昆强山区华纳鸭养殖村的“声誉”
通过共享种鸭来源、向银行借贷等方式,义安省昆强县陆多乡的农民逐渐形成了华纳村优质商品鸭肉供应源,受到市场追捧。
在陆多乡华纳村,每天下午,沿着贯穿村中心和田间池塘湖泊的道路行走,都会看到人们把鸭子赶回鸭圈。魏氏图女士会趟过沟渠检查鸭圈。她说,她目前养了300多只肉鸭。“这群鸭子是从我当年在农民协会的品种共享模式下获得支持的100只鸭子发展起来的。多亏了这项支持,我和其他许多家庭的经济发展有了新的方向。”魏氏图女士说。
.jpg)
谈到华纳村鸭种互助的模式,村长颜氏山女士表示,省农会于2024年初为三户农户提供了900只鸭种的资助,每户获得了300只归莱鸭。获得省农会“资助”的农户将负责照料这些鸭种,使其发展壮大。当这些鸭种达到可以出售的阶段时,他们承诺用所得利润购买200只鸭种,转赠给其他农户,人们戏称这些农户为“第二代”。颜氏山女士说:“我们采用‘代代相传’的鸭种互助模式,每‘代’减少100只鸭种,目前华纳村的鸭种互助来源已通过三代农户互助。”
村长Ngan Thi Son是第一个实施该项目的先锋家庭。在养育了300只鸭子约4个月后,Son女士以平均每公斤15万越南盾的价格出售鸭肉。每只鸭子重约1.5-2公斤。卖掉300只鸭子后,Son女士用一些钱买了200只鸭子,并将它们送给了“第二代”家庭,也就是Ngan Thi Hoang女士家。鸭子的购买价格随时间而变化,每只鸭子的价格在1.5-2万越南盾之间波动。
.jpg)
经过4-5个月的饲养,Ngan Thi Hoang女士家收获了100只鸭雏,并将它们转移到Vi Thi Tu女士家。“在第三次转移中,共有3户家庭获得了这些品种,除了Tu女士家,还有Ha Van Linh和Vi Thi Cau家。”
陆多乡农民协会主席梁文松表示,除了引进品种外,华纳村的农户还积极参与银行贷款,投资引进更多品种,每户平均每批饲养200至300只鸭子,每年饲养2至3批。目前,华纳村大多数农户饲养的是杂交鸭,形成了绿色清洁养殖的养鸭村,充分利用自家菜园的天然食材和蔬菜。
.png)
从此,华纳养殖的鸭子逐渐在吕克达以及邻近的乡镇变得“出名”,因为它们肉质鲜美,受到市场和商人的欢迎,人们纷纷购买鸭子回家给家人吃。
每逢节假日和春节,陆达各村的村民们常常会组织各种聚会、文化艺术交流,还会举办热闹的烹饪活动,品尝当地各民族的传统菜肴。

华纳村村长颜氏山女士补充道,泰国人的传统饮食习俗中少不了烤鸡、烤猪肉、糯米饭、鱼汤、羊角面包……而近两年,烤鸭也逐渐出现在家家户户的餐桌上,尤其是在逢年过节、节假日和春节期间。值得一提的是,鸭肉的来源是当地居民以绿色清洁的方式养殖的。