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义安省：采摘酸河果的艰辛

休·舒 • June 8, 2025 07:42

五月到七月是河季。虽然在烈日下爬树采摘水果很辛苦，但做这项工作的人也能获得额外的收入。

bna_1(1).jpg — 这些天，Thanh Chuong区的Thanh My、Cat Van、Hanh Lam、Thanh Duc、Phong Thinh等公社的人们正在采摘酸河果。照片：Huy Thu

bna_2(1).jpg — 据当地人说，今年的收成比去年好，有很多个头大的果实。河边的树通常结很多果实，所以收获期通常持续很长时间。每次爬树时，人们都只采摘成熟成熟的果实。图片：Huy Thu

bna_3(1).jpg — 在河水丰收的季节，清美乡和吉文乡的采摘水果的人……通常2-4人一组。每组通常都有人爬树采摘、采摘、运输……如果他们积极采摘，一个小组每天可以采摘700公斤到1吨水果。图片：Huy Thu

bna_4(1).jpg — 采摘酸河水果相当困难，因为这种树高大，树冠宽阔，只有勇敢的人才能胜任这项工作。爬上树后，采摘者通常会用一根长杆，杆子末端系着布网，将水果拉出来。用布网采摘酸河水果的好处是速度快，而且不会损坏水果……尽管要爬高大的树，而且要不断变换树枝，但酸河采摘者们的主观性很强，没有人系安全带以防发生事故。图片：Huy Thu

bna_5(1).jpg — 在Tam Dong乡（Thanh Chuong）从事河果采摘的年轻人Duong Ngoc Cuong先生说：“每逢河果季节，那些既买河果又做河果采摘的人，往往会趁着河果还小的时候，把整片“乌鸦园”都买下来，然后去采摘。平均而言，每个河果采摘小组通常会买50到100棵河果树，然后一棵接一棵地采摘。” 图片：Huy Thu

bna_6(1).jpg — 据在清美乡（Thanh Chuong）从事河苹果采摘工作数十年的杨玉水先生介绍，他所在的团队本季已经采摘河苹果20天了。每次采摘，他家都能采摘大约50到60吨河苹果。自从买了一辆皮卡车后，采摘河苹果以及买卖河苹果都变得更加便捷。每次采摘结束后，他的儿子都可以开车去演州进口河苹果。图片：Huy Thu

bna_7..jpg — 河果外形与番石榴颇为相似。成熟时，轻轻一碰，果肉便会像被切开一样裂成许多块。河果的果肉酸甜可口，口感堪比山竹。河果的果肉带有酸味，可用作香料、熬制酸汤，或浸泡在糖和蜂蜜中制成饮料，有益健康……图片：Huy Thu

bna_8(1).jpg — 山竹科的河道树是多年生木本植物，自然生长在森林中，或由人们种植在自家花园中。这是一种纯种的本地树种，每棵树可产300至1.4吨果实。在清章县河流较多的地区，树木稀少的家庭只种几棵树，而河流较多的家庭则有几十棵树。对于河道树稀少的家庭，上门收购果实的攀河者通常会将果实摘下来，称重，然后计算价格。图片：Huy Thu

bna_9(1).jpg — 以前，河果树自然生长，果实散落在花园和森林中，如同“免费赠送”，逐渐成为一种特色树种，为山区许多家庭带来了收入。河果重量在0.3至1.2公斤之间。采摘河果时，人们通常会将果实小心地放入泡沫箱或装袋运输。每个受雇采摘河果的工人通常每天能赚几十万越南盾。图片：Huy Thu

bna_10(1).jpg — 季初的新鲜河果被演州的当地商贩收购，价格约为每公斤6000越南盾，比去年高出约1000越南盾。在这个炎热的季节，河果价格高涨，需求旺盛，专门采摘河果的团体无法及时采摘出售。图片：Huy Thu

bna_11(1).jpg — 许多种植河果树或收获河果的家庭经常会将河果切片，然后在阳光下晒干。平均而言，10公斤新鲜河果可以产出1公斤干河果。干河果的价格在每公斤5万至6万越南盾之间。据当地人介绍，清章县的河果切片干制品经常被运往河内和海防食用。图片：Huy Thu

清章县三同乡村民采摘河果。视频：Huy Thu

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