昆强山区华纳鸭养殖村的“声誉”
通过各户共享种鸭资源、向银行借贷等方式,乂安省昆强县陆达乡的农民逐渐形成了在华纳村供应优质商品鸭肉的场所,受到市场的追捧。
在陆多乡华纳村,每天下午,沿着村中心的道路,沿着田野里的池塘和湖泊,你会看到人们把鸭子赶回鸭圈。魏氏图女士蹚过沟渠,查看鸭圈。她说,她现在养了300多只肉鸭。“这群鸭子是从我当年在农民协会的品种共享模式下得到支持的100只鸭子发展起来的。多亏了这项支持,我和其他许多家庭的经济发展有了新的方向。”魏氏图女士说。
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谈及华纳村鸭种互助的模式,村长颜氏山女士表示,省农会于2024年初为三户农户提供900只鸭种的资助,每户获得300只归莱鸭种。获得省农会“资助”的农户将负责照料鸭种,使其发展壮大,当鸭种达到可以出售的阶段时,他们承诺用所得利润购买200只鸭种,转赠给其他农户,人们戏称这些农户为“二代”。颜氏山女士说:“我们采取‘代代相传’的方式,每‘代’减少100只鸭种,目前华纳村的鸭种资助来源已通过三代农户递交。”
村长Ngan Thi Son是第一个实施该项目的先锋家庭。在照顾了300只鸭子大约四个月后,Son女士以平均每公斤15万越南盾的价格出售了鸭子。每只鸭子重约1.5-2公斤。卖掉300只鸭子后,Son女士用一些钱买了200只鸭子,并将它们转交给了“第二代”家庭,也就是Ngan Thi Hoang女士家。购买鸭子的成本取决于时间,每只鸭子的价格在1.5-2万越南盾之间波动。
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经过4-5个月的饲养,Ngan Thi Hoang女士家收获了100只鸭雏,并将它们转移到Vi Thi Tu女士家。“在第三次转移中,有3户家庭获得了这些鸭雏,除了Tu女士家,还有Ha Van Linh和Vi Thi Cau家。”
陆多乡农民协会主席梁文松表示,除了引进品种外,华纳村的农户还申请了银行贷款,用于投资养殖更多品种,平均每户每批饲养200至300只鸭子。每年,人们都会饲养2至3批。目前,华纳村大多数农户饲养的是杂交鸭,形成了绿色清洁养殖的养鸭村,充分利用自家菜园的天然食物和蔬菜。
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从此,华纳养殖的鸭子逐渐在吕克达以及邻近的乡镇变得“出名”,因为它们的肉质鲜美,受到市场的欢迎,商贩们纷纷到家乡购买。
每逢节假日和春节,陆达各村寨的人们常常会组织各种聚会、文化艺术交流,还会举办热闹的烹饪活动,品尝当地各民族的传统菜肴。

华纳村村长颜氏山女士补充道,泰国人的传统饮食习俗中少不了烤鸡、烤猪肉、糯米饭、鱼汤、羊角面包……近两年,烤鸭也逐渐出现在家家户户的餐桌上,尤其是在逢年过节、节假日和春节期间。值得一提的是,烤鸭是当地村民以绿色清洁的方式养殖的。