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内脏粥和虾酱粉丝是该地区最好的街头小吃之一。
近日，越南粥、虾酱豆腐粉丝等一系列代表性美食被Taste Atlas列入东南亚100种最佳街头美食榜单。
该榜单由克罗地亚萨格勒布一家著名美食网站发布，越南共有26位代表入围。
除了面包、牛肉面、碎米饭这些耳熟能详的名字外，还有虾酱粉丝、粥、烤春卷、春卷等等富有浓郁越南烹饪风味的菜肴。味觉地图集荣誉
越南虾酱粉丝以4.1/5星的评分排名第58位，被该网站描述为“一道传统的越南菜”。
“每顿饭通常包括米粉、炸豆腐和虾酱。所有的配菜都放在一个大盘子里，配上各种生蔬菜。
传统的吃法是，人们会在虾酱碗里挤几滴柠檬汁或者金橘汁，然后打发。
游客可以在河内街头的小贩那里轻松找到这道菜。味觉地图集文章中说道。
与此同时，粥盘（86号）是味觉地图集被描述为“越南各地人民喜爱的美味且价格实惠的菜肴”。
“每个地区都有不同的制作方法，但基本上这种粥是用米饭和猪骨汤煮成的，并加入多种不同的猪内脏，如肝脏、肾脏、脾脏、胃或心脏。
粥总是热腾腾的。人们也经常搭配油条、葱花和辣椒粉一起吃。豆芽、柠檬、生蔬菜、鱼露和姜通常单独上桌。根据个人喜好，食客们还可以加猪血。该网站分享道。
名单上的其他越南代表包括越南面包（排名第 3）、牛肉面（第 9）、碎米（第 20）、春卷（第 27）、越南脆饼（第 31）、牛肉粉（第 35）、越南煎饼（第 36）、越南粉（第 38）、越南牛肉饼（第 39）、牛肉饼（第 62）、南望牛肉饼（第 64）、越南煎饼（第 67）、越南煎饼（第 76）、越南煎饼（第 80）...
成立于2015年，味觉地图集被誉为世界各地传统菜肴的地图。
创始人 Matija Babić 表示味觉地图集，所有餐饮排名均基于专家和烹饪评论家的意见和评价，以确保奖项的可靠性。