今，义安省已涌现出许多应用生物技术、注重环保、创造出口产品的典范。例如，出口到韩国和中国的南美香蕉；出口到日本和欧洲的螺旋藻；出口到日本和中国的牛奶、奶制品和动物饲料；出口到德国的符合全球标准的荣市柑橘……这些产品的生产都秉持着对自然资源的感恩之心，珍视自然价值，保护土地，防止水土流失，并完全采用安全的生物技术。

香蕉是世界上消费量最大的水果之一。据联合国粮农组织的数据，全球香蕉出口额每年高达47亿美元，为许多国家带来了丰厚的利润。

组培香蕉最初并不为人熟知，但现在在新岐县和杜良县已广为人知。这两县有大量通过组培技术繁殖的南美香蕉出口。新岐县的合作社多年来一直租赁土地种植出口香蕉，这些香蕉由企业和合作社提供种子。南美香蕉果实大、甜，耐储存，具有商业优势，深受中国和韩国市场的青睐。

黎文建（Le Van Chien）先生自2020年以来一直在新岐县种植南美香蕉，至今已收获三年。他家6公顷的香蕉园采用系统化管理，精心整地，处理土壤以去除病原体，并采用滴灌技术浇水。香蕉结出果实后，用尼龙线包裹。种植9个月后，香蕉树即可收获，目前的售价为每公斤5000越南盾（每串香蕉约20公斤）。每年，超过2万棵香蕉树为黎文建先生带来超过20亿越南盾的收入，很快就能收回投资成本并实现盈利。黎文建先生补充道：“这听起来很容易，但由于新岐县同文乡的土地干燥，夏季气温高达41-42摄氏度，照料组培香蕉并非易事。”

南美香蕉模式在新岐县取得显著成效，如今已在新岐县和多良县的多个乡镇推广，并荣获了乂安省颁发的三星级OCOP产品证书。这是对祖国奉献、不断研发和应用科技成果的成果。该模式的推广也令人信服，因为就连乂安省的土族人民也懂得运用滴灌技术，精耕细作香蕉，以确保产品符合出口标准……

美清清洁香蕉合作社主任陈祺表示，香蕉不耐涝不耐旱。经过一段时间的实验室培育、复壮和病害防治后，香蕉被转移到苗圃适应外界条件。合作社成员们学习了如何种植、定密度、按标准挖穴，并定期浇水保持植株湿润，确保其正常生长。新栽种的香蕉幼苗需要立即浇水，之后每2-3天浇水一次，成熟的植株在夏季需要定期浇水。充足的浇水和施肥是香蕉良好生长的关键。香蕉结果后，必须覆盖起来，以防老鼠和昆虫。香蕉树目前是义安省很有前途的植物。

2021年，郑春乔先生在义田乡（Nghi Loc）投资兴建了沙堤橙园。沙堤橙园规模近10公顷，拥有1000多棵橙树，由郑春乔先生从珍贵的第一代橙树中精心挑选，并在越南果树育种研究所专家的支持下进行了严格的病害检测。

Giao先生还在靠近越南和老挝边境的Con Cuong县种植了60公顷的橙子，并采用生物技术种植橙子。这样，橙子就能“呼吸”到新鲜的空气，这片从未被开发过的土地也“干净”无病虫害。Trinh Xuan Giao先生的Xa Doai橙子品质优良，已获得全球认证，并出现在越南航空公司飞往多地的航班上，并正式出口到德国和日本。

在义安省琼琉市，一家海藻养殖场利用细胞生物技术将藻细胞增殖，制成品质不逊于日本螺旋藻的出口产品。该螺旋藻生产系统采用微藻生物技术，包括筛选微藻菌株、进行各级育种，然后在封闭系统中大规模增殖生物质，再到开放式水箱……这些阶段帮助藻类逐渐适应气候条件，并逐渐增强其抵抗力。螺旋藻产品目前是义安省OCOP四星级产品，并于2020年荣获义安省科学技术创新奖一等奖，项目名称为“义安省螺旋藻分离、保藏及产品培育技术完善”。该产品由德国科学家弗朗茨-彼得·蒙福特教授联合研发，提取其精华，并得到越南顶尖藻类教授的支持。2024年，义安省海藻跻身义安省十大最负盛名品牌之列。

Hidumi Pharma 绿色科学股份公司董事长兼总经理阮文雄企业家表示：“成功运用科研技术培育螺旋藻为义安省培育出优质土特产品，该产品经卫生部质量认证，深受消费者信赖，为祖国增光添彩。经过4年多的艰苦努力，产区现已成为不断吸引科学家、国内外代表团前来参观、研究、举办研讨会、体验和旅游的胜地。从藻种生产、养殖过程、生产扩大、生物质收集、生物质处理、产品收集、干燥、研磨……直到最终产品生产的所有阶段都得到科技部 FIRST 项目管理委员会和国内外科学家的支持和监督。特别是，德国的 T. Franz - Peter Monforts 教授为科研提供了支持。 Vastcom公司拥有投资数百亿越南盾的大型农场，目前每年生产5吨干生物质螺旋藻和2吨新鲜生物质，此外还生产1吨干生物质发酵大豆。

TH集团（义安省）怀着为越南消费者带来新鲜、纯净、美味、营养的牛奶产品的愿望，研发生产TH鲜牛奶及乳制品，帮助改变越南鲜牛奶的本质，目前已成为越南最受欢迎的牛奶品牌，占据越南牛奶市场份额的40%。

为了取得这一成功，TH集团采用了世界上最先进的技术，拥有世界上最优秀的乳业专家，在义安省的田野上用最新鲜、最安全的食物喂养进口奶牛，同时TH集团还拥有亚洲最大的集中式高科技奶牛场。

TH集团采用封闭式生产流程生产牛奶，从原料到初加工、加工、生产、质量控制，再到最终产品。集团的产品始终确保新鲜和清洁的标准，保留自然的精髓，符合国际质量标准，为消费者带来最佳体验，提供不仅美味而且营养丰富的高端产品，带来卓越的健康益处。

TH还采用了以色列阿菲金公司（Afimilk）的Afifarm牛群管理技术——世界领先的现代化奶牛场管理系统。奶牛以牧草和向日葵为食，佩戴安全标签，并在其腿上植入Afitag电子芯片，以监测其健康状况、营养状况和产奶量。农场管理人员会分析每头奶牛的所有信息，并据此制定整个农场养殖周期的管理决策。新鲜洁净的牛奶通过冷管系统输送到农场的主储奶罐，然后通过冷藏罐车运往工厂，工厂的冷藏温度始终保持在2°C - 4°C。全自动挤奶系统受到严格控制，以确保最高的卫生和安全条件。

TH鲜牛奶产品将完善的生物技术应用于生产，从饲料培育、灌溉气温监测到应用生物技术监测奶牛健康状况，再到玉米、高粱、牧草、葵花籽、糖蜜等饲料的发酵加工，均达到了世界一流水平。TH运用世界顶尖营养专家的重要研究成果，从15种饲料原料中，构建合适的配方，使奶牛能够产出富含营养成分和对人类健康有益的宝贵微量元素的牛奶。凭借TH牛奶的卓越品质，TH已正式将清洁鲜牛奶出口到中国这个庞大的市场，并在澳大利亚和俄罗斯投资建设现代化的工厂和农场，用于生产牛奶。

近年来，为发展可持续农业生产，适应气候变化，提高农产品的生产能力、产量和质量，从中央到地方，各级政府出台了一系列项目、政策和战略，鼓励发展适应气候变化的生产，并推动生物技术在农业生产中的应用。通过利用杂交技术、组织培养技术、农业微生物有机肥生产、基因和细胞技术，义安省迅速引进抗病虫害的转基因品种，以提高作物产量。

农业与农村发展部技术管理与科技处处长阮文会表示：“义安省每年在一年生玉米作物上种植1.9万公顷抗螟虫和草地贪夜蛾的转基因玉米品种；种植约260公顷抗叶枯病的转基因水稻；或在杜良县、琼吕县、兴原县利用组织培养作物品种进行生产，如组织培养香蕉品种、蘑菇生产、水培蔬菜……截至目前，全省有机认证的柑橘、番石榴、茶叶、各种蔬菜、药材等作物的种植面积已达76.67公顷……

接下来是位于Tan Ky的蘑菇生产模型，规模为6,725平方米²，每年生产菌种36万-40万袋，年收入达12-15亿越南盾，水培蔬菜规模达3000平方米²在Do Luong县，收入超过10亿越南盾，在Thanh Chuong县Thanh Duc乡，有机橙子种植规模为5公顷，总收入为4.9亿越南盾/公顷，利润达到每年3.5亿越南盾/公顷以上；在Anh Son县，有机茶生产模式的收入为2.1-2.4亿越南盾/公顷......

生物技术的应用带来了显著成效。具体来说：在生产中使用抗病虫害的转基因植物品种，减少了病虫害造成的损失，提高了水稻和玉米的产量和产值，降低了病虫害防治成本1-2倍，有助于降低农药残留，减少水污染。在生产中使用组培品种，可以减少种子采购成本，由于组培品种的生产可以实现大批量生产，有助于降低成本，培育无病虫害品种，保证质量，从而提高生产效率……

生物技术不仅比传统生产带来更高的利润，还能帮助减少水污染和农药残留，并使土壤变得疏松多孔，并富含丰富的土壤微生物。义安省也是利用生物制品进行环境治理的先驱……