内脏粥和虾酱粉丝是该地区最好的街头小吃之一。
近日,越南粥、虾酱豆腐粉丝等一系列代表性美食被Taste Atlas列入东南亚100种最佳街头美食榜单。
该榜单由克罗地亚萨格勒布一家著名美食网站发布,越南共有26位代表入围。
除了面包、牛肉面、碎米饭这些耳熟能详的名字外,还有虾酱粉丝、粥、烤春卷、春卷等等富有浓郁越南烹饪风味的菜肴。味觉地图集荣誉
越南虾酱粉丝以4.1/5星的评分排名第58位,被该网站描述为“一道传统的越南菜”。

“每顿饭通常包括米粉、炸豆腐和虾酱。所有的配菜都放在一个大盘子里,配上各种生蔬菜。
传统的吃法是,人们会在虾酱碗里挤几滴柠檬汁或者金橘汁,然后打发。
游客可以在河内街头的小贩那里轻松找到这道菜。味觉地图集文章中说道。
与此同时,粥盘(86号)是味觉地图集被描述为“越南各地人民喜爱的美味且价格实惠的菜肴”。

“每个地区都有不同的制作方法,但基本上这种粥是用米饭和猪骨汤煮成的,并加入多种不同的猪内脏,如肝脏、肾脏、脾脏、胃或心脏。
粥总是热腾腾的。人们也经常搭配油条、葱花和辣椒粉一起吃。豆芽、柠檬、生蔬菜、鱼露和姜通常单独上桌。根据个人喜好,食客们还可以加猪血。该网站分享道。
名单上的其他越南代表包括越南面包(排名第 3)、牛肉面(第 9)、碎米(第 20)、春卷(第 27)、越南脆饼(第 31)、牛肉粉(第 35)、越南煎饼(第 36)、越南粉(第 38)、越南牛肉饼(第 39)、牛肉饼(第 62)、南望牛肉饼(第 64)、越南煎饼(第 67)、越南煎饼(第 76)、越南煎饼(第 80)...
成立于2015年,味觉地图集被誉为世界各地传统菜肴的地图。
创始人 Matija Babić 表示味觉地图集,所有餐饮排名均基于专家和烹饪评论家的意见和评价,以确保奖项的可靠性。